中華そば つけめん 玉 新宿店

休日昼に訪問。玉は東京駅のラーメンストリートにはよく行ったことがあるけど、本家はこっちの味。久々に食べたが、バランスの良い魚介豚骨スープが美味しい。スープ割を鰹、煮干、柚子からセルフで選べるのも良い。

カツオ出汁の効いたつけ汁は旨みがたっぷり。コシのある麺と相性抜群。スープ割りはカツオ出汁・いりこ出汁などをセルフサービスでかける方式。テーブルの柑橘一番搾り酢を入れるととても美味でした。私の好みはもう少し太麺が好きなので、星二つにしました。

土曜日13時30分過ぎに入店。客は少なく、席も四列席ながら、隣に誰も座ることなく、ゆったりと頂きました。 濃厚魚介つけめん（1,000円）と肉飯（380円）を頂きました。 もう、スタンダードなつけめんに、予想を裏切らないチャーシューを乗せた味わい（マヨネーズは乗せるかどうかは訊いてくれます）に、至福の時間を過ごしました。 つけ汁に、三種類の出汁スープから選んでセルフで入れられるのが独特ですね。こちらも美味しかったです。 必ずまた来ます。 #代々木のつけめん屋　渋谷区のつけめん屋

#3452投稿 「中華そば つけめん 玉 新宿店」 2025.8.10 味玉つけめん（1,100円） 日曜日のお昼に 玉 でつけめん味玉入りをいただきました。 一緒に行った同僚は中華そば。 つけめんは、煮干し出汁ベースの濃厚醤油味に鰹削り節がたっぷり入った旨味たっぷりのつけ汁と平打ちの中太麺を合わせたものです。 メンマとチャーシュー２枚入り。 ネギもしっかり入ってます。 いつものように柑橘酢を追加してさっぱりして食べ終わり、麺を食べ進んだ後の出汁割りが嬉しいですね。 鰹だし、煮干しだし、柚子だしの３種があり、私は鰹だしと煮干しだしを選ぶ事が多いです。 満席の盛況のなか、お店を後にしました。 ごちそうさまでした。 #ラーメン31杯目 #味玉つけめん #つけめん玉 #３種のだし #柑橘酢 #とろり味玉 #新宿南口

濃厚魚介つけめん いやいや私は今日、新宿につけ麺食べに来たんですよ。そう納得したくてつけ麺の連食。タカシマヤの紀伊國屋書店の隣のビルにある、こちらの店に入店。空いてるし雨も降ってるしささっと近場でね（笑） 券売機でチョイスしたのは、言わずもがなの王道「濃厚魚介つけめん」です。海老とは打って変わって節の香り漂う店内で待ちます。1食目完食後に15分も経たず、次のつけ麺を待っている有様（笑） やってきたつけ麺はシンプルな、これぞつけ麺といった面構え。麺は平打ちの太麺で好きなタイプ。ツルシコで美味しいです。つけ汁は濃厚な魚介豚骨で、ほんのりした甘みもあります。2杯目ですがズバズバ入っていきます。 後半は味変で卓上の柑橘酢を回し掛け。爽やかな香りでさっぱり感マシマシ。美味しかったです。 流石に満腹になりました。空腹でもないのにサラッとイケる「ベタな」つけ麺は、やっぱり最高！ 美味しかったです、ご馳走様でした！