駅から近い
禁煙
クレカ決済可
ランチ営業あり
おひとり様OK
素材の旨さと職人の技が光る駅近の江戸前寿司体験
ビルの5階にひっそり佇むこの寿司店では、一貫ごとに“ひと仕事”が施された江戸前寿司を味わえます。握る前に鯛や鰯を丁寧に酢で締めたり、帆立や鰆は炙りや包丁仕事で食感の違い・風味の奥行きを演出。また、シャリの赤酢や酢加減を季節で変えるこだわり、お好みでご飯の量も調整OK。ネタは大ぶりで存在感があり、どれも鮮度や手間を感じる味わいです。店主は一見クールでも会話が丁寧で、おひとり様でも居心地良く過ごせます。ランチでも心地よい間隔で握りが供され、味噌汁やデザートの玉子も工夫たっぷり。駅前の便利な立地で、仕事帰りの一杯にもぴったりな珠玉の寿司を楽しめるお店です。