屋台ラーメン

やたいらーめん

お店情報

不明

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【庄内・鶴岡のらーめん64杯目】王道の“鶴岡の中華そば”を味わうため「屋台ラーメン」さんへ。店名とは裏腹に、店内はけっこう広い。厨房に面したカウンターへ着席。メニューはラーメンとチャーシューメンの2種類のみ、という潔さ。初訪問なので、前者を注文。 ●ラーメン(750円) 魚介のきいた、じんわり旨い醤油ラーメン。正統派の“鶴岡の中華そば”といった感じ。均一ではない麺肌が、啜ると気持ちいい細縮れ麺。スープもよく拾い、相性もよい。丼の中央には、たくさんの葱を背にピンとたつ海苔が1枚。じんわり味のしみたチャーシュー。メンマもいたな。終盤には、胡椒でパンチを追加。これも、また旨い。 DNAレベルで懐かしさを覚える味わい。まさに、屋台でラーメンを食べた人ならピンときそうな美味しさ。ご馳走さまでした！！！！