Tomoharu Miyaoka

二拠点生活の店主が営む、春吉の「こてん」

沖縄で飲食店を営んでいる店主が、今年開いたお店。平日は福岡、週末は沖縄という二拠点生活を送っているそうです。 面白いのは、福岡に店を開いたからといって、料理や食材を福岡仕様に変えていないこと。沖縄のお店と同じ料理を出していて、刺し盛りも北海道産や山陰産の鰤、剣先イカなどが並びます。 この日いただいたのは、刺し盛りに、たけのこと若鶏の和風炒め、だだ茶豆とクリームチーズの揚げ春巻き、大ぶりの牡蠣など。魚だけでなく、野菜を使った料理もおいしい。 おすすめの日本酒は、山形・酒田酒造の「上喜元」。 〆はウニ味噌焼きおにぎり。これはもう、最後まで酒が欲しくなる。 店名の通り、魚と旬の野菜を楽しめる店。ごちそうさまでした。 #お魚と旬野菜こてん #春吉グルメ #福岡居酒屋 #福岡日本酒 #福岡グルメ沖縄で飲食店を営んでいる店主が、今年開いたお店。平日は福岡、週末は沖縄という二拠点生活を送っているそうです。 面白いのは、福岡に店を開いたからといって、料理や食材を福岡仕様に変えていないこと。沖縄のお店と同じ料理を出していて、刺し盛りも北海道産や山陰産の鰤、剣先イカなどが並びます。 この日いただいたのは、刺し盛りに、たけのこと若鶏の和風炒め、だだ茶豆とクリームチーズの揚げ春巻き、大ぶりの牡蠣など。魚だけでなく、野菜を使った料理もおいしい。 おすすめの日本酒は、山形・酒田酒造の「上喜元」。 〆はウニ味噌焼きおにぎり。これはもう、最後まで酒が欲しくなる。 店名の通り、魚と旬の野菜を楽しめる店。ごちそうさまでした。 #お魚と旬野菜こてん #春吉グルメ #福岡居酒屋 #福岡日本酒 #福岡グルメ

北海道旅行の余韻で、ジンギスカン

家族そろって外食。 8月の北海道旅行の余韻をいまだに引きずっていて、「ジンギスカンを食べよう」ということになり、西中洲にある「旭川成吉思汗大黒屋」へ。 まだ新しいビルの3階にあり、店内も「ほんとうに炭火を使ってるの？」と思うくらい、きれいで快適。 最初にオーダーしたお肉や、〆の炒飯は、店員さんが丁寧に焼いてくれるので安心です。 ラム特有のほどよい香りに、脂身の旨み。これがまた美味しい。鮮度の良さを感じます。 ドリンクの種類も豊富で、ジンギスカンというと「おじさんの食べ物」みたいなイメージもあるけれど、ここなら老若男女問わず楽しめそう。 北海道旅行の余韻、もうしばらく続きそうです。 #旭川成吉思汗大黒屋 #ジンギスカン #西中洲グルメ #福岡グルメ #福岡ディナー

コスパ最強！魚屋さんの定食ランチ

田川市役所近くにある「タシブ水産」でランチ。11時の開店と同時に、あっという間に満席になる人気店です。早めに到着して、席を確保しておくことをおすすめします。お店の方に声をかければ大丈夫です。 メニューは、1,100円からの丼ものと、1,650円からの定食が中心。 今回は「フグの唐揚げ定食」をオーダーしました。これが、想像以上にボリューム満点。
大ぶりの唐揚げが5〜6個に、あら汁というには身がつきすぎている鯛の味噌汁。さらに刺し盛りまで付いてきます。 刺身は、ちょこっと添えられている程度かと思いきや、量も種類もしっかり。ご飯に乗せれば、そのまま海鮮丼ができそうなレベルです。 おかげで、すっかり腹パン。店内の冷蔵ケースには、販売用の魚介類もきれいに盛り付けられて並んでいます。ランチだけでなく、魚屋さんとしても利用する価値が高そうです。 #タシブ水産 #田川グルメ #田川ランチ #魚屋さんの定食 #福岡グルメ

コスパ最高の座れる立ち飲み

この夏開業した天神ビジネスセンタービルⅡにも、隣接するビジネスセンタービルと同じく、地下に飲食街「イナチカ」があります。 そこに入居する「岩瀬酒場」は、大名の人気立ち飲み店「岩瀬串店」の系列店。店名からすると立ち飲み専門かと思いきや、ここでは立ち飲みだけでなく座席も用意されているので、ゆっくり食事を楽しむこともできます。 一品一品のポーションは小さめなので、少人数でいろいろ頼むのがおすすめ。どの料理もアルコールに合う味付けで、これは酒が進みます。なかでも「もつ鍋アヒージョ」は、「この手があったか！」と思わず唸る逸品でした。 コスパも抜群。ただし、予約はできないので注意。順番待ちの際に電話番号を書いておけば、席が空き次第、連絡をもらえます。立ち飲みの気軽さと、座って飲めるラクさ。これは使い勝手のいい店です。