新宿三丁目駅でラーメン通がオススメする人気ラーメン店20選

香り高い薬膳スープと、自由に選べる具材が楽しめる本格麻辣湯。夜の来店、酒半額！

代々木駅徒歩２分！麻辣湯とラーメンの出会い。シビれる旨辛、新しい体験。

新宿三丁目にあるタイ料理屋でランチ！ コスパの良いタイ料理屋があると職場の同僚に教えられ、7人で突撃しました(笑) 今回はイエローカレーオムライスとタイラーメンのセットをチョイス！ 【イエローカレーオムライス】 エスニックと洋食のコラボという凄そうな化学反応がおきそうな一品です(^^) カレーはチキンがベースでスパイスが程よく効いています。ちょっと汗ができますが、辛いのが苦手な人もおいしくいただけるカレーで、鶏の旨味たっぷりです！ ネギがアクセントで、シャキッとした食感がいい感じでした(*^^*) 【タイラーメン】 フォーが入っているアジアンスパイスの効いたラーメンで、こっちはちと辛いです。が、辛旨という感じでなんかクセになる味でした！汗かきながらすすりたい一品です(笑) これにサラダとタピオカのデザートがついて1000円未満という超コスパの良い内容です！他のメニューもみんなこのボリュームで1000円未満なので、リピート確定です(o^^o) 是非一度、足を運んでみてください(*´꒳`*)

【新宿御苑前　家系スペシャル】 『2026年ラーメン109杯目』 ⓪まとめ 　豚骨醤油ベースのスープ 　豚骨の濃厚な味わいを感じられます。 　麺の固さ、味の濃さ、油の量の調整は可能 　此方はスペシャルなのでトッピングが豪華 ①最寄駅 　地下鉄新宿御苑前駅2番出口より徒歩2分（180m） ②混雑状況 　ランチは外まで並ぶことがあります。 ③雰囲気 　カウンター、テーブル席あり ④決済情報 　電子マネー、PayPay決済可能 ⑤喫煙情報 　なし ⑥コメント 　月曜日の飲んだ後はやってはいけない〆のラーメン 　気になるお店があったので 　探してみると気になるお店が閉店していたので 　諦めて此方へ 　ランチは外まで並ぶことがある人気のお店 　21時過ぎに訪問すると混雑していましたが 　なんとか入れそう 　券売機で『家系スペシャル』と『ライス』をポチッと 　店員さんに食券を渡すと味のベースと 　家系ラーメン独特のconomiの確認があるので 　「醤油」で「麺固め」でお願い 　ライスは，お茶碗を提供されるのですが 　セルフサービスで炊飯ジャーから 　なんと100円で食べ放題 　ランチは無料で食べ放題って太っ腹w 　待つこと3分ほどでラーメンが 　大きなチャーシューと味玉が乗った 　流石スペシャル 　スープは、濃厚で家系ラーメンの割には 　しつこい脂っぽさはないかな 　家系スペシャルは、1,130円 　ライスは、100円です。 　ご馳走様でした。 ［家系スペシャル］ 【特徴】 　豚骨醤油ベースのスープ 　豚骨の濃厚な味わいを感じられます。 　麺の固さ、味の濃さ、油の量の調整は可能 　此方はスペシャルなのでトッピングが豪華に 【麺】 　中太麺 　もちろん麺の固さの調整が可能 【トッピング】 　バラチャーシュー、煮卵、海苔、ほうれん草 【無料調味料】 　おろしニンニク、コチュジャン 　胡椒、お酢、醤油、ラー油 【一言】 　濃厚なスープに中太麺が絡みます。 　チャーシューは、バラ肉で提供される直前に 　炙ってあり脂がめちゃくちゃ美味しい 　スープがめちゃくちゃいいのでご飯にぴったり #新宿御苑前ラーメン #ラーメン日記 #こってりラーメン #身体がこってりを求めて #固めがおすすめ #麺は固めがおすすめ #ラーメン春樹 #川合大 #家系スペシャル #ライス #daithedinner #日本 #japan #nippon #東京 #tokyo #新宿御苑前 #shinjuku #日本食 #japanfood #japanesefood #ramen #noodle

