Kohei Hasegawa

菊乃井出身のご主人の絶品和食

烏丸近くにある【大むら】さん。 菊乃井出身のご主人が作る絶品和食は 15000円のコースのみ。 美味しいと評判なので初訪問。 ○茄子の煮付け 蟹の身にお出汁のジュレが掛かっていて 玉子のそぼろの組合せも美味しかった。 ○鰻の白焼き パリッと焼かれた白焼きに 美味しいタレが掛かっていて堪らん。 素焼きのヤングコーンがまた旨い。 ○お造り3種 鮑、はまち、中トロ炙り 辛さの効いた山葵を乗せて食べると 日本酒にめちゃくちゃ合う。 ○お椀 鱧と松茸のお椀。 これって間違いないですよね。 ふわふわの鱧と松茸の香りが とにかく日本酒に合う合う。 飲み過ぎてしまいます。 ○小鮎 小鮎の焼いたやつ。 京都の人間は特に鮎が好き。 柔らかくて新しい頭から食べられる。 ○フルーツの白和え 口直しにシャインマスカットとかの フルーツが入った白和え。 ○イチボのステーキ 脂の乗ったステーキ。 舞茸が添えてあるのも良かった。 ○ご飯 〆のご飯がめちゃくちゃ美味しかった。 ご飯に合うおかずが盛りだくさんで 土鍋で炊いた銀シャリがとにかく旨い。 おかわりも出来る。 堪らんかった。 最後にデザートを食べて大満足。 美味しかった。 #大むら #京都グルメ #京都和食 #菊乃井

安定感のあるお好み焼き屋さん

鉄板焼きが食べたくなって『大黒屋』さんへ。 まずはアテに 下足塩焼き とん平 かしわ塩焼き 下足塩焼きは安定した美味しさ。 とん平は普通はお好み焼きみたいな見た目が 多いかと思いますが、こちらのとん平は 玉子で包んでオムレツみたいな感じで旨い。 かしわ塩焼きは店主さんにオススメされた 辛いソースを掛けて食べると旨さがアップ。 オムチーズはその名の通りチーズオムレツです。 この組み合わせは当然間違いない。 ミックス焼きそばは 少し太めの麺がモチモチでこの麺好き。 お肉もミンチを焼いた感じで食べやすくて 良かった。 最後は牛のねぎ焼き ねぎ焼きって当たり前ですが、 ネギがたっぷりでやっぱり好き。 真ん中に潰して下さいとばかりに 玉子の黄身部分が見えてるのも素敵です。 ビールにハイボールと一緒に満足。 #大黒屋 #京都グルメ #京都鉄板焼き #京都お好み焼き #鉄板焼き #お好み焼き

バランス抜群の醤油ラーメン

最近は行列が出来てる事が多くなって 足が遠のいてた『ラーメンムギュ Vol.2』さんへ。 まぜそばと迷ったけど、醤油ラーメンの 『オニバラ黒』を選択。 醤油の効いた少し黒いスープに 薄くスライスされたチャーシューが いっぱいに乗っているのが嬉しい。 少し甘味のあるスープが身体に沁みる。 細めのストレート麺がこのスープに合う。 前はからしニラがあったけど、 今は『にんから』が置いてあります。 その名の通りニンニンと辛味噌を和えてあります。 これを加えると旨さが2割増しになります。 仕事中でなければ大量に入れたかった。 チャーシューは枚数が多いので にんからを少し麺に乗せてチャーシューで 巻いて食べると最高。 久しぶりに食べたけど、やっぱり旨い。 次はまぜそばかな。 #ラーメンムギュVol.2 #京都グルメ #京都ランチ #京都ラーメン #ラーメン

最高の海鮮丼を。

朝から『五右衛門』さんへ。 シルバーウィーク中という事もあり やはり朝から結構並んでいます。 名前を書いて30分ほど待ってから入店。 今日はお造り定食を食べようと思っていましたが、 でもやっぱり海鮮丼が食べたくて注文。 五右衛門さんは季節によって旬の魚を使うので 毎回入っているネタが違うのも魅力です。 今回は サーモン、鯛、サザエ、甘海老、いくら、蓮子鯛 しめ鯖に他は何か分からないけど、 とにかく種類が多い。 本来わさびはお造りに乗せて醤油に付けてから 食べるのが好きですが、海鮮丼の時には わさびをたまり醤油で溶いて直接掛けます。 これが好きな食べ方。 それにしてもめちゃくちゃ新鮮で美味しい。 サザエがまた味も食感もアクセントになっていい。 ご飯も結構多いけど結局すぐに完食。 次こそは海鮮丼を食べよう。 #五右衛門 #小浜市グルメ #小浜市海鮮丼 #海鮮丼 #サバ缶宇宙に行く