屋台ラーメン

やたいらーめん

お店情報

不明

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【庄内・鶴岡のらーめん90杯目】屋内で屋台気分を味わい、湯気を浴び、暖をとり麺啜るため、いざ「屋台ラーメン」さんへ。この日は、一番奥の座敷へ。テーブル席をザッと見渡せる位置。厨房とカウンターが、大きな屋台になっているその概観を一望できる。 ⚫︎ラーメン(750円) お盆に乗って、運ばれてきたラーメン。立ち昇る湯気は、屋台さながら。懐かしい、あっさり醤油。それでいて、余韻もあるスープ。ムチっとした、中細ちぢれ麺。穏やかなスープの中で、際立つ存在感。構成もシンプル。チャーシューにネギ、海苔1枚。素朴で、細胞レベルで懐かしさを感じられる。そんな優しい一杯。次は、新メニューの塩ラーメンを食べてみたい。ご馳走さまでした！！！