新宿サザンテラスにある中華「陳麻婆豆腐」さんに本格的な麻辣を求めて初訪問。 土曜のお昼でしたが、かなりのお客さんで賑わってました。 麻婆豆腐発祥のお店ということもあって期待値MAXで 麻婆豆腐を発注。そして期待通り美味しくて良い辛さ！ 痺れを足したく卓上の花椒をかけるかける♪ 求めていた痺れと辛さで大満足！さいこーです！ 白米もビールも相性ばっちしでした！ 回鍋肉も馴染みある回鍋肉とは一線を画す味わいで、味噌感が少なくキャベツもなくて斬新(逆に本場はこれ) とてもおいしかったです！ 春巻きもパリパリで最高♪ ごちそうさまでした！ #四川料理 #ガチ中華 #成都 #正宗 #回鍋肉 #青島ビール #麻婆豆腐

【歌舞伎町　味玉豚恋ラーメン（ミニ）】 『2025年ラーメン225杯目』 ⓪まとめ 　なんちゃって二郎系ラーメン 　インスパイアとも違う感じ 　少しスープが濃い感じ 　野菜、背脂、味の濃さは調整可能 ①最寄駅 　西武新宿駅より徒歩3分（180m） ②混雑状況 　平日ランチは混雑します。 ③雰囲気 　カウンター、テーブル席あり ④決済情報 　　クレジットカード、電子マネー、バーコード決済可能 ⑤喫煙情報 　なし ⑥コメント 　水曜日の飲んだ後は 　新宿御苑からぶらぶらと歌舞伎町まで 　ゴールデン街にある気になるお店は 　外まで並んでいたので諦めて 　西武新宿方面へ 　途中でもいい店がありましたが 　路地を入ったところに此方のお店を発見 　店名がいいですよね〜（笑） 　店内に入ると少し雑然とした感じ 　ちょうど入れ替わりで席が空いたのでテーブル席へ 　注文は店内の券売機で 　『味玉豚恋ラーメン（ミニ）』 　トッピングもこのタイミングで選べるので 　「野菜普通、ニンニク多め、背脂多め、味濃いめ」で 　少し飲み足りなかったので『レモンサワー』もね 　テーブルで待っていると程なくレモンサワーが 　なんと200円ってすごすぎ 　まぁ値段通りな感じ 　続いてラーメンが 　野菜を普通にしたのでボリューム感はないかな 　ニンニクと背脂はたっぷりと 　チャーシューは、隅っこがたっぷり乗っていました。 　味玉豚恋ラーメン（ミニ）は、1,050円 　レモンサワーは、200円です。 　ご馳走様でした。 ［味玉豚恋ラーメン（ミニ）］ 【特徴】 　二郎インスパイア風のラーメン 　たっぷりの野菜と背脂とチャーシューが 　二郎系より少しさっぱりしたスープ 【麺】 　平打ち太縮れ麺 【トッピング】 　味玉、チャーシュー、野菜 【無料調味料】 　食べるラー油、マー油、お酢、かえし 【一言】 　なんちゃって二郎系ラーメン 　インスパイアとも違う感じ 　少しスープが濃い感じ 　野菜、背脂、味の濃さは調整可能 #新宿ラーメン #ラーメン日記 #豚骨ベースの醤油味 #こってりラーメン #背脂 #無料トッピングは野菜増し #極太麺で食べ応えある #スープ絡まるちぢれ麺 #ラーメン豚に恋してる #川合大 #味玉豚恋ラーメン #daithedinner #日本 #japan #nippon #東京 #tokyo #歌舞伎町 #kabukicho #日本食 #japanfood #japanesefood #tamen #noodle

歌舞伎町エリアの連食に麺屋 我論は18:00オロチョンラーメン利しり18:30と2時間待ちで途方に暮れてると「かけらぁ麺」300円の看板が目に飛び込み中華食堂一番館 西武新宿駅前店に飛び込みで来店, かけらぁ麺300円と炒飯390円を注文しました, 真っ黒なスープですが味はアッサリで挽肉にモヤシが良きアクセントになります,コショウを振り掛け風味を加え麺を食べ終えたスープと共にしっとり系炒飯を安く美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)

