背脂煮干中華そば 和市

チャーシュー麺1250円 タマネギトッピング100円 ライス150円 と贅沢コース タマネギトッピングは元々入ってるので追加は不要かも。 最高でした

大好きな新潟燕三条の背脂ラーメンが食べれると期待して訪問。背脂は多め、少なめが選べて迷わず多めで！岩海苔、玉ねぎが乗り本格的！煮干しに背脂のマリアージュ、最高！麺も太めで柔らかめ、これでなくっちゃ。背脂は本場より少し重めだが、これもあり。新橋来たら、ここに来ます。

【No.2162・東京・新橋】2021年3月オープン、ラーメン屋。ラーメン好き★★人気店。半年振り、6回目の訪問。いつもラーメンを注文するが、その夜は違うメニューに惹かれた。 【おじさんの注文】 ①限定・汁なし和市ブラック（税込1,050円）、②麺大盛り（無料）、③追い飯（+税込100円） 大盛りの中太麺に、たっぷりの豚ミンチ、みじん切りの玉ねぎ、細切れのメンマが乗っていて、迫力ありますね。お勧めのにんにくとお酢をかけ、良くかき混ぜ、めちゃめちゃ旨い！ 大盛りの麺を平らげ、特製黒醤油ダレと豚ミンチ、みじん切りの玉ねぎが残ったところで、追い飯をドボン、これもめちゃめちゃ旨い！汁なしも美味しいんですね。

ラーメンが食べたくて来店、 特製ラーメン＋辛マヨチャーシューご飯。 オーソドックスな煮干しラーメン、 身体に染みる優しさ、岩海苔とメンマとの相性も◎

新橋の細い路地にある小さなラーメン屋さん。背脂煮干です。 ラーメン、まぜそば、つけ麺で、それぞれに4種類くらい。 一番シンプルな背脂煮干にしました。煮干感はあまりなくて背脂ラーメンですね。 岩のりが乗ってたので、あれっ？と思い、出る時に確認したら、やっぱり新潟のラーメンでした。知ってたら岩のりトッピングだった。