藁焼 みかん

【福岡の居酒屋の名店はここ！】

福岡といえば名前が挙がる人気居酒屋「藁焼 みかん」さん！ なんだかんだ移転してからは初めて行ってきました。 結論、めっちゃ料理うまい。さすがです。 遅めの時間に伺ったこともあり、お刺身は売り切れも多かったので残っているものから抜粋して注文。 まずお通しの穴子からスタート。 最初の一品からちゃんと美味しくて、この時点で期待値上がります。 かつおの藁焼き これはさすが藁焼きのお店！ 口に入れた瞬間に藁の香りがふわっと広がって、鰹の旨味もしっかり。 高知で食べた鰹を思い出しました、、！ やっぱり香りまで含めて料理ですね。美味しい！ 焼呉豆腐 みかんさんの名物らしいこちら。 熱々で出てきて、箸を入れるととろっとろ。 この独特の食感は初めてで、これはびっくり！ 濃厚な味わいも良くて名物なのも納得でした。 藁焼きカマンベール これめちゃくちゃ好きでした！ カマンベールチーズの正解に出会ったかもしれない笑 藁焼きにすることで芳醇な香りが加わって、中はしっかりとろけてる。 外側の皮まで食べやすくなってて、酒のアテとしても最高。 すごくうまかった！！ くん玉ポテサラ 燻製卵がドン！と乗ったビジュアルが良き。 味は思ったより普通のポテサラでした笑 でも卓上に来た時のインパクトはあります！ 地鶏焼き やっぱ地鶏は美味いですね！ しっかりした歯応えと鶏の旨味があって、お酒のつまみにもってこい。 熱々の鉄板で出てくるのもいい。 栗・銀杏 栗が想像していたのとは違う形で出てきて面白い！ ホクホクで甘味もしっかりあって、これも美味しかったです。 こういう季節を感じる一品が入るのも好き。 そして締めはやっぱり銀シャリ！ 炊き上がって蓋を開けた瞬間からテンション上がります。 米の粒が立ちまくってて、シンプルにうまい！ 一杯目は明太子で。 二杯目は鰹節と卵を合わせて卵かけご飯に。 贅沢きわまりない締めでした！ 料理は全般、流石のクオリティ。 特に藁焼きの香りの使い方と、名物料理の「ここで食べる意味」がちゃんとあるのが印象的でした。 そして以前から思ってますが、大将の接客はやっぱりずば抜けてる。 今回はテーブル席だったこともあり、大将と接する機会が少なく、他のスタッフさんからはそこまでその良さを感じられなかったのは少し惜しかったかな。 とはいえ料理の満足度はめちゃくちゃ高い！ 福岡の人はもちろん、県外から旅行で来た人が「ここ行きたい！」ってなるのも納得のお店です。 久しぶりのみかん、しっかり満喫しました！ ご馳走様でした！

グルメなお友達おすすめの居酒屋さん。サービスも良くて、スタッフさんの感じも良く、心地よく過ごせるお店でリピート決定です。予約は1カ月前からとのことで頑張らねば。 お魚系を中心にいただきましたが、熱々の焼呉豆腐や、藁焼きのひらす、クリームコロッケにぐつぐつなど、何を食べても最高でした。炊き立ての銀シャリもピッカピカで、2杯目は漬け卵の卵かけごはん。絶品！ 店内にちょうど福岡ドームでライブのあったサザン帰りのお客さんが沢山いらしたのも、同じサザンファンとして嬉しかったです♡

ブラボー福岡 ❽-3 福岡の大好きな仲間と、春吉『藁焼き みかん』に繰り出してきました。 「炙り鰹」が専用のコンロで藁によって焼かれるんです。これが風味といい、濃い味といい抜群です。 どれも料理が美味しくて、「焼き呉豆腐」も「鴨ほうば焼き」もみんなを笑顔にしていました。 大好きな仲間と美味しい食事、これにまさるものはないですね。 日本酒も揃っていて、お猪口もお酒を替えると、毎度替えてくれるんですが、お多福のお猪口が可愛らしく、チェンジなしで頂きました。 リピ決定です。そうだ近所だし、かみさんを連れてこよう。(^-^)

やっと念願のみかんさんに予約が出来、会社の同僚と一番奥の大将リザーブの席につきました。 　お通しはこの時期九州で食べられるかつお菜。焼き呉豆腐は柔らかくて絶品。お造りは九州の地場の魚ですが添えられたウニと絡めると旨い。藁で焼いたかつおは辛子と食べると絶品でした。生魚が食べられない同僚がいたので、名物焼きほうば焼は味噌が焼いたのが酒のあてに最高。地鶏焼き、リブロースと食べましたがどれも旨い。 　最後に腹一杯になりましたが、大将の実家が久留米の豪農でそこで収穫した銘柄米ヒノヒカリのかま焚き銀シャリと八女の味噌汁、そして奥様が浸けた明太子がこれが旨い 　銀シャリがもういっばいでて、今度は醤油ダレにつけたキミ卵と鰹節をご飯にかけて卵ご飯。卵が良い加減にとろっとしており、絶品卵かけご飯の出来上がりです。 　日本酒、みかん酒やビールも飲んで、一人現金払いで9000円　ご馳走さまでした。

春吉の人気店が2021年11月、新築ビルの一階に移転リニューアルオープン。前の店よりさらに住吉橋寄りに移動。旭軒前の三角地帯に出来た新築ビルの一階。春吉エリア、どんどん熱くなっていくなぁ。 三角敷地だからこそエントランスから扇状型に広がるレイアウトが楽しい。前のお店も良かったが、格段と楽しい空間になった。厨房には藁焼の焼場があり、奥には赤坂こみかん同様の土鍋を炊く釜戸が置かれている。 ここに来たらやはり藁焼きを食べなければならない。藁焼きと薪焼きにはまだまだ可能性があると感じる。そして締めはもちろん土鍋ご飯。炊きたてのつやつやご飯に、削りたての鰹節。旨くないわけなかろーもん。痩せるわけなかろーもん。