ボロボロになった赤い暖簾が異彩を放つ店先。入っていいのかどうか迷いつつ、引き戸を開けて薄暗い店内へ。平日13時半、6席のカウンターに先客2人。券売機はなく、ワンオペの店主さんが声をかけてくれるのを待ち注文。ラうどん並1,050円。現金で先払い。トッピングもその時に聞かれるのでショウガをコール…しかしトッピングなしで出てきたのはご愛嬌(^^; 並の麺量は茹で前で220g。丸断面の極太で、かんすい不使用らしいので実質的にうどん。強いコシは武蔵野うどんを思わせる。鰹出汁にニンニク風味のスープはなかなかの中毒性。表面には熱々の油の層。背脂も大量で攻撃的な顔つき。しかし大量に振られた一味が鰹と相まって、ラーメンなのにどこかうどん的。店主の独創性が詰まったハイレベルな一杯。熱々の油との格闘で大量の汗をかくも、美味しゅうございました。 なお並220gの上は、大320gで1,200円、特盛420gで1,350円。二郎タイプのヤス二郎も同じ構成で明朗。場所は南新宿駅出口の真裏。改札を出たらすぐにUターンして細い通路を抜けるが吉。(2025年8月18日)

#3719投稿 ラーメン29杯目 「麺屋 海神」 2026.5.18 あら炊き塩らぁめん（1,000円） 月曜日13:40頃、ランチに 麺屋 海神 を訪問してお馴染みのあら炊き塩らぁめんを単品でいただきました。 本日のアラは、真鯛、穴子、鰤、金目鯛。 食べ慣れているけど、魚のアラで取った出汁と塩スープの優しい味が美味しいです。 細麺との相性も良いですね。 海老と鶏のつくねが美味しい。 白髪ネギ、茗荷、大葉、細切り生姜、唐辛子のトッピングもよいですね。 美味しくいただきましたが、ゆず胡椒をリクエストするのを忘れてしまいました。 次回は忘れないようにしたいです。 ごちそうさまでした。 #あら炊き塩らぁめん #麺屋海神 #優しい味わい #魚のアラ出汁 #新宿東南口 #人気店

20250902 新宿臨店、先輩につれていってもらったのどくろラーメン。 混む前に滑り込み。 出汁よくでてて美味しい。

『新宿　すごい煮干しラーメン’26】 『2026年ラーメン19杯目』 ⓪まとめ 　凪の創業店 　全国から厳選した煮干しを20種類以上合わせた 　超濃厚な煮干しスープ 　全て手作業で取る煮干しからはらわたを取るので 　煮干し本来の味が濃厚になります。 ①最寄駅 　地下鉄新宿三丁目駅E2番出口より徒歩2分（180m） ②混雑状況 　ランチも夜も外まで行列必須 ③雰囲気 　カウンターのみ 　立ち食いスタイル ④決済情報 　電子マネー、バーコード決済可能 ⑤喫煙情報 　なし ⑥コメント 　水曜日は、朝から新宿御苑前近くで予定があり 　時間があったので新宿三丁目まで 　久しぶりに歌舞伎町方面に向かい 　前から行きたかった此方へ初訪問 　なんと24時間営業しているので朝ラーメンが可能 　お店は歌舞伎町のディープスポットの 　ゴールデン街にあります。 　最近は外国の観光客も多い印象 　お店は、2階にあるので外から狭い階段を登ります。 　8時過ぎと微妙なら時間だったせいか先客はおらず 　店員さんが元気に迎えてくれました。 　店内の券売機で 　『すごい煮干しラーメン’26』をポチッと 　無料の『ニンニク』もね 　お店はカウンターのみで立ち食いスタイル 　お水をセルフで汲んでエプロンもゲット 　カウンターで待つ事5分ほどでラーメンが 　調理中もそうですが 　出て来たタイミングでいい煮干しの香りが 　見るからに濃厚なスープに 　大きなチャーシューがポイント 　ネギのザクっと切られた感じもいいね 　朝から濃いめの煮干しスープがガツンと来て 　めちゃくちゃいい 　すごい煮干しラーメン’26は、1,500円です。 　ご馳走様でした。 　 ［すごい煮干しラーメン’26］ 【特徴】 　全国から厳選した煮干しを20種類以上合わせた 　超濃厚な煮干しスープ 　全て手作業で取る煮干しからはらわたを取るので 　煮干し本来の味が濃厚になります。 　 【麺】 　中太縮れ麺 【トッピング】 　チャーシュー、味玉、ネギ、メンマ 　ニンニクトッピングは、無料で付けられます。 【無料調味料】 　凪一味、煮干酢、胡椒 【一言】 　濃厚な煮干しスープが楽しめる一杯 　見るからに濃厚なスープに縮れ麺と 　アクセントを感じる幅広のいったん麺がポイント 　分厚いチャーシューは、食べ応えがあり 　たっぷりのネギが煮干しスープとの相性がいいね 　スープ飲み干す一杯です。 #歌舞伎町ラーメン #煮干しが効いている #スープ絡まるちぢれ麺 #カウンター席のみ #立ち喰い #行列覚悟の人気ランチ #スープを飲み干すラーメン #すごい煮干しラーメン凪 #川合大 #朝ラーメン #daithedinner #日本 #japan #nippon #東京 #tokyo #歌舞伎町 #kabukicho #日本食 #japanfood #japanesefood #ramen #noodle

