°F/CONCEPT

休日は息子と昼飲み。柳橋市場でちょっと贅沢ランチ 休日ランチ、息子が帰ってきていたので「昼飲みランチ」に出かけることに。 今回うかがったお店は、博多の台所として知られる柳橋連合市場内にあります。 まずはビールで乾杯。休日昼飲み、これだけで優勝ですね。 料理は、すぐに出てくるということで「イカの塩辛」「刺身盛り合わせ」「海老フライ」を注文します。 まずイカの塩辛。ワタ入りタイプで、これが実に美味しい。おそらく自家製だと思いますが、濃厚な旨味で酒のアテにはもってこいです。 続いて刺身の盛り合わせ。鯵や鯛、ウニなどが入っており、どれも鮮度抜群。市場内のお店らしく、しっかり美味しい刺し盛りです。 海老フライは、大ぶりの海老がぷりっぷり。衣が薄めなので海老の旨味をしっかり感じられます。さらにタルタルソースが秀逸で、気づけばタルタルだけ先になくなってしまうほど（笑）。 続いて「鯵フライ」、息子用に「ごまさば定食」、そして「揚げ出し豆腐」を追加注文。 鯵フライは大きめの半身を使用しており、外はサクッ、中はふわふわ。これまた絶品です。タルタルとの相性も抜群で、私はタルタルに醤油を数滴落としていただきましたが、これがまた旨い。 息子のごまさばも一切れいただきましたが、新鮮そのもの。しっかり脂ものっていて、福岡らしい美味しさを感じます。 最後の揚げ出し豆腐は、出汁がとても上品で優しい味わい。〆にいただくにはちょうど良い一品でした。 少し贅沢な休日ランチになりましたが、親子でゆっくり昼飲みを楽しめて大満足。 ごちそうさまでした。 °F/CONCEPT 福岡県福岡市中央区春吉1-4-7 #柳橋連合市場 #柳橋市場 #春吉グルメ #福岡グルメ #福岡ランチ #福岡昼飲み #博多グルメ #博多ランチ #福岡居酒屋 #海鮮ランチ #刺身盛り合わせ #鯵フライ #ごまさば #昼飲み #昼飲み最高 #市場グルメ #福岡観光 #福岡食べ歩き #グルメ好きな人と繋がりたい #博多麺をこよなく愛すおっちゃん

いやー旨かった！ 午前11時からの忘年会 日替わりの刺身定食の豪華なこと！ しかも身も厚くてうまい！ 白子も生牡蠣もあん肝も そりゃー日本酒もビールも 進んじゃうでしょう^_^ 最高でした

大名の昼下がり、光の中で味わう「博多の旬」。°F/CONCEPTで綴る白昼の贅沢 大きな窓から差し込む陽光が、瑞々しいサバや揚げたてのアジフライをより一層美しく輝かせる。ランチタイムだからこそ感じられる、清々しくも濃密な美食の始まりです。 • 白昼に映える、黄金の「胡麻サバ」の輝き まずは、福岡の誇り胡麻サバ。昼の明るい光の下で見ると、その身の透明感と脂の乗りが一層際立ちます。特製胡麻ダレの香ばしさが食欲を刺激し、一口ごとに博多の海の豊かさを実感する。この一皿があるだけで、ランチが特別な儀式へと変わります。 • 外はサクッ、中はフワッ。昼の主役「アジフライ」 黄金色にカラッと揚げられたアジフライ。箸を入れた瞬間の軽快な音、そして中から立ち昇る湯気。鮮度抜群のアジのふっくらとした身は、お昼の胃袋に驚くほど優しく、それでいて確かな満足感を与えてくれます。 • 昼から嗜む贅沢、銘酒「南部美人」との共演 ここで、岩手の名酒『南部美人』を。明るい時間帯に味わう日本酒の、なんと背徳的で清らかなこと。華やかな香りが鼻を抜け、胡麻サバのコクをさらりと流してくれる。お昼だからこそ、その繊細な味わいの輪郭がより鮮明に、五感に響き渡ります。 • 都会の喧騒を忘れる、上質な「大人の休日」 洗練されたモダンなインテリアの中、ゆったりとした椅子に身を預ける。スタッフの細やかな気配りに包まれながら、美味しい料理とお酒を心ゆくまで愉しむ。これこそが、自分を慈しむための最高のリフレッシュタイムです。 大名の街並みを眺めながら、至高の食材と向き合う時間。 『°F/CONCEPT』でのランチは、日常を鮮やかに彩り、これからの時間をさらに輝かせてくれる、最高にシックで贅沢な「大人の休息」でした。 #エフコンセプト #FCONCEPT #福岡グルメ #大名グルメ #福岡ランチ #大名ランチ #胡麻サバ #アジフライ #南部美人 #日本酒ランチ #自分へのご褒美 #美食の記録 #昼飲み #大人の休日 #上質な暮らし #博多ランチ

ランチにF/CONCEPTさんにいきました。朝からやっているのに気がついたのは最近です。 おすすめメニューから日替わりを聞いたら特選刺身にカンパチのカマだったのでそれを注文。ご飯の量は普通で、無料でつく小鉢もお願いしました。 特選刺身は、ウニ、イクラもついて、マグロ、サーモン、カンパチ、イカ、車エビ、カツオ、ゴマサバ等盛りだくさんで新鮮で旨かったです。 カンパチのカマは脂が乗っていてこれも旨かったです。 柳橋連合市場の中道には、人気の食堂光、かねかつ食堂、まぐろ玄海、せいちゃん、古賀鮮魚とあり、裏にはいるとエフコンセプト、博六さんがあるので混んでいたら裏通りも良いと思います。 Paypay支払いで2,500円 ご馳走様でした

福岡・渡辺通の近くで見つけた、最高にセンスの良いお店『°F/CONCEPT』へ。 ここでは、こだわりのシーフードと日本酒の最高のペアリングを楽しめます まずは、福岡に来たら外せない「ゴマ鯖」。 新鮮な鯖の脂の甘みとタレのコクが、一口目から幸せを運んでくれます。 そして、揚げたてサクサクの「エビフライ」と「アジフライ」！ 身がぎっしり詰まっていて、自家製ソースとの相性も抜群でした。 これらに合わせたのは、佐賀の銘酒「鍋島」 フルーティーでキレのある味わいが、お魚の旨味を引き立ててくれて、もうお酒が進む、進む……！ 次は佐賀に行こうかな…と思いつく（笑） 落ち着いた大人な雰囲気の中で、美味しい魚とお酒にどっぷり浸る。 福岡がさらに特別に感じられる、素敵すぎる一軒でした。 #FCONCEPT #エフコンセプト #渡辺通グルメ #渡辺通ディナー #福岡グルメ #福岡ランチ #ゴマ鯖 #アジフライ #鍋島 #日本酒好き #福岡居酒屋 #シーフード