カルボ 渋谷店

【渋谷道玄坂】マークシティ裏のバルで、彩り豊かな絶品ポークジンジャーを満喫！ 京王井の頭線渋谷駅から徒歩3分ほど。 渋谷マークシティの裏手、渋谷中央通り沿いにあるスペインバルです。 正面は全面ガラス張りで、昼は柔らかな日差しが差し込む明るく開放的な雰囲気。 店内に施された白いタイルが本場スペインバルを想起させ、清潔感のあるお洒落なつくりになっています。 本日は平日ランチで初訪問しました。 お昼のピークタイムでしたが、座席数が40席ほどあるため並ばずに入店できました。 ランチメニューはパスタが4種類、メインプレートが2種類。 特にパスタの「シンプルトマトソース」は1,000円と、昨今の渋谷エリアにおける急激な価格高騰を考えると非常にありがたい価格設定です。 本日は「山形豚のポークジンジャー（150g）」（ライス、スープ、付け合わせ4種付き／1,700円）をオーダー。 まずはセットのマッシュルームスープから。クリーミーでありながらコク深く、マッシュルームの上品な味・香り・旨みがしっかり引き出された、手の込んだ一品です。 メインのポークジンジャーも、付け合わせのポテトサラダやキャロット・ラペの彩りが非常に美しいですね。 ポークの盛り付けも肉の下にさらに肉を重ねるなど、フレンチのような立体感のある美しい配膳に驚くとともに、丁寧な手仕事に感心しました。 味付けは生姜のパンチが効いた甘辛系ですが、隠し味にフォン・ド・ボーを加えているのでしょうか。醤油やみりんだけでは出せない奥深いコクがあり、ご飯がどんどん進みます。 1,700円という価格に十分見合う美味しさと、目でも楽しめる素晴らしいパフォーマンスでした。 ランチタイムのリピートは確実ですが、この手の込んだ料理と丁寧な接客ならディナー利用も大いにありですね。 店内奥には8名ほどで使える半個室もあるようなので、外せない会食などでも重宝しそうです。 ごちそうさまでした！

【渋谷、絶品海の幸トマトソースのスープパスタランチ】 道玄坂上にあるスープパスタランチを提供するお店。 学大の有名店の印象ですが渋谷にも支店ができました。 お昼に来ましたが昼から飲みでもいけるみたい。 お隣はカウンターで昼からがっつり飲んでた。 こちらは仕事もあるので大人しくスープパスタのみ。 全部魅力的で迷いましたが暑い日だったので、 クリームは避けてアラビアータをオーダーしました。 ●たっぷり海の幸アラビアータ ムール貝、有頭海老、イカなどががっつり入ってる。 スープパスタともいえるようなビジュアル。 お値段は他の品も含め1800円ほどでなかなか強気。 到着したパスタは小鍋？に入っててコンパクト。 食べ進めていくとなかなかのボリュームで、 少ないかも、とか最初な思ったのなんだったんだろ。 パスタ自体は乾麺でまぁ普通なんですが、 とにかくソースが激うまでした。 トマトチリソースに旨みが詰まってる。 ソース完食してしまいました。 野菜の旨みも色々入ってる気がしたので、 単なるトマトソースではないような。 魚介もゴロゴロ入ってて、 器用に取れる人はいいけど不器用な人には向かないかも。 個人的には豪華な感じがしてとても良かったです。 クリーム系もとても美味しそうなので、 またランチで訪れたくなりました。 ごちそうさまでした。 #渋谷 #スペイン料理 #カルボ #スープパスタ #アラビアータ #魚介たっぷり #旨みたっぷり

instagramを見てからいつか行ってみたいと思っていたお店。1月に伺いました。 お魚のパリパリ包揚げがとっても美味しかったです。カダイフですね♡

#Retty初投稿 【開放的なスペイン料理屋さんの肉ランチ】 3/10にオープンしたスペイン料理のお店。 キッチンを囲むようにコの字カウンターがならぶ開放的なレイアウト。 目の前で料理する様子を眺めながら過ごすのって楽しいです。 ランチに注文したのは、国産ハンバーグプレート（1600円）。 ちょっと迷ってたら、お店のお兄さんのレコメンド。 これがまた、美味しかった！ 粗挽き以上に肉肉しいパティは、ボリュームたっぷり200g。 鉄板で表面がカリッカリに焼かれ、オニオンソース？が程よい仕上げ。 目玉焼きがいい仕事してますね。 とろっと黄身のマイルドなアクセントでコク深いものに。 野菜もしっかり添えられてるうえに、ケッパーも使ったマカロニサラダ。 メインのプレートだけでなく、サラダやスープもしっかり。 レコメンドなのも納得のセレクションです！ もちろん、横目で見てたパスタも美味しそうだったよ。 さらに奥では昼から宴会してる外国人たち…うらやましいぞ。

美味しかったけど、店内暑すぎて熱中症になるw