高級魚である金目鯛のアラを惜しげもなく使用した金目鯛スープで作り上げる「らぁ麺」
落ち着いた店内と、金目鯛のアラを惜しげもなく使用し炊き上げた金目鯛スープ。金目鯛の気品ある風味、旨味を最大限に引き出す為に温度管理、炊き出す時間にとことん拘りました。
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金目鯛のラーメンてこんなに美味しいの！？と思うほど衝撃が走った美味しさでした！ 今回注文したメニューは... ❃特製らぁ麺 ￥1050(税込) 替え玉×1 ￥100 新宿でハイレベルな金目鯛ラーメンが楽しめるのは｢金目鯛らぁ麺 鳳仙花｣は新宿駅から徒歩約5分程の場所にお店を構えています！ 店内はコンパクトながらもカウンター席が 充実していて待つことなく店内へ入れました！ 注文は入口にある券売機で頼む食券制です！ ラーメンが到着すると熱
《乳化する迄炊いた金目鯛だけの濃厚出汁が極旨》 2023.1.10 特製金目鯛白湯らぁ麺¥1,100（込） 11:30の開店10分前に行ったら、既にお客さんが食べている。それではと急いで入店した。 もともとラーメンは¥1,000以下の食べ物と決めていた私だが、券売機を前に力んで押したのがこちら。どうせならという思いで、ついつい… しかし、これが大正解だった。数量限定らしく、夕方にはスープがなくなるとのこと。期待をしてスープを一口啜ると、一瞬おいて金目鯛の濃厚な旨味が飛び込んできた。これは、鯛の
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れた一体感☆ 金目鯛のアラ出汁スープでいただく気品溢れる一杯(*σ>∀<)σ】 上司と共に新宿で１軒目「RINGO」、２軒目「かも川」と 食べ飲み歩いた後の〆ラーメン☆ 向かうは新宿の人気店「らぁ麺 鳳仙花」( ﾟ∀ﾟ)人(ﾟ∀ﾟ ) 新宿の人気店「煮干し中華そば 鈴蘭」のサードブランド☆ ちなみにセカンドブランドはこちらも人気店の「らぁ麺はやし田」です(^人^) 同系列と言っても、鈴蘭は煮干し、はやし田は鶏、鳳仙花は魚、とそれぞれ出汁の取り方が異なります！ 今回は金目鯛のアラ出汁スープでいただく鳳仙花✨ 22:30お店に
20時ぐらいに訪問。 遅い時間だったからか、あまり並ばずに入店できた。 ビールと特製ラーメンを注文。 提供されるスピードは少し遅かったけれど味は絶品。 スープの出汁もしっかり味が効いてて、なにより麺がうまい。 オススメしたいラーメン。
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け麺（1,000円） 新宿エリアでも普段は行かない西武新宿駅近くのラーメン店 鳳仙花 を初訪問しました。 入口すぐの券売機で食券を買いセルフでお水を取ってから案内されたカウンター席へ。 店員に食券を渡します。 ツルツル食感の麺はキリッと冷やされて、とろみのある帆立昆布水に浸かっており、大葉とレアチャーシュー２枚。レモン添え。 つけ汁は白湯スープに花咲ガニの出汁がたっぷりで濃厚熱々です。 つけ汁には穂先メンマが１本入ってました。 帆立昆布水の旨味があるのでそのまま食べても味わいがありますが、
はと思っていた此方のお店に昼過ぎにお邪魔しました。 特製らぁ麺(1,000円)と金目鯛茶漬け(200円)を頂きました。 店内は和風の落ち着いたカウンター席です。 まずは金目鯛の良い香りと共にラーメンが到着、特製らあ麺は、黄金色系のスープで鯛の良い香りがしあっさりかつしっかりした味わいでした。 麺は細麺で、スープとよく合い、具材は豚肩ロースのレアチャーシュー、鯛のほぐし身、穂先メンマが２本、味玉がトッピンされ美味しく頂きました。 そして、金目鯛茶漬けを引き続き食べ進めますが、皮付き金目の身がスープで反り上がっていくところがたまりません。
※ オススメは口コミをAIが要約したもの、口コミは本文から抜粋して掲載しています。
オススメ度：89%
美味しいアラスープ
味玉金目鯛らぁ麺を注文。 (1,050円。替玉半玉100円) 金目鯛のアラから取ったスープ。聞くだけで美味しいイメージしかありませんでしたが、高温の黄金色の透明スープはやはり旨味たっぷりのスープで一口目で替玉を頼むことが決定しました。麺は細目ストレート、シャキシャキの細長メンマ、薄切りチャーシューがスープと混ざり合って最高でした。紫玉ねぎのシャキシャキも良かった。味玉は色が白かったので、味玉？ゆで卵？どっち？と思いましたが、トロトロの黄身とスープで美味しかったのでどっでも良いかとなりました。 美味しかったです！ちそうさまでした。
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金曜14時くらいに訪問。待ちなし、先客２組。入ってすぐ左側に券売機、両替機、セルフ水があります。 食券を購入すると席に案内してくれます。 クーラーが壊れているのか、簡易的な冷風機(？)が入り口右側に設置されています。ただ入り口も開けっぱなし(閉めないように注意書きあり)のため、気温と変わりません。トイレはビルの2階にあるみたいです。 席に着くと紙エプロンが必要か聞いてくれます。テーブル下が荷物を置けるようになっておりティッシュが置いてあります。卓上には割り箸のみ。 注文 特製金目鯛らぁ麺 3〜4分くらいで提供。他のお客さんを見ていたらつけ麺でも5分くらいで提供されていました。 スープは金目鯛の風味を濃く感じます。油分が丁度良く、臭くない、重くない、けどラーメンを食べている満足感があります。 細麺で、穂先メンマは大きいですが柔らかく、ねぎや紫玉ねぎは細かく刻まれており食べやすい印象でした。
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金目鯛の出汁が押し寄せる上品な淡麗らぁ麺
