亀戸煮干中華蕎麦 つきひ

駅近くの飲食横丁に潜むこちらのお店は、とにかく煮干しへの愛とこだわりが詰まったラーメンが魅力です。風味がガツンとくる濃厚スープにパツパツ食感の細麺がしっかり絡み、2種類のレア系チャーシューやキラキラの味玉、みじん切り玉葱など具材の完成度も文句なし。更にイカ肝や雲丹、蟹や牡蠣など、個性的な海鮮食材を使った限定メニューや和え玉も豊富で、訪れるたびに「旨味の冒険」が楽しめます。しょっぱさやインパクトあるビターな味わいがクセになると評判で、途中の柚子胡椒や昆布酢など味変も絶妙。横丁の最奥という隠れ家的立地ですが、丁寧な接客と回転の良さもあり、多くのラーメン通が訪れる名店です。