すし懐石 柿八 すしかいせきかきはち


予算
営業時間外
~10000円
最寄駅
JR函館本線(小樽~旭川) / 桑園駅 徒歩10分(770m)
ジャンル
寿司 懐石料理 割烹・小料理屋
定休日
毎週月曜日
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011-231-7556

センスのいいインテリア店内と重厚感ある器、安くて美味しい和食懐石の店

超オススメ! これだけは食べてほしいベスト3

  • 張りのある歯ごたえと甘みが楽しめる『牡丹海老づけ』

    張りのある歯ごたえと甘みが楽しめる『牡丹海老づけ』

    特製の海老醤油に2晩ほど漬け込み、旨みをしっかりと凝縮させた逸品。程よく弾力のある歯ごたえが絶妙で、柑橘の風味がアクセントに。口の中で崩れるシャリとのバランスも格別です。

  • 大豆と一緒に柔らかく炊き上げた『あわび大船煮』

    大豆と一緒に柔らかく炊き上げた『あわび大船煮』

    大豆出汁と鮑出汁の相性がよいため、一緒に炊き上げることで鮑本来の旨味を最大限まで引き出した逸品。歯ごたえも柔らかく、丹精な握りで滋味深さを楽しめます。

  • 炭火で旨みを閉じ込めた、夏の焼き物の定番『天然あゆ塩焼き』

    炭火で旨みを閉じ込めた、夏の焼き物の定番『天然あゆ塩焼き』

    2時間近くかけて、炭火でじっくり焼き上げるのが美味しさの秘訣。表面に染み出す脂で、骨や頭もサクサクに仕上がります。鮎の季節は6月から8月半ば頃まで。ほかにも、季節に応じて様々な焼き物が供されます。

すし懐石 柿八からのオススメ

  • 自家製の油揚げを使用した、お土産用『いなり寿司』が評判

    自家製の油揚げを使用した、お土産用『いなり寿司』が評判

    お土産用の『いなり寿司』は、大豆を石臼で挽いて油揚げから手づくりするという逸品。ほかにも、『海老ととろろ昆布の押し寿司』や『鯖バッテラ』などが持ち帰り用に用意されています。

  • 全国から旬の魚介を選りすぐり、珠玉の寿司を紡ぎ出す確かな技

    全国から旬の魚介を選りすぐり、珠玉の寿司を紡ぎ出す確かな技

    店主は割烹やホテル、有名寿司店などで腕を磨いた熟練の料理人。その目利きは確かで、自ら市場や鮮魚店などを巡り、全国の新鮮な魚介を仕入れています。シャリには、新潟産「こしいぶき」を使用。

  • 最大16名まで対応可能。ゆったりくつろげる2階の座敷

    最大16名まで対応可能。ゆったりくつろげる2階の座敷

    2階には予約制の座敷があり、最大16名まで利用OK。職場の宴会や食事会はもちろん、人生の節目を祝うハレの日の食事にもおすすめです。年2回、不定期でお座敷寄席も開催します。

口コミ(4)

    北海道出張最後の贅沢として来店しました。 普段は懐石料理、なかなか食べる機会が無いのですが、このお店を選んで良かったです! 予約なしで数種類のコースも選べるので、予算の目処もつきやすいです。 今回は¥5,500のコース。単品も追加できます。 どの料理も見栄え、味ともに素晴らしいかったです! 特に合鴨は、連れが「ずっと口の中にいてほしい!」と感動していました笑 また札幌に来た際は来店したいと思います!

    札幌の中心街から少し外れた北5条西13にあるお寿司屋「柿八」 旬のネタを上手に扱って、美味しく料理して食べさせてくれます♪ 酢飯の感じは、実に良い塩梅 料理全般に、酢と塩の使い方に長けている様に感じます。 また、揚げ物もカラリと油切れ良く揚がっています。 お寿司は、昆布〆物の感じが特に気に入りました。 お値段も、σ(^_^)が、やりたい放題やったのに、エッ?と思う位、リーズナブル 寿司道楽をしている私としては、トップクラスにランキングしたいネコ手マーク5つ(マイランキング)のお店です♪

すし懐石 柿八の店舗情報

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店舗基本情報

ジャンル
  • 寿司
  • 懐石料理
  • 割烹・小料理屋
営業時間
定休日
カード
  • UFJ
  • VISA
  • JCB
  • ダイナース
  • DC
  • UC
  • AMEX
  • NICOS
  • Mastercard
  • セゾン
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
~10000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        JR函館本線(小樽~旭川) / 桑園駅 徒歩10分(770m)
札幌市営地下鉄東西線 / 西11丁目駅 徒歩12分(920m)
札幌市電山鼻線 / 西15丁目駅 徒歩12分(930m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        JR北海道バス 31北7条 北5条西13丁目 徒歩1分(55m)
北海道中央バス 西51 北桑園線 北5条西13丁目 徒歩3分(230m)
JR北海道バス 桑11桑園円山 北5条西15丁目 徒歩5分(330m)            

          
店名
すし懐石 柿八 すしかいせきかきはち
予約・問い合わせ
011-231-7556
オンライン予約

席・設備

キャパシティ(最大人数)

11~30人

個室
あり
禁煙・喫煙
完全禁煙
駐車場
あり

特徴

利用シーン
  • 食べ放題
  • おひとりさまOK
  • 接待
  • デート
  • 日本酒が飲める
  • ワインが飲める
  • ディナー

更新情報

最初の口コミ
Ryuichi Sakaguchi
最新の口コミ
Kohei Muranaka

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