麺処 神田

今週木曜の1杯、神田の『麺処神田』で味噌ラーメン♪麺や一途に向かうも早終いで久しぶりにこちらへ。 花田に比べると出汁感やパンチは少し劣りますが、味噌の甘みとコクが効いた上に野菜の甘みが効いたスープにモッチリとした麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)q なんか個人的に応援したくなる1杯です。 ※なんか閉店していることになってますが閉店していませんよ

今週水曜の1杯、神田の『麺処神田』で味噌ラーメンを野菜増しで♪仕事終わりに久しぶりにこちらへ。 味噌のコクに野菜の旨味が加わったスープにモッチリとした麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)q野菜増しているとちょっと味が薄いかも。 ニンニク入れるとパンチも加わります。ただ、海苔は要らないかな。 美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

今日は商談終り遅めのランチで「麺処 神田」さんへ 交差点にあるお店 15時過ぎ遅めのランチというより 早めの晩飯か？ 入口の食券機で 「味玉味噌チャーシュー麺」1300円をチョイス お腹空きすぎ にんにく、野菜、白米が無料と事ですが 仕事中なので全て無し 数分で着丼です ネギにラー油が和えられ良い香りがします 全部盛り迫力があります スープはトロミがあり優しい味噌スープ こういうの珍しいししかも美味い！ 中太麺よく合う チャーシューこれでもか！の量 トロトロで柔らかい！！ ふらっと入ってお店ですが正解でした ご馳走様でした

辛味噌ラーメンをいただきました。 スープが過去イチにドロドロで食べ応え抜群でした！ チャーシューはホロホロ、野菜はトロトロで、最早鍋をいただいているような感覚でした。笑 まだ話題になっていない新店ですが、この鮮烈な味わいは必ず近いうちに話題になると思います。 また来ます！

ドロドロ系でも背脂系でもなく、きれいにまとまった味噌ラーメン。野菜がいっぱい食べられた。 つけ麺のツルツルと光る太麺、美味しそうだった。次回かな。