北海道出張最後の贅沢として来店しました。 普段は懐石料理、なかなか食べる機会が無いのですが、このお店を選んで良かったです！ 予約なしで数種類のコースも選べるので、予算の目処もつきやすいです。 今回は¥5,500のコース。単品も追加できます。 どの料理も見栄え、味ともに素晴らしいかったです！ 特に合鴨は、連れが「ずっと口の中にいてほしい！」と感動していました笑 また札幌に来た際は来店したいと思います！
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札幌の中心街から少し外れた北5条西13にあるお寿司屋「柿八」 旬のネタを上手に扱って、美味しく料理して食べさせてくれます♪ 酢飯の感じは、実に良い塩梅 料理全般に、酢と塩の使い方に長けている様に感じます。 また、揚げ物もカラリと油切れ良く揚がっています。 お寿司は、昆布〆物の感じが特に気に入りました。 お値段も、σ(^_^)が、やりたい放題やったのに、エッ？と思う位、リーズナブル 寿司道楽をしている私としては、トップクラスにランキングしたいネコ手マーク５つ（マイランキング）のお店です♪
北5条通りを北に折れ、少し歩くと目立たない看板が見えます。カウンターに座りコース開始。お刺身、お寿司、いずれも素材を活かした味付けがさりげなくされていて美味。ビールはもちろん、日本酒も焼酎もいいものを選んでます。ご主人の柔和でテキパキしたお仕事も好感度が高いですね。満足しました。
安定の旨さ！旬の刺身と握りサイコー
