だるま大使 本店

• ラーメン
• 餃子
• うどん

1000投稿 Y.Kakinuma

【群馬とんこつの元祖】高崎市に仕事で訪れ『だるま大使』さんの本店にランチで伺いました(^^)11時オープンと勘違いして…開店30分前に到着してしまい…なんとポールポジションをGET(^^)外の椅子で待っていると…続々とだるまにあ達が駐車場を埋め尽くし…あっという間に30名を超える行列ができました(^^)そして11時30分に扉が開かれ…食券機にて《だるまチャーシュー（¥1,030）》をチョイスして席に通され博多麺のバリカタをコール(^^)麦茶をセルフにて取りに伺い…店内を見回していると…すぐさま配膳されました(^^)20代前半の頃に夜中並んで食べた以来の『だるま大使』さんのとんこつラーメンとなります(^^)超濃厚なとんこつスープがガツンと美味しい(^^)バリカタの博多麺も『内田製麺』さんが『だるま大使』さんのためだけに用意したこだわり抜いた特別な麺で…美味しい(^^)チャーシューも双子の味玉もメンマも美味しい(^^)紅生姜とごまを投入して一杯目の麺を完食して…《替え玉（¥150）》をいただき…秘伝のタレを直接かけてよく混ぜてから投入(^^)そして辛子高菜とにんにくを投入して仕上げました(^^)昨年12月に東京の下北沢に進出して今年の2月に千葉の松戸にも進出と…〝群馬とんこつ〟が爆進しています(^^)今年は『博多屋台』さん…『博多一路』さんと…群馬とんこつのお店を食べましたが…やはり元祖の『だるま大使』さんも美味しいです(^^)群馬とんこつの元祖 #だるま大使本店 #都内進出 #千葉県進出 #天地安隠

• 天ぷら
• 寿司

100投稿 K.TAKA

だるま大使本店のだるまラーメン

• ラーメン
• 担々麺

1000投稿 k.Hoshi

1993年創業。 群馬の人気豚骨ラーメン店の1つ。 土曜のオープン時で20人以上の待ち。 「だるまらーめん」¥930 麺の種類もいくつかあるんですが 今回は「博多麺」の硬さ普通で注文。 こりゃ美味い。 見た目ほどの豚骨特有の臭さやクセはないものの しっかりと豚の旨みが出ておりコクがナイス。 表面少し泡っぽくなってる部分があるのも良いな。 内田製麺？のザクっとした細麺。 人気なのも納得な1杯。 次回は醤油ガツン系だというパートⅡも食べてみたいですね。 #群馬県 #高崎市 #ラーメン

