Takao Kajiwara

行列も納得！最後の一滴まで飲み干した絶品豚骨ラーメン【安全食堂】 姪の浜にある西区役所で用事を済ませたあと、少し時間があったので、足を延ばして美味しいラーメンを食べに行くことにしました。 休日には大行列ができる人気店ですが、「平日のお昼ならそこまで並ばないだろう」と思い、車で15分ほど走ってお店へ向かいます。 駐車場には余裕があり、車を止めて入口へ向かうと、ベンチにはすでに一組のお客さんが待っていました。「これくらいならすぐ入れるかな」と思いながら並びますが、約10分後に店内へ案内されると、そこにも待ち客が。結局、カウンターに案内されるまで約20分待ちました。さすがの人気店ですね。 注文したのはもちろんラーメン。麺の硬さは普通でお願いしました。 着席してからは提供が早く、3分ほどで初対麺です。 まずはスープを一口。あっさりとした口当たりながら、豚骨の旨味がしっかりと感じられる、飲み飽きない一杯です。 胡椒とすりごまを加え、麺をいただきます。細ストレート麺にスープがよく絡み、思わず箸が進みます。博多では硬麺を好む方が多いですが、このお店は普通くらいの硬さのほうが、小麦の風味や麺本来の美味しさをより感じられるように思いました。 具材はチャーシューとネギというシンプルな構成。それだけに、スープと麺の美味しさがより際立っています。個人的には、チャーシューがなくても麺とスープ、ネギだけで十分満足できるほど完成度の高いラーメンでした。 豚骨ラーメンは途中でスープを残してしまうことも多いのですが、この日は最後の一滴まで美味しく完飲。大満足の一杯でした。 こちらのお店は焼きめしも評判ですが、ハーフサイズがないため、いつも断念しています。次回はお腹を空かせて訪問し、焼きめしかちゃんぽんにも挑戦してみたいと思います。 平日なら空いていると思ったのですが、結局20分待ち。人気店の実力を改めて実感しました。 ラーメン　700円 ごちそうさまでした。 安全食堂 福岡県福岡市西区横浜3-35-1 #安全食堂 #福岡ラーメン #西区グルメ #姪浜グルメ #福岡グルメ #豚骨ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい #麺スタグラム #福岡ランチ #ラーメン巡り #食べ歩き #グルメ好き #福岡食べ歩き #完飲 #ごちそうさまでした

この価格でこの満足感！一般利用できる交通局食堂のちゃんぽん 午後から研修会があるため、少し早めに駐車場へ車を止め、姪浜でランチをいただくことに。 今日のお目当ては激安ランチ。福岡市交通局の地下鉄姪浜合同事務所内にある食堂へ向かいます。 こちらの食堂は地下鉄職員専用の席もありますが、それ以外の席は一般の方も利用できます。入口を入って左へ進むと右手に食堂があり、店内に入るとすぐ左手に食券機があります。 メニューは定食をはじめ麺類や一品料理まで豊富にそろっており、定食も気になりましたが、今回はちゃんぽんを注文。食券を厨房へ渡すと「ちゃんぽん1番です」と番号を告げられ、呼ばれたら自分で受け取りに行くセルフスタイルです。 テーブル席に座り、お茶を用意して待つこと約6分。「ちゃんぽん1番」の声がかかり受け取りに向かいます。 運ばれてきたのは、野菜がたっぷり盛られたオーソドックスなちゃんぽん。見るからに食欲をそそる一杯です。 まずはスープからいただきます。豚骨と鶏ガラをベースにした優しい味わいで、たっぷり入った野菜の甘みが溶け込み、ほっとする美味しさです。 麺はスープを吸いすぎないタイプで、つるっとした喉ごしが心地よく、スープとの相性も良好。シャキシャキとした野菜もたっぷり入っているので、ボリュームがありながらも罪悪感は少なめです。 量もちょうど良く、小食になった私にはぴったりの一杯でした。 定食や一品料理も充実しており、毎日通っても飽きることのなさそうな食堂です。近くで働いていたら、きっと足しげく通ってしまうでしょう。 この内容で550円とは驚きのコストパフォーマンス。一般利用できることを知らない方も多いと思いますが、姪浜でランチに迷ったらぜひ候補に入れてほしい一軒です。 ちゃんぽん 550円。 ごちそうさまでした。 福岡市交通局内食堂 福岡県福岡市西区姪の浜5-9-1 福岡市交通局姪浜合同事務所 1F #福岡グルメ #福岡ランチ #姪浜グルメ #姪浜ランチ #ちゃんぽん #食堂ランチ #コスパランチ #穴場ランチ #福岡市交通局 #福岡食べ歩き #ランチ巡り #麺スタグラム #今日のランチ #ごちそうさまでした

