発酵ラーメン izuru

駅直結のモダンなフードコートに構えるこちらのお店は、酒粕や麹、アボカドなど発酵食材を活かした新感覚ラーメンが魅力。スープは甘みやマイルドさが際立ち、女性や健康志向の方にもぴったりです。麺やトッピングもひと工夫され、鶏肉や唐揚げは塩麹で仕込まれヘルシーながらしっかりした味わい。丼メニューも含めて、“体に優しい”和食の良さを現代風に楽しめます。派手さはないものの、安心して食事を楽しみたい方や少し変わった一杯を味わいたい方におすすめの穴場です。