池袋 寿司 空

ティファニーのお皿でいただく本格江戸前寿司。 カウンターと個室があり、どちらも照明は暗めで（ちゃんと料理やお皿にスポットライトが当たるようにしているのが◎）落ち着いて食事ができます。今回はランチ利用でしたが、都会の喧騒を忘れてゆったりとした時間を過ごすことができました。 お寿司はネタが大きく、ボリュームありました。シャリの酢については少し酸味が強く感じました。好みが分かれるかもしれません。

急に美味しいお寿司をいただきたくなり系列店に予約しましたがランチ休業中とのことで、こちらへ。 雑居ビルの7階にあるので不安に思いつつでしたが、 なんとレベル高いお店で嬉しい驚き‼️ シャリは魚を邪魔しない存在感の仕上げ。 マグロの赤身の美しいこと、美味しいこと。 大将の包丁捌きを拝見しつつ生ビールと美味い寿司 職人さんのおかげでこのようなお寿司をいただけること感謝します。自宅から近いですからまた伺います。 ありがとうございました。 写真は一枚だけで。 #赤酢のシャリ

寿司 池袋 050-5872-8528 東京都豊島区南池袋1-23-1 フジビル 7F-D 4月15日より江戸前鮨✖️フレンチから、江戸前鮨一本に形態変更された「寿司 池袋」。 お鮨はコースのみ、お鮨は江戸前です。 いくつかあるコースの中なら選んだのは 〈厳選雲丹食べ比べ〉特選おまかせ握りコース。 極上の鮨ネタ、シャリは米が本当美味しい、そして絶妙な酢加減、江戸前ならではの醤油や塩の匙加減も抜群、美味しい鮨。 シャリの大きさは一つ目を食べた際に確認してもらえます。 旬の食材で作り出す熟練された懐石料理も楽しみなコースでした。 「お鮨は極上」で伝わると思うのですが、特に気に入ったのが、白海老とアオリイカ、もう口どけが最高なんです。他も美味しかったですけどね。 雲丹の食べ比べは、どちらも美味しいんですが、全く違う味わいをいただけるのが良いですね。 バフンウニの方が甘みは濃く感じ、ムラサキウニの甘みはこれまた上品で深いと感じられました。 旬の食材を使った懐石料理はお酒に合う良質揃い。 前菜は3種盛り、私はもずく酢が特に好きでしたが、小さな枝豆の餅はキラキラ緑が美しいく、枝豆の味がぎゅっとして美味しかったですね。 鮑はスライスされていました。その一切れ一切れが柔らかくて、旨味をしっかり味わえて、とっても美味しく嬉しかった。 焼きの鰆は蕗味噌がほどよくて、味わい深かった。 茶碗蒸しは和風プリンみたい、舌触りの滑らかさが素敵、スプンですくうと銀杏や海老が顔を覗かせました。 〆のデザートは爽やかでした、あがりのお茶もいただき、良いコースだなとしみじみ思えました。 ドリンクは日本酒も豊富で隠し酒もありましたが、赤白ワインやスパークリングにシャンパンと多種揃ってました。チョイスがなかなか素敵。 美味しい鮨、懐石料理に隠し酒、これはもう至福です。 〈ご参考〉 握り:中とろ(下田) 前菜:もずく酢、枝豆のもち、海老の旨煮 逸品:鮑の磯煮 握り:ひらめ 握り:鯵 焼物:さわらのふき味噌焼き 食べ比べ:バフンウニ、ムラサキウニ 握り:白海老(富山) 小丼:いくらの醤油漬けとズワイガニ 握り:鯛 握り:しめ鯖 握り:アオリイカ 握り:大とろ 茶碗蒸し 握り:穴子 巻物:なかおち巻き お椀:青のりの味噌汁 水菓子:マンゴーとグレープフルーツのゼリー アラカルトオーダーしたのはビールと日本酒です。お鮨に抜群に合いました。 生ビール 日本酒:黒牛(和歌山) 日本酒:作(三重) 〈お店雰囲気〉 L字カウンターと清潔感漂う完全個室。 JAZZが流れる心地良い空間です。大人の雰囲気！ ワイワイでなくしっぽり系です。 〈お店行き方〉 西武池袋東口近く、信号の直ぐそばのビルの7階 〈利用シーン〉 デートに連れてきてもらいたいお店、接待や家族、友達としっぽりも良いですね！

時短営業中でしたが、なるべく近くで美味しいお寿司を頂きたいとの思いでお伺いしました。 評価に違わぬお店でした。

池袋にある寿司屋さん。 ティファニーの食器に変えられるコースもあるみたいですが通常コースで。 まずはビールで乾杯！ 握りの前のつまみで日本酒が合うなぁと思い同行者と相談して日本酒へチェンジ。 日本酒はメニューに載っていないのもあったりでかなり種類がある感じですね。 ウニの食べ比べはやはりテンションがあがる。高級感もありつつそこまで敷居が高くなく気軽に使いやすいお店だと思いました。 鰻山椒煮、子持ち昆布、かぼちゃ豆腐 のどぐろ最強焼き 茶碗蒸し 平目の昆布〆 鯵 漬けマグロ 縞鯵 雲丹食べ比べ いくら、蟹、白海老丼 はた 車海老 中トロ 大トロ あなご 梨大福 飲んだ日本酒 黒龍 写楽 じこん くどき上手 あまぶき W