この日の昼メシは、何故かマルイの方まで流されて漂流状態（笑）こんなついてない日もあるんだろうけど、メシは食わなきゃならん。 そこで思いついたのが『鈴蘭』さん。新宿を代表する『はやし田』グループのある意味旗艦店。調べたら12年ぶりの訪問だそうです。前回はまだ40代の頃だったんですね。怖いね（笑） カウンター一席空いてたので滑り込み。つけ麺も良いけど久しぶり過ぎるから汁そばだよね。「煮干中華そば」とサイドの「しらす丼」も注文。周りはつけ麺注文ばっかりのようで、先に登場です。 スープは軽くとろみのある濃厚煮干し。数種類の煮干しを使っているようで、そこに合わせるのが、豚鶏動物系の白湯スープ。所謂ダブルスープ。 関心したのは動物と煮干しのバランス感覚。どちらが強い訳でも無く、絶妙なバランスが素晴らしい。動物は豚骨主体だけど、鶏ガラ、モミジなんかも使ってる。いやいい奥深いね。 麺は『菅野製麺』製の多加水中太微ウェーブ。モチモチと啜り心地の良い美味い麺。スープ内のバランスのみならず、スープと麺とのバランスも重要。万人向けなんだけど、ニボマニアにもしっかり受け入れられますね。 チャーシューはピンクロース。ピンク色の内に早めに食べるのが正解。メンマは食感の良い枕木状の太メンマ。煮干しに玉葱微塵切りは必須。ちょこんと乗ったナルトが可愛いね。 サイドメニューの「しらす丼」は、釜揚げしらすに、刻み海苔と入り胡麻。おろし生姜がワンポイント。 普通に食べたら単なるしらすご飯だけど、濃厚煮干スープをかければ、ここでしか食べられない濃厚煮干しらすご飯。美味しく完食。ご馳走様でした。 総じて… 文字通りの濃厚煮干中華そばでした。 12年ぶりの『鈴蘭』さんでしたが、バランス感覚抜群の煮干しラーメンでした。付け入る隙が無いというか、非の打ち所のない一杯。ある意味完成されてますね。 マニアックになりがちな煮干しを、万人に向けて提供し、かと言ってマニアも満足させる一杯に仕上げてます。流石の一杯。ご馳走様でした。

休肝日の今日はまたもラーメン、身体にいいのか悪いのかどっちやねんという感じですが。。 通りがかり美味しそうだからはいるも現金しか使えず、財布には900円。醤油ラーメン900円を券売機で購入し待つこと数分。見た感じから美味いに決まっている見た目、スープは油膜がはり看板の鶏出汁、美味さ満点。またストレート麺がスープにあいますね。こういったラーメンは万人から好かれそう、完食完飲、ごちそうさまでした。

