Ramen&Bistro Crab Club

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Makoto Tamura

根津でランチ。 甲殻機動隊！crab club 蟹ラーメンの専門店です。 今月の限定 ・ガスパッチョ風冷製蟹そば 生ハム増量　1100円 トマトベースの冷製スープに冷やし中華の麺。 蟹のほぐし身が入ってるのがポイントで これは太陽のトマト麺では出せない。 そしてトマト、パプリカ、きゅうり、紫タマネギと 配色も考えたトッピングのバランス。 生ハムとトマトスープも合う。 暑い季節にイタリアン発想の冷やし中華、ガスパッチョ風。

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Toshiyuki Maruyama

ramen&bistro crab clubさん@東京都文京区根津 淡麗蟹そば ¥900 かにめし ¥400 気になっていたお店に初来店❗️ 渡り蟹を弱火でじっくり炊いたスープは蟹の香り、旨味が上品に抽出され超旨い(★‿★)昇天(^O^) 平打ちちぢれ麺にスープが絡み、啜り心地良くメッチャ美味しい❤️ 真空菜の苦味や食感も良い味変で最高(≧∇≦) 焼豚もしっかり味付けされ凄く旨い(≧∇≦*) 炙りトマトの旨味に蟹のほぐし身の味わいが堪らない(≧◡≦) かにめしはそのままでも美味しいが、残ったスープにドボン＼(^^)／ 蟹雑炊風の旨味が本当に美味しくて幸せ(♥ω♥*) 蟹好きには堪らない一杯、ご馳走様でした。

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大崎 裕史

Ramen&Bistro Crab Club＠根津 2025年3月10日オープン。 店主は「志奈そば田なか」出身。大塚（東池袋）本店で5年ほど店長を務めていた方。ランチとディナーでメニューを変えている。 主なメニューは、 淡麗蟹そば 900円、濃厚蟹そば　価格未定（近日発売）、蟹肉と蟹味噌のまぜそば 1,200円、蟹とトマトのまぜそば 1,000円、など。 現時点では使っていないが2階もあり、ディナーでビストロ風の物を出すかもしれないとのこと。 淡麗蟹そばを注文。 具は噛み応えのあるチャーシュー2枚、葉野菜、大葉、焼きトマト、蟹のむき身とほぐし身。最近の新店価格と比べると抑えた金額だがその割には内容充実でビックリ。味玉が入れば特製とでも言えるくらい。 スープは蟹の出汁が効いた蟹清湯。スープもまた勝手にイメージしていたのと違い、蟹は蟹だが他にもいろいろ混ざっていて洋風っぽさもあり、個性的。蟹の身も入っているので贅沢感有り。蟹好きにはオススメ。ほぐし身がスープに混ざるのでもったいないのでそれを拾いながらスープも飲んでいると自然と完飲（笑）。もちろんちゃんとおいしいからなのだが。 麺は株式会社めんつう製。「志奈そば田なか」グループが「実家製麺」だったので意外だったが、実家の麺以外に元々、めんつうの麺も使っていたらしく、その流れらしい。平打ち中細縮れタイプ。 機会があれば、まぜそばや未発売の濃厚蟹そば、夜のメニューなども食べてみたい。ちょっと注目。

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Keisuke.S

3/10オープン、蟹を使ったラーメンを提供。店主は『志奈そば 田なか』出身。メニューは淡麗蟹そば・蟹肉と蟹味噌のまぜそばの2種類。 注文は淡麗蟹そば、渡り蟹から取ったスープに中細平打ち麺、トッピングはチャーシュー、炙りトマトの上には蟹のほぐし身。蟹たっぷりのラーメンです。 淡麗蟹そば 900円 2025年ラーメン49

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Makoto Tamura

根津の新店。 Ramen&Bistro Crab Club 根津一丁目交差点から東大側に坂上がってすぐ。 蟹を素材にした無国籍ラーメンを提供。将来的にはビストロの〆にラーメン、なんて展開も。 COEDO 伽羅 淡麗蟹そば（900円） ドーンとトマトの上に蟹のほぐし身。 つるっとした細麺にクセのない塩ラーメン。 なんとも上品で蟹の味が十全に味わえる。 蟹100%。 蟹とトマトのまぜそば（1200円） これぞまさに新機軸というか トマトソースのパスタじゃないんですか？ キノコにトマトソース、そして蟹。 トマトが前面に出てこれは素直にうまい。 そしてこの組み合わせなら魚介なんでもいけるんじゃないかの展開力。アサリなんかも合うと思う。 またうかがいます。