炭火焼きと蕎麦を堪能。博多駅近くで見つけた大人の隠れ家居酒屋 博多駅で買い物を楽しんだ帰り、久しぶりに嫁さんと二人で晩ご飯をいただくことにしました。 博多駅構内や駅周辺のお店は休日で混雑していると思い、駅から徒歩5分ほど離れたこちらのお店へ。まだ早い時間でしたが、お客さんが少しずつ入り始めていました。 こちらは炭火焼きと蕎麦が自慢のお店。以前から気になっていたので、食事を楽しみに訪問しました。 店内はテーブル席中心で落ち着いた雰囲気。案内された席に着くと、注文はすべてモバイルオーダーでした。 便利な反面、「お客さんのスマホを使うなら、無料Wi-Fiや充電用コンセントもあるとうれしいな」と、いつも思ってしまいます。 まずはビールで乾杯。 最初にいただいたのは鯖と蕎麦の実のポテトサラダです。 ポテトサラダにほぐした鯖と香ばしい蕎麦の実が混ぜ込まれ、粒マスタードがアクセントになっています。蕎麦の実のプチプチした食感が心地よく、鯖の旨味とポテトサラダの相性も抜群。自宅でも焼き鯖が余ったらぜひ真似してみたいと思える一品でした。 続いて登場したのは、お通しのおでん。 つくねやれんこん、うずらの卵などが入り、あっさりとした優しい味付けです。何個でも食べられそうな美味しさで、しかもおかわり自由。これだけでお酒が進みそうです。 辛子が添えられていましたが、お願いすると柚子胡椒もいただけるので、味の変化も楽しめました。 刺身は魚ではなく馬刺しを注文。 霜降りではなく赤身中心ですが、とても鮮度が良く、旨味がしっかり感じられます。たてがみと一緒にいただくと脂の甘みが加わり、さらに美味しさが増します。できれば生姜だけでなく、にんにくも添えていただけるとうれしかったですね。 炭火焼きからは大海老、とろいわし、長なすを注文。 大海老は名前どおり立派なサイズ。炭火で焼くことで旨味がぎゅっと凝縮され、身はプリプリです。 とろいわしは皮がパリッと香ばしく、身はふっくらジューシー。やや小ぶりではありましたが、炭火ならではの美味しさを十分に楽しめました。 長なすは中までとろとろ。添えられた生姜との相性も抜群で、家庭ではなかなか再現できない焼き加減でした。 魚料理からは魚のタルタル。 魚の端材を細かく刻み、塩だれで味付けしたものを海苔に巻いていただきます。海苔の風味が魚の旨味を引き立て、とても美味しい一品でした。 個人的には、大分の郷土料理「りゅうきゅう」のように醤油ベースでいただいても美味しそう。ご飯にのせて海鮮丼にしたり、お茶漬けにしたりと、いろいろ楽しめそうですね。 続いていただいたのは鶏レバー。 低温調理されていてほんのり赤みがありますが、臭みはまったくなく、とろけるような食感。レバー好きにはたまらない一品でした。 締めはもちろん二八蕎麦。 ざる蕎麦を注文し、嫁さんは豆乳担々のつけ汁、私は鴨せいろのつけ汁でいただきました。 どちらも美味しかったのですが、一番印象に残ったのは最後にお願いしたシンプルな蕎麦つゆ。やはり美味しい蕎麦は、王道のつゆでいただくのが一番なのかもしれません。 スタッフの接客も丁寧で、料理もゆっくり楽しむことができました。 炭火焼きで素材の旨味を味わい、最後は香り豊かな二八蕎麦で締める。そんな贅沢な時間をゆっくり楽しめる一軒でした。 ごちそうさまでした。 炉庵 ROAN 博多本店 福岡県福岡市博多区博多駅東1-9-36 東洋ホテル1F #炉庵 #ROAN博多本店 #博多グルメ #博多駅グルメ #博多居酒屋 #福岡居酒屋 #福岡グルメ #博多ディナー #炭火焼き #二八蕎麦 #蕎麦好き #馬刺し #おでん #海老料理 #居酒屋巡り #福岡食べ歩き #グルメ好きな人と繋がりたい #夫婦ごはん #福岡旅行 #飯テロ

朝6時から営業！老舗うどん店で味わう絶品イワシ丸天うどん

今日は少し早く家を出たので、朝食は朝ラーではなく「朝うどん」をいただくことに。 県道5号線沿いにある、昔から地元で親しまれている老舗のうどん店です。朝6時から営業しているので、朝食にはもってこいのお店ですね。 お店に到着すると、店横の駐車場はほぼ満車。運良く1台分だけ空いていたので、そこへ車を停めて店内へ入ります。 店内はカウンター席のみで、厨房前のカウンターと奥の小部屋にもカウンター席があります。今回は小部屋のカウンター席へ案内されました。 メニューを見ると、こちらのお店は手作りの丸天が名物のようで、種類も豊富です。 今回注文したのは、イワシ丸天うどんとかしわおにぎり。 注文から5分ほどで丼と初対麺です。 まずは出汁を一口。 朝にぴったりのやさしい味わいで、胃も心もほっと温まります。 うどんは博多らしいやわらかな平打ち麺。もちっとした食感で、出汁との相性も抜群です。 そして丼いっぱいに存在感を放つイワシ丸天。 手作りならではのしっかりとした食感があり、食べ応えも十分です。揚げたてではありませんが、お持ち帰りするお客さんが多いというのも納得の美味しさ。 この丸天、うどんに入れていただくのはもちろんですが、少し炙って醤油を垂らせば、お酒の良い肴にもなりそうですね。 かしわおにぎりは薄めの味付けで、やさしい出汁のうどんとの相性も良く、朝食にはちょうどいい組み合わせでした。 朝から美味しいうどんをいただき、大満足の一日のスタートになりました。 この道はよく通りますが、今回が初訪問。長年地元で愛され続けている理由がよく分かる、そんな一軒でした。 イワシ丸天うどん　550円 かしわおにぎり　200円 ごちそうさまでした。 吉田屋 福岡県筑紫野市塔原東5-11-1 #吉田屋 #筑紫野グルメ #筑紫野ランチ #筑紫野うどん #福岡うどん #うどん #朝うどん #朝活 #モーニング #イワシ丸天 #かしわおにぎり #福岡グルメ #麺スタグラム #うどん好き #ごちそうさまでした