【やっぱり太肉麺ですなぁ♪︎☆外国人観光客にも人気の熊本ラーメン専門店】 東京都新宿区新宿。熊本にて昭和30年(1955年)創業。熊本ラーメン専門店としては老舗です。東京進出は結構早く昭和43年(1968年)で、新宿末広店は東京進出１号店になります。最寄りは、東京メトロ丸ノ内線・副都心線、都営地下鉄新宿線の新宿三丁目駅。C3出口すくです。やはり美味しい太肉麺 ლ(´ڡ`ლ) 皆さんの投稿を見ていたら無性に桂花が食べたくなりました(*´Д`*) 代替が効かないのも桂花。約３年ぶりと久しぶりの訪問になりました。 平日11時、先客後客多数。外国人観光客の姿も結構ありましたね。店員さん４名以上。古参の新宿末広店は厨房前カウンター席に、テーブル席もあります。入口にタッチパネル式券売機あり。クレジットカードやスマホ決済可能です φ(..) ◆本日の注文◆ 太肉麺(ターローメン)　1350円 大盛　150円 桂花と言えば、やっぱり肉塊が乗っかる太肉麺ですなぁ(｀･∀･´) 絶妙なアルデンテの自家製中太ストレート麺。豚骨鶏ガラスープに、コクを与えてくれるマー油。盛り沢山の具材さんたち。トロトロな豚バラ太肉が２個、味玉、シャキシャキのキャベツ、茎ワカメ、メンマ、刻みネギ。３年前より200円値上げしたけど、それでも唯一無二のラーメンですな♪︎食べたくなるのよねぇ (๑❛ڡ❛๑) 汁完！です。因みに®️Ｋ氏の呪文「マー油多め」は有料(マー油増し100円)になりました :*(〃∇〃人)*: ❀❀❀❀❀❀❀ ふふ……まさかこの私が、再び“庶民の麺処”に足を踏み入れる日が来ようとはね。 ――そう、ここは桂花ラーメン新宿末広店。 悪役令嬢として転生したはずが、気づけば中身は腹を空かせた中年男性。運命とは、なんと残酷で、そして愉快なのでしょう。 扉を開けた瞬間、視界に飛び込んでくるのは外国人観光客の波。 異国の言葉が飛び交う中、「ここはダンジョンかしら？」などと一瞬身構える私。 だが問題ありませんわ。悪役令嬢は、どんな多国籍環境でも“平然を装うスキル”がMAXなのですから。 そして着丼―― 太肉麺（ターローメン）・大盛。 丼の中央に鎮座する太肉、その圧倒的存在感。 「ほほう……これが噂の肉塊ですのね」 角煮とも違う、桂花独自のあの太肉。箸を入れた瞬間にほぐれ、口に運べば脂と旨味がじゅわりと広がる…… あら？ 涙？ いえ違いますわ、これは“感動”です。 麺はしっかり主張し、スープは豚骨ながらどこか素朴で、 「派手ではないけれど、何度も戻ってきてしまうタイプ」 ――そう、まるで悪役令嬢を破滅から救う“地味だが誠実なサブキャラ”のよう。 気づけば、周囲の外国人観光客が 「Amazing!」「So good!」などと盛り上がっております。 ふふ……分かりますわ。その感覚。 この太肉は言語を超える。 悪役令嬢も、中年おじさんも、観光客も、等しく黙らせる力がありますもの。 完食後、丼を見下ろしながら私は思いました。 ――このルート、破滅フラグどころか満腹エンドですわね。 次は大盛ではなく、ライスを付けてみようかしら…… などと考えてしまうあたり、 やはり私は悪役令嬢に転生したおじさん。 食欲だけは、どの世界線でも裏切りませんわ。 ❀❀❀❀❀❀❀ 悪役令嬢転生おじさん風 #小結 #2026年16杯目 #9時半から営業 #®️人気店 #太肉麺 #Ｋ氏の呪文は有料に #桂花 #熊本ラーメン #東京の最古参店 #お冷やはプーアール茶 #キャッシュレス決済可 #くまモン応援してるモン #令和8年25投稿目 #再訪可能性100％ #次回は新宿西口店(FC店)

