細目のちぢれ麺にとんこつ背油がのった濃厚スープこってり好きにはたまらない

口コミ(15)

このお店に行った人のオススメ度：100%

行った

15人

オススメ度

Excellent: 15
Good: 0
Average: 0

ステーキ

ワイン

すき焼き

100投稿 Yohei Hayakawa
味噌食べたくなったら
2024/2/17 写真と本文をすべて表示
ラーメン

中華

餃子

1000投稿 Shinobu Shimizu
久しぶりに水戸に来たので、せっかくなのでもう一軒。こちらも久しぶりの『旭川らぁめんひでまる』さん。こちらのスペシャリテはオリジナルの「火山らぁめん」。辛味噌にレモンを乗せた唯一無二の一杯で、こちらの系列店でも一番人気の逸品。その「火山」のつけ麺バージョンが食べられるという事で、数量限定の「つける火山」を注文です。前述の系列店でもつけ麺バージョンを提供している店はあるんですが、店によって構成が違います。こちらの本店は、つけ汁にたっぷりの具材を加えた構成です。つけ汁はシャバ系の辛味噌スープ。豚骨ベースの合わせ味噌。塩味ジャストで、けっこう辛めの構成。辛味苦手な人は苦戦するレベル。具材のたっぷりの肉味噌を溶かしていくと、スープのコクと旨味が進化していきます。炒め野菜の油の旨味も加わり、ただ辛いだけじゃない辛旨のつけ汁になります。旭川の製麺所からの取り寄せているという、中太のツルモチ麺には豆板醤ベースの辛味タレがかかってます。ツルモチの食感で、つけ汁との相性がラーメンより合うと思います。たっぷりの白髪ネギや、炒めた野菜を麺と一緒に戴きます。そこに絡むたっぷりの肉味噌。この組み合わせ良いですね。大判のバラチャーシューは肉肉しい。メンマは枕木。コーンが無いのがラーメンとの違いかな。そして、忘れちゃいけないのがレモンの輪切り。レモンを齧って辛味噌スープをゴクリ。これこそが唯一無二の新感覚です。途中で、レンゲいっぱいの大量のすりおろし生姜を加えて味変。サッと油分が消えてアッサリテイストに。香りも良い。この味変は凄いですね。総じて… 名作「火山らぁめん」の進化系つけ麺バージョンです。めっちゃめちゃ美味いです。具材の構成や、味変のプレゼンも見事です。「火山らぁめん」より、一体感は若干劣るけど、食べる楽しさは上ですね。これは、味噌ラーメン好きなら食べた方が良い一杯ですよ。必食だと思います。今年はつけ麺比率高いなぁ〜（笑）
2024/1/20 写真と本文をすべて表示
ラーメン

蕎麦

スイーツ

100投稿 Satoru Nakahara
ラーメンが食べたいというので食べログで探して旭川らあめん　ひでまるに行きました。行ってみたら、前に訪問したことがありました。駐車場が狭いです。外の学生と思われる人が屯していました。名前を書いて待ちました。待っている間、何が美味しいか食べログでチェック火山らあめんが、人気ですが評価が高かった人が生姜のジンジャージンジャーを食べていました。入口近くのカウンター席に通されました。私はジンジャージンジャー900円にしました。麺は旭川の大地で育まれた縮れ麺です、創業昭和22年で少加水の縮れ麺でスープが絡みやすいということです。系統図も貼ってありました。チャーシューは4時間じっくり煮込んでいるということです。嫁さんは、まかないらあめんにしました。麺は細めんです。ジンジャージンジャーはてぼにキャベツの葉にもやしを入れて茹でてありました。それに蓮華に一杯の生姜です。それと温玉が付いています。麺は中太麺です。麺にスープが絡みます。スープも作っているところを見ていましたが中華料理を作っているように鍋を奮っていました。美味しいのが納得しますね。結構ボリュームありお腹いっぱいです。
2021/9/18 写真と本文をすべて表示
ラーメン

100投稿園部高久
初めての訪問です。先ずに店先の駐車場が満車でビルの共用エリアに駐車できて一安心です。店内には1組待ちで店に入ることができた。店員から注文を聞かれてお薦めの火山ラーメン　全部入りを注文しました。約10分位待つことラーメンが着丼した。見た目が美味しいそうでチャーシューが綺麗な盛り付け。たまご、メンマ、肉そぼろ、白ネギ、ネギ、コーンレモンがアクセントでいい。まずスープが正油と味噌で辛さが心地よい。細麺のちぢり麺がよく絡む。トッピングの味も最高。チャーシューは柔らかくスープに入れると砕けていい。次回は冷し火山ラーメンかな
2021/7/31 写真と本文をすべて表示
羊肉

100投稿 A.Sato
赤塚近辺でラーメンと言ったら、旭川ラーメン「ひでまる」火山ラーメンがオススメですよ。写真は、火山ラーメン(味噌)、正油火山です。
2023/5/4 写真と本文をすべて表示

旭川らあめんひでまる見和店の店舗情報

店舗基本情報修正依頼

予約・問い合わせ	029-253-9998
ジャンル	ラーメン
営業時間	[月・水~金] 11:30〜15:00 18:00〜24:00 [土・日・祝] 11:30〜24:00
定休日	毎週火曜日
予算	ランチ～1000円ディナー～1000円
QRコード決済	PayPay

住所修正依頼

住所	茨城県水戸市見和２-２４６-１堤ビル１F 大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス JR常磐線(取手～いわき) ／赤塚駅徒歩26分（2.0km） JR常磐線(取手～いわき) ／偕楽園駅（2.7km）

サービス・設備などの情報修正依頼

利用シーン	ランチ、ディナー、ご飯、PayPay決済可

更新情報

最初の口コミ: Kaorin.i 2017年02月19日
最新の口コミ: Yohei Hayakawa 2024年02月17日
最終更新: 2024年02月17日 18:43

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