汁なし担担麺専門 キング軒 大阪梅田店

辣油と芝麻醤を合わせた濃厚なタレに、花椒をたっぷり振りかけて、「辛さ」と「しびれ」が特徴の広島式汁なし担担麺。 調味料からスパイスに至るまで、吟味した食材を用い丁寧に時間を掛けて、全てこだわりの製法で作られています。 ご注文から短い時間で提供できるのも特徴。 忙しい方、お急ぎの方でも安心です。 丼の底のタレがなくなるまで、『30回以上』しっかり混ぜてお召し上がりください。 【キング軒のこだわり】 自家製五香辣油は味の角を取り、辛さを落ち着かせる為最低1ヶ月半寝かせて使います。 醤油タレは明治39年創業の川中醤油に特注した「キング軒用醤油」を使用し手作りしております。青ネギも広島産。 花椒はキング軒独自のブレンドで、その日に使用する分量をその日の朝に挽き、調合を行っております。卓上の後かけ用もぜひご賞味ください。味・香りが格段に上がります。 麺は地元広島の世界遺産「宮島」を望む廿日市の老舗「口位製麺所」と完成させた特注中細麺。