【新宿三丁目　中華そば】 『2026年ラーメン9杯目』 ⓪まとめ 　新宿にある朝から食べられるちゃん系ラーメン 　金曜日、土曜日は24時間営業って素敵すぎ 　たっぷりのスープに切りたてチャーシューが 　スープも熱々で最高 ①最寄駅 　新宿三丁目B10出口より徒歩1分（90m） 　新宿駅東南口より徒歩3分（190m） ②混雑状況 　平日ランチは外まで行列必須 ③雰囲気 　カウンターのみ ④決済情報 　クレジットカード、電子マネー、PayPay決済可能 ⑤喫煙情報 　なし ⑥コメント 　金曜日は、朝から新宿御苑前で研修があり 　一駅乗り越して新宿三丁目まで 　リサーチすると朝からやってるラーメン屋さんを発見 　それも今人気のちゃん系があるじゃない 　新宿三丁目から地下道を通ってお店まで 　路地裏にあるのでなんだかディープな感じがいいね 　お店自体は、綺麗な感じで外に券売機が 　その前には、列ができた際に使う案内がありました。 　昼間は混雑しそう 　券売機で『中華そば』をポチッと 　何やら無料のライス柄あるらしいので 　『ライス』もポチッと 　店内に入ると先客は、誰もおらず 　店員さんにどこでもどうぞ〜と言われ 　麺茹が見える1番いい席？に（笑） 　壁を見ると注意書きが 　①服装の乱れは味の乱れ 　②どんぶりは必ず熱く 　③チャーシューは温かいものを乗せる 　④チャーシューの切り置きは、絶対禁止 　⑤スープはなみかみ 　この5箇条最高 　食券を店員さんに渡して待つこと3分ほどで 　ラーメンが 　大きな器にたっぷりのスープ 　そこにたっぷりのチャーシューが 　これこそちゃん系ラーメンの特徴 　スープが熱々でめちゃくちゃ美味しい 　ライスも一緒に提供され 　きゅうりの漬物と一緒に食べると最高 　中華そばは、950円 　ライスは無料です。 　ご馳走様でした。 ［中華そば］ 【特徴】 　ちゃん系独特の醤油ベースの豚清湯スープ 　豚の美味しさが凝縮されていますが 　それほどこってりしていないのが特徴 　擦り切れいっぱい飲みスープにチャーシューがいいね 【麺】 　平打ち麺 【トッピング】 　チャーシュー、ネギ、メンマ 【無料調味料】 　タバスコ風調味料、刻みニンニク、お酢、胡椒、一味 　ゴマ、きゅうりの漬物 【一言】 　たっぷりのスープとチャーシューが乗った 　ちゃん系ラーメン 　うっすら浮いた油も透き通っていて 　豚の旨味が詰まったスープですが 　こってりしてなく飲みやすいスープ 　麺は平打ち麺でスープどの相性が抜群 　無料のライスが付くのも嬉しい #新宿三丁目ラーメン #ラーメン日記 #朝からでも食べ易い #カウンター席のみ #行列覚悟の人気ランチ #チャーシュー多め #シンちゃんラーメン #中華そば #daithedinner #日本 #japan #nippon #東京 #tokyo #新宿 #shinjuku #日本食 #japanfood #japanesefood #ramen #noodle

今日は新宿。 ゴールデンウィークの新宿、無茶苦茶人多いな⋯ の南口。 まんばけん⋯良い響きだ、今週もG1がんばるぞ。 味噌らーめん990円。 ランチタイム遅くしたが半分以上の客入り、さすが新宿。 着丼、なんかチャーシューが小さいのでサービスですと小皿に入ったバラけたチャーシューが⋯ いや、小さく見えるが厚さ2cmくらいありますケド、普通の店ならデカいレベル⋯ スープ、見た目よりあっさり、しいていえばコク不足かな?そのぶん飲みやすい。 麺は太目、もっちり良し。 軽く煽ったモヤシ等がシャキシャキで良し。 ネギは白髪ネギ⋯メニュー写真より盛ってるな⋯ メンマ⋯私には合わなかったです。 箸すべる。 花山椒があったので使ってみたが、何気に合う。 よし、コレで万馬券ゲットだぜ。 ごちそうさまでした。 2026年ラーメン41杯目。

