めん処 鶴つる めんどころ つるつる


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  • 【庄内・鶴岡のらーめん100杯目】 記念すべき100杯目は 鶴岡の推しの店「めん処 鶴つる」さん。 この日も、Instagramのストーリーから 限定麺の情報をキャッチ。 その名も「やばい中華」。 これは必食、いざ参らん。 ● やばい中華(900円) 肉の食べ応えを感じられるくらいに 程よい大きさにカットされた桜美豚。 桜美豚は、生姜と一緒に炒められており、 おろし玉ねぎと煮て、中華そばの餡に。 生姜が効いていて、かいわれ・ネギの加勢もあり 甘さに偏ることなく、絶妙なバランス。 中細縮れの麺も、このスープとの相性よし。 ランダムなウェーブが気持ちいい。 終盤は七味を加えて、輪郭を際立たせる。 シャープな旨さになり、進む進む。 そして、何より調味料の容器が いつもピカピカなのが本当に素敵。 まだまだ、通い足りない推しの店。 また、お邪魔させていただきます。 ご馳走さまでした!!!!

  • 【庄内・鶴岡のらーめん95杯目】 ラーメンWalker 15周年メモリアル麺をいただくため 推しの店の一つ「鶴つる」さんへ。 券売機の右側、限定麺をポチり。 カウンターに腰掛け、待つこと暫し。 待ちに待った、ご対麺。 ● シン・ミソラーメン(1,100円) 見るからに辛そうなアカ、 ぬくぬく、甘く温かそうなシロ。 陰と陽のようなコントラスト。 ところどころ交じり合う境界線。 ・鶴岡市「鷲田民蔵商店」の白味噌 ・庄内町「ハナブサ醤油」の赤味噌 ・酒田市「マルノー山形」の大豆と麹 鶏ガラ、煮干し、昆布、シイタケをベースに、 上記の地元庄内の3種の味噌をブレンド。 香ばしい、焦がしニンニクが香るマー油。 ガツンとしたパンチに、尖った辛み。 ホアジャオのピリピリする痺れ。 味噌だけど、鋭さがあるのも素晴らしい。 手もみの中細麺は、ツルっとしながらも スープとの絡み、相性もよし。 チャーシューは、庄内・桜美豚を使用。 しっとり柔らかく、質のよい脂が旨い。 トッピングに味玉(100円)。 旨辛なスープにカチッとハマる。 いつも気になる限定麺が出てくる「鶴つる」さん。 日々の探究と努力に感謝!!!!! ご馳走さまでした!!!!!

  • 【庄内・鶴岡のらーめん101杯目】 100杯目に続き、101杯目も 推しの店「めん処 鶴つる」さん。 連日、Instagramのストーリーから 流れてくる、魅力的な限定麺。 券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。 セルフサービスの水を準備して 待つこと暫し、ご対麺。 ● スタミナ拉麺(900円) 庄内あつみ地区で育った桜美豚と、 玉ねぎ、ニラ、生姜、ニンニク。 豚肉と玉ねぎの甘さ、ニンニクのパンチ 生姜の爽やかさと、ニラの風味。 背脂が加わり、コクと甘みが増すものの 生たまご(+50円)が、よい繋ぎ役に。 バランスよく、ケンカせずに 仲良く旨さが共存していることが素晴らしい。 麺は中細麺。 とろみのあるスープとよく馴染む。 ランダムな縮れ、噛み心地も啜り心地もよし。 しっかりも麺も美味しい。 毎度のことながら、限定麺に感心。 美味しかった。 ご馳走さまでした!!!!!

  • 【庄内・鶴岡のらーめん85杯目】 夏の涼麺の次は、温かい麺を食べるため 「めん処 鶴つる」さんへ。 前回と同様、赤い暖簾をくぐり 左手にある券売機で、食券をポチり。 カウンターの右端に着席。 ●こってり中華 太麺(880円) 魚介と豚、あっさりしながらも旨みたっぷり。 そこに、細かい背脂のコクが参加。 丁寧に刻まれた葱、いい仕事されてます。 爽やかさも相まり、スープか抜群に旨い。 麺は、太めの縮れ麺。 噛み応えがよく、存在感あり。 熱いスープをフゥフゥしながら、 ワシワシと食べ進めていく感じが好き。 メンマは柔らかくも、歯応えよし。 葱にもたれかかった海苔1枚。 そして、トッピングに味玉(100円)。 スープに溶け出さない、絶妙な半熟加減。 ここは推したい。 ご馳走さまでした!!!!!

  • 【庄内・鶴岡のらーめん75杯目】 ≡夏の麺めぐり その10≡ 2021年10月に開店した、 比較的あたらしい麺処「鶴つる」さん。 赤い暖簾をくぐり、券売機で食券を購入。 厨房と向かいあう形のカウンターへ。 ●涼中華(1,050円) 涼しい温度の中にも、魚介と動物の旨みが じわじわと口の中に広がる。 香味油のキレ、レモンの爽やかさ。 赤たまねぎの食感、かいわれの辛み。 そして、レンゲには生姜のジュレ。 細かい拡張と収縮のチューニングが素晴らしい。 引き締まった細縮れ麺。 不揃いに波打ち、啜り心地がいい。 コシもあり、噛むほどにスープとあいまり旨い。 大きめのチャーシューは、冷たいにもかかわらず しっとり柔らか、脂の固まりもない。 トッピングに味玉(100円)。 スープに溶け出さないくらいの半熟ぐあい。 ビジュアル以上に、味がしっかりしている。 涼しい夏の麺が美味しかったので、 温かい通常のメニューにも期待が高まる。 ご馳走さまでした!!!!!

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めん処 鶴つるの店舗情報

基本情報

TEL 不明
ジャンル

ラーメン

予算
ランチ ランチ:〜1,000円
ディナー ディナー:〜1,000円

住所

住所
アクセス

■駅からのアクセス JR羽越本線 / 鶴岡駅(2.6km)

サービス・設備などの情報

利用シーン
お花見・桜の見えるレストラン

更新情報

最初の口コミ
Tsutomu.S
最新の口コミ
Daichi Maeda
最終更新

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