すすきのに構えるジンギスカンのお店、【いただきます。】に訪問しました。希少な国産サフォーク種のジンギスカンが食べられるお店です。 部位事の注文となり1番メジャーでリーズナブルはジンギスカンはウデ、モモ、バラ、スネなどが入ったセット。比較的脂が少なく硬めの部位になります。 肩ロースとロースは脂と赤身のバランスが良い柔らかな部位。ヒレはふんわり柔らかな上品な味わい。バラは売り切れでした。残念。いずれも鮮度抜群でフレッシュ感が溢れます。 ポケットジンギスカンはニュージーランドのサフォーク種。道産と比べると羊独特の癖を感じます。 内臓は9種類のラインナップ。こちらも羊肉同様、人気の物から順次品切れとなります。本日はレバー、カシラ、ハチノスを注文しました。牛肉の内臓系と雰囲気は似てますが、牛よりもあっさりと品が良く、羊肉よりも一層鮮度の良さが光ります。 席料は野菜代として300円。羊の脂を吸った野菜がこれまた美味い。 あっさりとクッパで〆ました。
駅から近い
個室あり
喫煙可
PayPay決済可
ランチ営業あり
子連れOK
新鮮な北海道産羊肉をじっくり堪能できる、ジンギスカンの本場体験
すすきのエリアで味わえる、北海道サフォーク種を使った上質なジンギスカンのお店。牧場直営ならではの高い肉質が自慢で、ミディアムレアで食べられるほど新鮮です。部位はモモ・ウデ・バラ・スネ・ロースなど様々で、箸で切れそうなほど柔らかな食感や、羊肉特有の臭みの少なさが好評。タレだけでなく塩・コショウや岩塩など、好みに合わせた食べ方が楽しめます。店内はカウンター席中心で、一人でも気軽に立ち寄れる雰囲気。提供量は控えめなため、いろいろな部位の食べ比べにぴったりです。観光客にも支持されており、初めてのジンギスカンでも安心してチャレンジできる一軒です。
