ベースにソウダ節とサバ節のきいた魚介系醤油ラーメン

口コミ(21)

このお店に行った人のオススメ度：89%

行った

65人

オススメ度

Excellent: 45
Good: 19
Average: 1

ラーメン

丼もの

餃子

1000投稿 Ryo Teraoka
＜2016年4月訪問＞ふる川ラーメン醤油、ふる川ラーメン塩、担々麺。昔ながらのシンプルな味を追求した極上の醤油、貝の出汁が香るあっさりとしながら奥深い塩、海老の風味がピリ辛の味をしっかり整えた担々スープ。そのどのスープをも最大限に引き出すしっかり小麦味のコシのある細麺。どれもこれもレベルが高く、いつまでも食べ続けたい極上の味でした。たくさんのメニューをこれだけのレベルで出せる店は東京にもそうはありません。茨城県ナンバーワン間違いなし！
2016/7/31 写真と本文をすべて表示
ラーメン

中華

餃子

1000投稿 Shinobu Shimizu
クセになる
担々麺 ¥800 追い飯（白米）¥50 今日は所用があって水戸に行って来ました。せっかくだから昼メシは水戸で。何処に行こうか迷いますが、久しぶりに『麺やふる川』さんに向かいます。オープンした頃に３回ぐらい訪問しましたから、こちらに来るのはホントに久しぶりです。並んでますね〜（笑）でも回転が早いから15分ぐらいで入店です。今日は評判のいい「担々麺」を初めて注文しました。辛さが選べるようなので、激辛でお願いしました。スープは軽く粘度のある担々スープ。ベースはこちらの牛骨、丸鶏の動物系に節を加えた清湯スープ。唐辛子、芝麻醬、挽肉、ナッツ、干し海老。時折来る花椒の香り。濃厚で複雑な旨味の層が押し寄せます。しかし贅沢な担々スープですね〜（笑）胡麻の風味と合わせて、海老の風味が良く出てます。この味わいは『ふる川』さん独特。フレンチとイタリアンの料理人を経て辿り着いたラーメン。美味いに決まってる。麺は低加水の細ストレート。濃厚スープがしっかり麺に絡んで、ザクザクした食感が心地良い。スープの味は違うけど、担々麺にこういう麺の組み合わせって、あそこに似てるなぁ〜（笑）麺を食べ終わると追い飯です。麺で美味けりゃ、米も美味いはず。これだけ複雑で奥深い味わいスープです。これは美味いね〜（笑）総じて… 贅沢な担々麺です。様々な要素が渾然一体となった味わい深い担々麺です。ベースの絶品スープに、海老と胡麻の深みのある味わいと風味を纏い、激辛の辛味と調和させ、単なる辛いだけじゃない奥深い味わいの逸品となります。久しぶりに『ふる川』さんの一杯をいただきましたが、ちょっとビックリするぐらい美味かったです。味の構成は違うんだけど、何処かであの「担担麺」と被ります。あの人に食べて貰いたいなぁ〜って思っちゃいました（笑）実力をまざまざと見せつけられました。水戸も凄いよ（笑） #クセになる
2017/2/18 写真と本文をすべて表示
ラーメン

寿司

丼もの

1000投稿大崎裕史
ふる川＠水戸開店2年目の人気店。外待ち5人。昼のみで営業終了。店内に製麺機があり、自家製麺。こだわりのラーメン店だがメニューが豊富で何を頼んだらよいのやら。ムール貝や帆立エキスを加えた塩ラーメンを注文。低温調理のチャーシューを別皿で提供したり、こだわりがすごい。（写真は私が自分でのっけて撮影）店頭のPOPで「全員おそろいになってからお並びください」とか「食券は買わずにお待ちください」などと書いてあるのが印象に残った。帰社して調べたら、食べログ茨城県ラーメン部門1位の店だった。
2016/7/4 写真と本文をすべて表示
ラーメン

とんかつ

丼もの

100投稿 Matsushima Yasunobu
人気の店のようでお客が切れない感じです。幸い並ばずに食べることができました。ふる川らーめん醤油を頂きました。チャーシューと大葉を刻んだものが別皿で出てきました。あっさり系とありましたがホントにあっさりです。かといって味が薄いということはなく私のようなオッサンにはぴったりです。他にもいろいろ種類があるようなので機会があればまた来たいです。
2016/3/28 写真と本文をすべて表示
ハンバーグ

とんかつ

和食

100投稿荻原由香
ベースにソウダ節とサバ節のきいた魚介系醤油ラーメン。席に着くと、美味しそうなチャーシューとお好みでとみじん切りした青しそを、それぞれお皿に付けて出してくれました(*^_^*) 青しそはラーメンに初めて！✨ 出てきたラーメンは、澄んだキレイなスープに、中細麺のストレート。なると、メンマ、ねぎ、かいわれ、そして鶏胸をやわらか〜〜くした鶏チャーシュー✨ が乗ってます。(*^_^*) そして、先程の別皿で出てきたチャーシューを乗せました✨ まずはスープ。ハッキリ言いまして、私は苦手なんです、魚介系。それなのに、風味が効いてるにも関わらず、嫌味が無い！後味はアッサリながら、スープの旨みがあるので、とても美味しかったです！青しそを足すと、また香りと旨みが合うので、ビックリ！スープをほとんど、飲んでしまいました（≧∇≦）また行きたいリスト入り決定！♡
2015/2/16 写真と本文をすべて表示

麺やふる川の店舗情報

店舗基本情報修正依頼

ジャンル	ラーメン塩ラーメン
営業時間
定休日	毎週金曜日
予算	ランチ～1000円ディナー～1000円
クレジットカード	不可

住所修正依頼

住所	茨城県水戸市白梅４-１-２５大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス JR常磐線(取手～いわき) ／水戸駅徒歩15分（1.1km） JR水郡線／常陸青柳駅徒歩28分（2.2km）

座席修正依頼

カウンター	有
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無

サービス・設備などの情報修正依頼

X(Twitter)	https://twitter.com/menya_furukawa
利用シーン	禁煙、ランチ

更新情報

最初の口コミ: Kai Iwamoto 2014年11月24日
最新の口コミ: 村上祐介 2022年03月11日
最終更新: 2017年11月14日 22:00

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