Fumi Obata

私の上石神井ナンバーワン店

素敵な店内　 家具にもこだわりを感じる　 細部までセンスがいい ○サラダ 食べたことない甘い味のドレッシング すご〜く美味しい 葉っぱが進む ○かぼちゃのスープ 風味がありつつ　しつこさはない さらりとしてそうだけどコクと旨みがあり スープという位置付けの味にバッチリ ○パン ハイジに出てくる白パンのミニサイズみたい（笑） 温められていてちぎると湯気が ○お魚のポワレ　アメリケーヌソース どうもここのところ　海老に飢えてるのか 海老のソースやら海老フライやら 海老ラーメンやら海老モノが続いてる（笑） 真鯛のポワレ　身が厚い　嬉しい　お魚でもボリュームあり 皮がカリサク　身はしっとり ソースもちゃんとアメリケーヌ パンでさらえました お野菜も美味しい　 クスクスかな？下に柔らかい小さいお米みたいのが 敷いてありこれも良い感じ ○デザート ブラマンジェ　ミルキーでなめらか 後味もよく　量もあり嬉しい ○コーヒー お砂糖はペルーシュのスティック 使わずにブラックで楽しめた 深煎りで濃く好きなタイプ 上石神井で私が行った中でこのジャンルで1番 店の雰囲気、味、すごく気に入った もっと早くに知るべきだった ランチを堪能しちゃって時間忘れてギリギリ（笑）

海老フライに惹かれて

セレオでなんか食べて帰ろうと レストランフロアをうろうろ 海老フライに目がいって メニューに出してるお店が3店舗 お刺身も食べたかったので 魚力さんに入りました 海老フライ定食のつもりでしたが メニューを見たら単品もあるので 魚屋の刺身定食にして 単品で海老フライとアジフライを注文 お刺身定食が1番先にやって参りました 魚力さんのアサリ汁美味しいのよね 砂がないわりとサイズも大きいアサリ 今回ちょっとぬるかったのが残念かな ごはんは普通盛りと小盛りが選べて もちろん普通盛り お刺身は写真どおり ツマがたーくさん　ま、こんなもんかな 赤海老は味噌が綺麗で濃厚　新鮮でした 枚数的にはわりとあるとは思います おしょうが２種あり　両方味見 魚力特製はいろいろ入っているので甘いです 大海老フライと真アジフライが登場 大海老とは私はあまり思えないかな 有頭海老ではあるし 身もそんなには細くはないけども 衣もそれなりに厚いし　海老自体の味が物足りない アジフライは2尾分あり こちらは身がふっくらして美味しかった 違う店舗で以前食べた限定品の金アジフライが 手作りですごくおいしかった思い出があり 迷わず頼んだが真アジだから金アジとは違うけれど まあまあつまみとしてあるメニューのアジフライの中では 美味しい方だと思う タルタルもソースもカラシもついてます 揚げ物たくさんですが胸焼け、胃もたれしていません まだ終わりにせず候補店も周り 海老フライ合戦をすべきかな？（笑）

今日は個室で誕生会

カウンターばかりでしたが 今日は初めてお誕生会で個室利用 オープンキッチンの楽しさはありませんが おしゃべりしまくりでこれはこれで楽しい お騒がせして申し訳ありませんでした 最初ペアリング３種にしたけど結局５種に変更 一口めはビールの2人はまずはビール1本をシェア 飲めない2人はミモザにベリーニ すっかり秋のメニュー ○前菜３種 ◆さつまいものロール 薄いパリパリ皮にさつまいもクリーム ◆バトン　ド　シューにイチヂク、秋刀魚 お魚風味に果物の甘さが絶妙 ◆定番　季節のフォアグラマカロン ○カボチャのグラスムース ジュレや層になったムース、千切りカボチャ かなり柔らかくさらえたい一品 ○３種のポテチ、ジャガイモパン、トリュフバター トリュフの風味が良くバターが軽い ○鱧の春巻き　大葉ガスパチョ仕立てソース ○甘鯛の松笠焼き　カリカリで美味 ○松茸とササミのパスタ 今年お初の松茸　香りも味もめちゃくちゃ美味しい ○焼き野菜　こちらも定番　甘い野菜たち ○鴨２種　ローストにポルペッタ　万願寺とうがらし 甘いソースとマッシュポテトがいいかんじ ○コーヒー味の薄焼き菓子を乗せた 栗と洋梨のパフェ仕立て 薄い焼き菓子を崩して頂きますがこれが良い感じ ○コーヒーに小菓子 今日は焼きたてですごく美味しかった 美味しいお料理がこの価格は ホントにコスパがいい 新しい店長さんにもお会いできて嬉しかったです なぜか、珍しく 今日はちょっとしょっぱめでした そんな騒ぎ立てるほどじゃないです どれも美味しかったです また必ず行きます

立川のイタリアンの王道

すご〜い久しぶりにお邪魔しました 立川でイタリアンと言えば インカメラ　コン　テラッツア ポルタ、センプリーチェの親分 開店当時に数回来て 多分生活リズムが変わったりしたからかな その後　長く疎遠になって急に今頃来てみたくなりました 雰囲気変わりません ランチで真ん中のコース ワインはペアリング３杯で マムでました あー、シャンパーニュは久しぶり スパークリングばかりでしたから 一時期、シャンパーニュお勉強したんです グランメゾンならワインに比べて 種類が少ないので覚えやすいから やはり美味しいですね 後味が違うなあ　嬉しい始まり 素敵な球体から ◆バターナッツのムース　コンソメジュレ なめらか　甘過ぎない　おかわりしたくなる ◆前菜6種　落花生タルト　水タコ茴香オレンジ タルトタタンにマスカルポーネアイス 鶏ささみエスカルゴバター　どんことスカモルツァ スカモルツァとはチーズの種類です 秋刀魚と秋茄子のテリーヌ 合わせがすごいですよね　甘さと塩味とバランス最高 ◆パスタ2種 ボスカイオーラ（ツナときのこのペペロンチーノ） 栗粉とジャガイモのニョッキ これ撮り忘れ　悲しー　完食してから気付きました ペペロンはアルデンテ具合が半端ないし 栗の甘さを感じる茶色いニョッキとクリームソースが絶品 ◆お魚のお皿　真鯛のバポーレ　蕪ソース バポーレはヴァプール　蒸し料理ですね ソースがクリーミーでお魚も淡白ながら旨みがあり 美味しい一皿 ◆お肉のお皿 鴨のロースト　牛蒡ソース 付け合わせの野菜も甘く　柔らかい牛蒡のソース 鴨の火入れがバッチリで臭みもなく食べやすかった ◆チーズまたはドルチェ　私はドルチェにしました モンブラン　洋梨にメレンゲ台　私は絶対メレンゲ派！ 無花果ケーキ　ラムレーズンアイスクリーム　ほうづき ◆コーヒー　小菓子　 高級チョコレートにペカンナッツのチョコ掛け 盛り付けが全て繊細 味も凝った組み合わせがどれも成功している 何よりカトラリーが毎回変わる こうでなくちゃ！！！ サービスも一流　 大満足でお腹いっぱいでほろ酔いで 小雨の中　充足感まで味わいながら帰途に着きました