新宿三丁目「麺屋 我論」 新宿ゴールデン街にある元バーを改装したお店、元は「Diner 5GALLONS」だったかな？ 2Fは今もバーとして営業中です。 特製醤油ら〜めん、1,200円 スープは鶏・豚・昆布・香味野菜を炭酸水で抽出した清湯。あっさりしてますが鶏・豚の旨味がしっかり出ていて、少量の背脂がコクをプラスしてます。そして生姜が良いアクセントとなりとても美味しいです。炭酸水のお陰で旨味がクリアで雑味がなく後味スッキリなのかな｡｡｡ 麺はストレート中細麺。国産小麦100%使用、加水は中から低めかな、ツルツルでしなやかな弾力、コシもしっかりありながら硬すぎない茹で加減、スープともよく合っていて美味しかったです。 具はチャーシュー3、メンマ、味玉、海苔、カイワレ、千切り生姜、白髪ネギ、糸唐辛子。チャーシューは豚バラのロールタイプが3枚、柔らかくジューシー、脂身に甘みがあってとても美味しい。味玉はウイスキーで香りや甘味を出してるらしいがよく分からなかった… 別小皿の青唐辛子ペーストで味変するとピリッと爽やかな辛さで(生姜+青唐辛子)これも美味しいです。 最近はニラを1束使った「ニラ麺」が人気ですが、いつも「生姜香る淡麗醤油」や「柚子香る淡麗塩」を注文してしまいます。今日も美味しかったです。ご馳走様でしたー

地元せいせきで一番通っていたラーメン店が閉店してすっかりロス状態。その心のスキマを埋めるため店主さんの修行先に向かいます。 たかさご家の系譜に連なるクラシカルな家系。券売機で購入したのは『ラーメン並盛』、『ホウレンソウ（別皿）』、『味付け玉子（自家製）』。そして忘れちゃいけない『半ライス』です。お好みは麺硬め、油多め。せいせきで通っていたお店は私の好みを覚えていてくれて、都度指定しなくてもちょうどよい感じに仕上げてくれてました。 ほどなく着丼。明るめなスープの色合いが懐かしいです。バランス重視な穏やかな味わい。カエシがガツンと効いていたり、旨みどっしりなタイプもいいですが、こういう沁みるような美味さがもまたいいんだよなぁ。麺ももっちりと好みなタイプ。お、デフォでコロチャーが入るのか。これはうれしいサービスですね。 ライスにニンニクと豆板醤、胡麻を添えたっぷりスープを吸わせた海苔を巻いてパクり。これぞ家系の醍醐味ですね。黄身が８割がた固まった味玉がホっとします。 久しぶりに懐かしい味わいに出会えました。店を閉めた店主さんもどこかで頑張っていてくれるといいけど。 次回は初体験のしおラーメンかな。 ごちそうさまでした！ #ラーメン

2026/4/20初訪問 知り合いから教えてもらった、歌舞伎町で24時間営業している美味しい、豚骨ラーメン屋さん。 この日、同僚と呑んだ〆に訪問しました。 950円の豚骨ラーメン。 脂濃いめの豚骨ラーメン。 でも、くどくないです。 これはねぇ、呑んだ後には最高のラーメンですよ。 当然、替え玉(100円)しました。 豚骨ラーメンのチャーシューというと、ペラリとした薄いチャーシューが多いですが、 こに「わ蔵」さんのチャーシューは大きく厚みもあるもの。 しかも2枚！ 替え玉しやすくていいですね〜 むしろ、替え玉させるのを狙ってる？？ いいんです、その思惑に乗っかっちゃいましょう！！！ 美味しゅうございました〜

無性に豚骨ラーメンが食べたくなり、色々考えながらも近くにあったこちらのお店へ。 数年ぶり⁈もしかしたら10年以上ぶりの博多天神です。 カウンターへ座りかへのメニューを見ながら何となくネギノリラーメンを注文。 それからテーブルにあるメニューをじっくり眺めて居ると煮卵がある事に気付く！ そんな本当に1〜2分でラーメン登場。 早い‼︎ そう言えばそうだったと思いながらスープを一口。 本当にクセも無いザ・豚骨と言ったスープ。 テーブルにある紅生姜、高菜、すり下ろしニンニク、そしてゴマをトッピングして自分好みに。 個人的に紅生姜が多く高菜はあじを見ながら、ニンニクは今回は予定があったので少なめにしました。 細麺が食べ易く、美味しい。 麺を食べ切る前に替え玉を注文。 ついでに煮卵も。 こちらも速攻で登場。 スープに替え玉の麺を入れ煮卵も。 また紅生姜を乗せて頂きました。 もう一度替え玉しようと思っていたら意外にお腹いっぱいに。 やはり昔のようには食べれなくなっているようです。 お会計をすると替え玉一回は無料で煮卵が100円なので丁度1,000円でした。 久しぶりの博多天神は大満足。 また行きたいと思います！ #豚骨ラーメン #ネギノリラーメン #替え玉