めん処鶴つる

めんどころつるつる

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不明

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【庄内・鶴岡のらーめん85杯目】夏の涼麺の次は、温かい麺を食べるため「めん処鶴つる」さんへ。前回と同様、赤い暖簾をくぐり左手にある券売機で、食券をポチり。カウンターの右端に着席。 ●こってり中華太麺(880円) 魚介と豚、あっさりしながらも旨みたっぷり。そこに、細かい背脂のコクが参加。丁寧に刻まれた葱、いい仕事されてます。爽やかさも相まり、スープか抜群に旨い。麺は、太めの縮れ麺。噛み応えがよく、存在感あり。熱いスープをフゥフゥしながら、ワシワシと食べ進めていく感じが好き。メンマは柔らかくも、歯応えよし。葱にもたれかかった海苔1枚。そして、トッピングに味玉(100円)。スープに溶け出さない、絶妙な半熟加減。ここは推したい。ご馳走さまでした！！！！！