口コミ(2)

茨城県

スイーツ

フレンチ

カフェ

1000投稿 Miho Arai
【一見カフェ風の絶品ラーメン店】インスタでその美しいビジュアルに一目惚れし、いつか訪れたかった八二軒さんについに訪問（≧∇≦）平日の午前11時台。行列を覚悟で向かいましたが、運良くほぼすぐに案内されました。なんともオシャレな外観。まるでカフェではないか〜打ちっぱなしの壁に木の扉。無機質さと温かみが調和しております。店内にはボサノバが流れ、猫ちゃんのぬいぐるみが椅子に座っていたり、スワッグが飾ってあったりして、女性にはかなり居心地良い空間となっております。それを象徴するかのように、この時のお客さん9名中、なんと女性が7名！（カウンター5席、2人テーブル2つ）ビールはハートランド。テンション上がります。『鶏清湯：鶏と貝出汁の中華そば』をいただきました。おぉ〜っ（≧∇≦）美しい！スープを一口含むと、深みのある貝の風味を感じる。豊かな旨味がギュッと詰まっていながらも、非常に洗練された仕上がりとなっております。麺も細麺パツパツで超私好み。うまーい！地球に生まれてヨカッター＼(^O^)／チャーシューは3種のっています。それぞれの違いを楽しみながら麺をすすります。刻んだ紫玉ねぎがシャリシャリと心地良く、口の中に清涼感を与えてくれます。いやー素晴らしいお味でした（≧∇≦）水戸にいる間に来れて本当にヨカッタ。個人的には、水戸のラーメン屋さんは、ここ八二軒さんと先崎さんが一番好みです。
2023/12/31 写真と本文をすべて表示
ラーメン

中華

餃子

1000投稿 Shinobu Shimizu
この日は久しぶりに水戸です。お目当ては、10月にオープンしたばかりの新店『八二軒』さんです。どうでも良いんですが、店前の駐車スペースが狭くて傾斜がキツイんです。停めると車のお尻がはみ出しちゃう感じです（笑）無理矢理停めました。こちらのお店は高萩の名店『ら麺はちに』さんの姉妹店。店主さんは水戸の人気店『ひでまる』さんで修行されたとか。茨城のラーメン界を良く知ってる人からしたら、知る人ぞ知ると言った感じです。こちらは10:00オープンの昼のみ営業です。ちょっと早いオープンは嬉しいです。11:00ちょっと前の到着で、店内ほぼ満席。人気ありますね。店内はオシャレなカフェ風。カレー屋さんにもこんな感じのお店ありますね（笑）お一人様用のカウンターは、コンクリ打ちっぱなしっぽい大きなテーブル席。オシャレだなぁ〜。メニュー豊富です。初訪問なので、清湯にしてみました。フラッグシップらしい「鶏と貝出汁の中華そば」を注文します。卓上調味料は柚子唐辛子、ブラックペッパーグラウンド、ごまラー油。ちょっと個性的です。カゴに入ったニンニクはなんなんでしょう？オブジェ的な感じ？（笑）意味不明です（笑）スープは鶏ガラベースの清湯醤油。地鶏のふくよかな旨味に、重ね合わせた貝出汁の上品な味わい。醤油だれはたまり醤油っぽい濃密さ。仕上げの鶏油も効果あります。素材の旨味は濃厚なのに、後味はスッキリしてますね。このスープ、ちょっとビックリするほどの美味さ。センス良いなぁ。麺は小麦が詰まった感じの細ストレート。少し硬めの茹で加減のザラパツ感。細麺にスープがしっかり絡みます。麺に絡んだスープは単体で飲むより、麺と一緒の方が更に美味く感じます。相性抜群です。厨房には『三河屋製麺』の麺箱。でもラーメン本には、修行店の『ひでまる』さんの自家製麺とあります。どっちがホントなのかは知りませんが、美味い麺なので、どっちでも良いんですけどね（笑）チャーシューは贅沢に３種類も入ってます。ピンク色の肩ロースは低温調理。豚バラは吊るし焼きっぽいロースト。低温調理の鶏胸肉も入ってます。正直、最初デフォで900円は高いと思いましたが、このチャーシューの構成は凄いですね。穂先メンマに、紫玉葱微塵切りと、その他の具材も非凡さを感じます。「中華そば」と言えば、海苔はお約束。板海苔じゃなくて、バラ海苔を合わせるセンスも素晴らしい。個人的に、海苔は麺と一緒に食べるのはお約束ですから、バラ海苔でも一緒に戴きました。磯の香りが良いですね。見事な構成です。総じて… センスの良さが光る、鶏と貝出汁の清湯醤油ラーメンです。文句なしに美味いラーメンです。じんわり染み入る美味さのスープ、パツっとした細麺。なによりも、具材の組み合わせのセンスの良さが非凡さを感じます。加えて、確かな調理の腕前。新店らしからぬ、凄い店なんだと思います。鶏白湯にも興味あるし、修行店譲りの味噌も良い。限定にも積極的です。久しぶりに気になる新店に出会えました。ご馳走様でした。
2023/1/11 写真と本文をすべて表示

八二軒の店舗情報

店舗基本情報修正依頼

予約・問い合わせ	不明
ジャンル	ラーメン
営業時間	[火~金・土・日] 10:00〜14:00
定休日	毎週月曜日
予算	ランチ～1000円ディナー営業時間外

住所修正依頼

住所	茨城県水戸市東野町１３５-５松本テナント２大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス JR常磐線(取手～いわき) ／偕楽園駅（5.3km）

座席修正依頼

席数	9席
カウンター	有
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について

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Instagram	https://www.instagram.com/hachiniken/
利用シーン	ランチ、ブランチ、ご飯、禁煙、昼飲み

更新情報

最初の口コミ: Shinobu Shimizu 2023年01月11日
最新の口コミ: Miho Arai 2023年12月31日
最終更新: 2023年12月31日 23:48

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