つけめん金龍

小池グループの人気店で営業ディナー。 平日の夜は空いていて穴場。まず並んで、声をかけられてから券売機で食券購入。 コの字型のカウンター。辺ごとに3人・1人・3人掛け。 3人サイドの真ん中で大ハズレ。隣とは肩がぶつかるくらい狭いです。荷物を置く棚も極狭。 二度目なので、担々つけ麺をチョイス！ 麺は温冷どちらか選べるそうで、温かい麺にしていただきました。 まずは麺から。 温かいタイプでもしっかり鰹昆布水に浸かっており、上品な出汁感が楽しめます。 節がベース？しっかりアミノ酸を感じるつけ汁。 胡麻のニュアンスはあまりなく、辛さも控えめ。 器の中にはネギと挽肉がたっぷり。 このグループならではの「上品で独創的」なつけ汁。麺との相乗効果も抜群です。 しっとりしたレアチャーシュー、ミルで挽く山椒も最高でした。 新店舗オープンの噂もあるのでそちらも期待。 ごちそうさまでした！

今週月曜の1杯、淡路町の『つけめん金龍』で鰹昆布水つけめん♪2軒目に久しぶりにこちらへ。 鰹昆布水に浸った麺はそれだけでも旨味充分で藻塩との相性もよく、酸味のあるつけ汁に浸すとさらにうまい(⁠^⁠^⁠)q 低温チャーシューもうまいしつけ汁の青菜が何気に良いアクセントになります。 美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

知人からの紹介で訪問 美味しかったのですが、似たようなテイストの他店と比べると個人的にはインパクトに欠けるかなと。 あと、つけ麺は極太麺派なのでもの足りない感じ 細麺だと某なんとか日和さんと比べてしまう

つけめん金龍で、鰹昆布水つけめん＋特製トッピング。 まずは麺だけ。昆布水のとろみと鰹の香りが心地よくて、これだけでも結構いける。 つけ汁にくぐらせると旨味がさらに広がって、ズルズルと箸が止まらない。麺の喉越しも良くて、気づけばあっという間に完食。 特製トッピングも抜かりなく、チャーシューや味玉までしっかり美味しい。最近増えてきた昆布水つけ麺の中でも、満足度の高い一杯でした◎

昆布水つけ麺　250g マヨチャーシュー丼 10時30分　先客1名 となりのビリヤニマスターが開店前でとんでもない行列 待ってる間もビリヤニのいい香り 昆布水つけ麺も美味いけど、チャーシュー丼の方が好きかな。 とりあえず隣のビリヤニマスター行きたくなりました。