S.ITAKURA
大門(東京)駅
中華
大門にある四川料理店 冷やし豆乳担々麺を注文 久しぶりにお店の前を通ったら、美味しそうだったので釣られて久々の訪問 豆乳が入っているのでマイルドな辛さではあるが、豆乳特有の甘さはなく普通の担々麵を食べやすくした感じになっている。豆乳が得意ではない人でもいけるはず スープは単に辛いだけでなく、奥行きのある辛さで上品さを感じる 麺は全粒粉入りのストレート。食感が良く、スープとの絡みもよい 美味しかった。辛いだけの担々麺は苦手だが、こういう上品な辛さがあるのは好き









