大宮駅東口にて 「ワンタン塩中華そば」1,250円 スープ：無化調鶏清湯塩＋鶏油 チャーシュー：豚肩ロース大ぶり薄・鶏ムネ中ぶり各1枚 トッピング：ネギ・穂先メンマ・海老ワンタン4ヶ 麺：自家製手揉み平打ちちぢれ多加水プリピロシコ太麺 つけの人気店「狼煙」の手揉み麺専門の別ブランド店に初訪麺。初めて降りたJR大宮駅からキャリーバック転がしながらテクテク向かい狼煙の行列を横目に見ながら曲がって到着すれば並び1人。炎天下なので助かると思えばバッシング待ちだったみたいですぐ入店。券売機でワンタン塩をポチッとしてカウンター席へ。しばしすれば美しいヴィジュアルで着丼。さすが無化調って感じの優しいスープにバッチリ鶏油。 ピロ麺もワンタンもなるほどの食感。スルスルっと完食してやっぱりいつかは狼煙にも行かなくてはと思いながら帰路に着きました。 20250827昼 25'vol.132
駅から近い
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
手揉み麺と多彩な具材が織り成す、淡麗醤油そばの実力派
埼玉・大宮駅東口から徒歩数分の場所にあるラーメン店は、平打ちでちぢれた手揉み麺と鶏・魚介ベースの透き通ったスープが特徴。もちもちとした麺のすすり心地と、小麦の香りが楽しめます。スープは鶏と魚介のコクがしっかり感じられ、醤油や塩それぞれの魅力が生きた淡麗な味わい。チャーシューは鶏と豚が2～3種乗り分厚さや食感の違いを満喫でき、プリプリ食感のワンタンやとろりとした半熟玉子も絶賛されています。お昼時には行列ができることもありますが、スタッフのテキパキとした対応と提供スピードの速さが高評価。丁寧な接客と合理的なオペレーションに加え、サイドの丼メニューも人気。「また来たい」と思わせる高品質な一杯が揃っています。