賑わいを見せる西武新宿エリアのすぐ近くに構え、高級魚「金目鯛」のアラ出汁をふんだんに使用した極上の極上ラーメンでラーメンファンを魅了し続けているのが「らぁ麺 鳳仙花（ほうせんか）」さん。 ▽----------------------------▽ ○店名: らぁ麺 鳳仙花 ○食べログ評価: 3.69 (2026/08/14時点) ○西武新宿駅から徒歩1分 ○予算: 1,000/1人 ○東京都新宿区歌舞伎町1-24-6 ○決済手段: 現金のみ ○営業時間: 11:00 - 23:00 (L.O. 22:45) ※スープ切れ次第終了 ○定休日: 無休 (年末年始以外) △----------------------------△ 【予約可否】 予約不可 【オススメ利用シーン】 1人 【混雑状況】 金曜日19:30時点で満席率6割。 スムーズに入れました 【注文】 らぁ麺¥900 茶漬け¥250 【感想】 店内はカウンターのみ。清潔感あふれる空間で、全席禁煙。 女性1人でもふらっと立ち寄りやすい雰囲気です。 今回いただいたのは、看板メニューの「らぁ麺」と〆に欠かせない「茶漬け」。 着丼した瞬間から、金目鯛の上品で香ばしい出汁の香りが一気に鼻をくすぐり、期待が高まります。 透き通った黄金色のスープを口に含むと、金目鯛の旨味が凝縮された深いコクと芳醇な風味が口いっぱいに広がります。 のど越しの良いストレート細麺との相性も抜群で、しっとりとしたレアチャーシューや穂先メンマも良い。 そして麺を食べ終えた後は、残った極上スープを茶漬けに注ぎ込んでいただくスタイル。香ばしい出汁の旨味をご飯が吸い上げ、サラリと最後の一粒まで贅沢に堪能できる。 新宿駅からすぐの好立地で、1,000円台前半でこの満足感とクオリティの高さを味わえるのは非常に魅力的。 ごちそうさまでした！
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西武新宿駅前MCDの裏にある鳳仙花で特製金目鯛らぁ麺1,200円ベンダー現金払。スープを炊いた香りが人を選ぶが、ここはそのスープを飲みにくる店。インバウンドさんがとても多い。
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金目鯛の旨みがたまらない、味玉金目鯛らぁ麺！
西武新宿駅から徒歩1分。 高級魚として知られる金目鯛のアラから取った 出汁を使った魚介系らぁ麺が特徴。 平日11時半頃に伺い、待ちはなくそのまま入店。 今回は味玉金目鯛らぁ麺を注文。 黄金色に透き通ったスープと、金目鯛の旨みが強い。 魚介の風味をしっかり感じ、体に優しい味わい。 麺は細めのストレート。 つるっとした喉越しに加え、全粒粉の香ばしさもあり、 澄んだスープをたっぷりまとう。 チャーシューや穂先メンマ、刻み玉ねぎなどの具材も 存在感があり、黄身がとろっとした味玉も最高。 しっかり味が染みた黄身のコクが、淡麗なスープと合い、違った美味しさを楽しめる。 ラーメンを食べ終えた後は、残ったスープで 金目鯛茶漬けを楽しむのが醍醐味のようですが、 今回は満腹のため次回に持ち越し。 金目鯛の旨みをしっかり堪能できる、 上品なラーメンが魅力です！ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 365日全国のグルメ食べ歩きをしています！ いいね、コメント、保存、フォロー嬉しいです！ ご興味があれば他の投稿もぜひご覧ください！ 今後ともよろしくお願いいたします！ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
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特製らぁ麺 ￥1000
自慢の濃厚金目鯛スープと塩ダレを合わせ、香味油にも金目鯛を使用し、金目鯛尽くしの一杯です！！ 麺は特注の細麺を合わせ、チャーシューは豚肩ロースをジックリ低温調理し薄くスライス、メンマは希少価値の高い穂先メンマを使用！！是非お召し上がりください！！
特製つけ麺 ￥1050
自慢の濃厚金目鯛スープと塩ダレを合わせ、香味油にも金目鯛を使用し、金目鯛尽くしの一杯です！！ 麺は特注の中太平打ち麺を合わせ、チャーシューは豚肩ロースをジックリ低温調理し薄くスライス、メンマは希少価値の高い穂先メンマを使用！！是非お召し上がりください！！
金目鯛茶漬け ￥200
麺類を食べ終わってから、残りのスープで食べて頂く商品！！ご飯の上には、金目鯛の炙った身を乗せ、ご飯の下に蛤の出汁をいれ、残った金目鯛のスープを入れながらお召しがり下さい！！
| 店名 | らぁ麺 鳳仙花 らぁめん ほうせんか |
|---|---|
| TEL | 03-6273-9558 |
| ジャンル | ラーメン つけ麺 |
| 営業時間 | [全日] 11:30 〜 23:30 |
| 定休日 | 不明 ・スープがなくなり次第終了 |
| 予算 |  ディナー：〜1,000円 ランチ：〜1,000円 |
| クレジットカード | 不可 |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 西武新宿線 ／ 西武新宿駅 徒歩1分（49m） 都営大江戸線 ／ 新宿西口駅 徒歩3分（190m） JR山手線 ／ 新宿駅 徒歩3分（220m） |
| 座席 | 16席 |
|---|---|
| カウンター席 | 有 |
| 喫煙 | 全席禁煙 |
| 個室 | 無 |
| X(Twitter) | https://x.com/RamenHousenka |
|---|---|
| 利用シーン |
