日本料理 秀たか

恵比寿の閑静な路地裏にひっそりと佇むこの和食店は、店主自ら全国各地や自家養殖によって仕入れる極上の食材を惜しげもなく用いるのが特徴です。コースは旬に応じて内容が変わり、松阪牛やあか牛、天然海鰻、各地の蟹や鮑、香り高いトリュフ、初ものの松茸など、日本各地の珠玉の味覚が次々と登場。野菜や魚介、肉まですべて素材本来の持ち味を最大限に引き出す調理は感動もの。さらに銘酒も充実し、「新政」「而今」などのレアな日本酒も飲み放題で堪能できます。高級素材を使いながらも価格は驚くほど良心的で、そのボリュームや味わい、ホスピタリティに「教えたくない」とリピーター続出。カウンター席では店主との会話も楽しめ、四季折々の特別なひとときを過ごせます。