• ラーメン
• 中華
• 餃子

1000投稿 Shinobu Shimizu

高崎の超人気ラーメン店『だるま大使』さんに、念願叶ってようやくの初訪問です。こちらは群馬県を代表する豚骨ラーメン店です。マグマ大使を模した、看板のだるまのオブジェがかわいいですね。 以前は夜のみの営業だったようですが、コロナ禍で現在は昼も営業しています。開店30分前の到着で既に５人待ちです。開店時には駐車場満車の、30人以上の行列です。凄い人気です。 定刻通りにオープン。初訪問なので基本の「だるま」の食券を購入。サイドメニューの「もつマンマ 小セット」も合わせて購入しました。 入口の壁には著名人のサインがたくさん貼ってあります。高崎に来ると、皆さん寄られるんでしょうね。店内はけっこうな大箱。カウンター席に加えて、大きいテーブルが４組ぐらいあります。テーブル席だけで30人ぐらい座れそう。家族連れにも良いお店です。 席に着くと、食券を取りに来ます。麺は極細の博多麺と、中太麺から選べるそうです。今回は、もちろん極細の博多麺を選択。茹で加減はバリカタでお願いしました。 待つ事５分ほどで「だるま」と「もつマンマ」の登場です。麺茹でに時間がかからないので、提供までが早いです。行列もガンガン捌けますから、回転も良いんでしょうね。 スープの細かい泡が濃厚さを物語っています。具材はチャーシュー、メンマ、半味玉、青ネギ。博多系豚骨でメンマや半味玉がデフォで付くのは嬉しいですね。 スープはガッチリと乳化し、トロリとした粘度があるド豚骨醤油。豚骨のみを長時間強火で炊いたという自慢のスープ。博多長浜みたいなサラッとしたスープではなく、豚骨をストレートに感じます。豚骨の髄まで絞り出したような濃厚な旨味が凄い。臭みや癖は皆無で、豚骨特有の甘みを感じます。それなのに、後味はスッキリ飲み易い。 一口飲んだだけで、このスープの凄さの虜です。引きが凄いですね。美味いスープです。 麺は極細バリカタのストレートの博多麺。濃厚ド豚骨スープとの相性抜群の美味い麺です。バリカタ指定だけと、茹で上がりはちょっと柔らかめ。呵責すると小麦香がします。これだけ美味い麺ならハリガネや粉落としにした方が楽しめそうです。 チャーシューは薄めですが大判です。トロけるほど柔らかく、スープが絡んで美味しいです。豚骨にメンマって珍しいですね。味は濃いめで秀逸です。 半味玉は、だるまを模した双子の黄身。この店のラーメンの象徴なんでしょうね。スープ、麺に負けずに、具材も素晴らしいと思います。 ここから卓上アイテムで味変。ニンニクでパンチが増します。辛子高菜はけっこうな辛さ。紅生姜がやっぱり美味い。この味変も豚骨ラーメンを楽しむ必須項目。美味いです。 サイドメニューの「もつマンマ」は、群馬県のソウルフードもつ煮が乗った丼メニュー。しかし、群馬の飲食店はもつ煮メニューが多いです。 どうしても、前日食べた『永井食堂』さんの「もつ煮定食」と比べてしまいますが、こちらのもつ煮は、やや臭みが残ります。苦手な人はダメでしょうが、これもモツ好きにはたまらない。部位によってコリコリした歯応えと、トロトロっとした両方の食感が楽しめます。もうちょっと汁だくだったら、さらに美味しいと思います。 総じて… 濃厚ド豚骨だるまラーメンです。 なんと言っても、スープの凄さに脱帽です。以前は夜営業だけだったっていうのが、良く解ります。こんな凄いスープ簡単に炊けないですよ。そのスープにしっかり着いていく麺と具材。丼全体のバランスも抜群です。めちゃめちゃ美味い逸品でした。 まさか群馬県の高崎に、本場博多の豚骨に負けない逸品があるとは思いませんでした。行列も納得の名店です。次回はビールを飲みながら、替玉を３つぐらい頼んで、色んな茹で加減を試してみたいですね。高崎にド豚骨の名店ありです。素晴らしかったです。

• ラーメン
• 蕎麦
• うなぎ

500投稿 MASA.O

最近はあっさりラーメンが好みなのですが、時々こってりな豚骨ラーメンが食べたくなります^_^ ケンミンショーで紹介された群馬豚骨®️人気店『だるま大使 本店』さんへ行ってきました‼️本店はお初です。 流石の人気店、続々と来店されてました(^_-) 『だるまらーめん』 ◯スープ 博多ラーメンの豚骨スープよりはるかに濃厚なとろとろスープです。でも臭み、えぐみは感じない絶妙なトントロスープ(๑˃̵ᴗ˂̵) ◯麺 低加水ストレート細麺。バリカタ❣️ パツパツで旨い(๑˃̵ᴗ˂̵)濃厚スープとの相性良く、替え玉もしちゃいました(^_-) ◯チャーシュー よく煮込まれた柔らかくて美味しい上州豚(๑˃̵ᴗ˂̵) 美味しくいただきました♪ ご馳走様でした(๑˃̵ᴗ˂̵)