Kohei Hasegawa

小浜にて『寿し島川』さんへ。 GWも営業されているのが嬉しい。 まずは ○お通し 鯵に胡麻とネギを乗せて自家製ポン酢和え 臭みがなくて旨味だけ。 期待値を上げてくれる初めの一皿 ○お造り盛合せ イサキ、アオリイカ、平目 相変わらずどのお造りも美味しいけど、 特にアオリイカが甘味がすごくて美味しかった。 ○めじまぐろ めじまぐろは本鮪と横輪の間の大きさらしい。 ※地方によって呼び方も変わるみたい。 表面を炙って特製のお出汁に漬けたのを食べます。 優しい味わいの中にしっかりとした旨みがある。 ○あん肝 トロットロに柔らかく仕上がっています。 めちゃくちゃ旨くてチビチビ食べながら 日本酒をぐびぐびが堪りません。 撮り忘れたけど、肝胡（きもきゅう） あん肝をシャリと混ぜて胡瓜を巻く巻物。 これは相当美味しい。 あん肝の濃厚さを胡瓜が洗い流してくれて しつこくもなく旨味だけを味わえます。 ○若狭ぐじの唐揚げ パリっと揚がったぐじは間違いなしに美味い。 特に梅で酸味のついた餡を付けて食べるのが最高。 ○イサキ焼き お造りも美味しかったけど焼きも食べたい。 イサキってどんな食べ方してもやっぱり美味しい。 ○握り さより さくらます めじまぐろ漬け 連子鯛 鉄火巻き 鱸 相変わらず握りはどれ一つとっても逸品。 特にさよりと鱸が思った以上に旨味があった。 さくらますもこの時期に味わえるネタで 食べて良かった。 最後にデザートを頂いて〆。 相変わらず美味しい。 次は夏くらいにまた食べに来たい。 #寿し島川 #小浜グルメ #小浜寿司 #福井県グルメ #福井県寿司 #寿司

お昼時に看板を見てしまうと つい入ってしまう『新福菜館』さんへ。 今回も注文は 中華そばとチャーハン小のセット。 出てきたセットはいつもながらの安定感。 まずは中華そばのスープを飲むと いい具合に醤油が効いていて美味い。 ほんの少し辛いくらいが美味しいので 追加で胡椒と一味を投入。 このピリッと辛いのが堪らん。 途中で辛味噌を入れると更に味変で旨い。 チャーハンは新福菜館の顔とも言うべき メニューでこの濃い味付けが最高。 今日も美味しく頂きました。 #新福菜館 #京都グルメ #京都ランチ #京都ラーメン #ラーメン

何度も前を通ってるけど初訪問の 『小浜麺食堂　桜花亭』さんへ。 若狭高校の隣にあっていつも混んでいる感じのお店。 スムーズに入れたけど、次から次にお客さんが 入ってきたのでタイミングが良かった。 メニューを見てみるとかなりメニュー数が多い。 ラーメンだけでも何種類もあって迷います。 今回はスタミナラーメンとミニ焼飯を注文。 スタミナラーメンは ピリ辛のスープにニラ、白菜、アサリ、 チャーシューが入っています。 最近あまり食べないタイプのラーメンですが、 結構好きかも。 特にアサリが入っているとか 塩ラーメン以外では あまり見ないので嬉しい。 特にチャーシューがいい感じのトロ味と旨味で かなり美味しかった。 チャーハンはパラパラで味付けも いい具合で美味しい。 スタミナこってりラーメンとか台湾ラーメン、 炙りネギラーメンとか気になるメニューも 色々あったのでまた食べに行こう。 #小浜麺食堂桜花亭 #桜花亭 #福井県グルメ #福井県ランチ #福井県ラーメン #小浜グルメ #小浜ランチ #小浜ラーメン #ラーメン

移転してお初になる『すず菜』さんへ。 知らないと辿りつかないくらいに 分かりづらい場所にあります（笑） お店は少し小ぶりになったけど、 新しいお店で雰囲気も好きです。 まずはいつもの ○お造り盛合せ 相変わらず種類が豊富で見た目もキレイ。 鯛、平目、横輪、鮪、しめ鯖、赤貝、甘海老、 鰤、烏賊、鱧落とし、蛸、サーモン、鯵　等々 どれも美味しくてとにかく種類が多いのが嬉しい。 日本酒がすすむ。 ○おでん 玉子、牛すじ おでんの玉子はホンマに堪らん。 このトロトロの黄身に柚子が振られているのが 最高です。 牛すじもめちゃくちゃ柔らかくて お出汁が染みてる。辛子をつけると更に旨い。 ○鱧カツ そろそろ鱧が出てきたので たまには落としではなくカツで。 これが思った以上にフワフワで美味しかった。 タルタルソースと特製ダシのどっちも好き。 ○里芋と鯛の子 どっちも美味しいお出汁をたっぷりと 吸っているので旨いに決まってる。 こう言うのは美味しいな。 ○茶そば 〆には茶そば。 乾麺の茶そばやけど、すず菜さんの蕎麦好き。 お出汁にお揚げさんを入れて食べるのが いい感じ。 新しい場所でも満足度はやっぱり高い。 これはまた行かねば。 #すず菜 #京都グルメ #京都居酒屋 #京都和食 #居酒屋 #和食