麺屋 周郷

新橋駅からほど近い場所に佇む、席数5つのコンパクトなお店。こちらのつけ麺は、国産小麦を使ったツルツルもちもちの太麺と、豚・鶏・魚介を圧力鍋で炊き上げた高粘度の濃厚スープが自慢です。スープは旨味がぎゅっと詰まりマイルドで、クリーミーな口当たりが特徴。スープ割りを頼むと、三つ葉や岩海苔、梅味ご飯などの薬味も丁寧に添えられ、最後の一滴まで楽しめます。トッピングは3種のチャーシューや2種のメンマ、香り高い炙り海苔など、一つ一つ職人技が光る逸品。待ち時間は長いものの、その分だけ丁寧な仕事ぶりをかみしめたくなる一軒です。新橋で少し贅沢なランチやディナーを楽しみたいときにオススメのお店です。