目当てのお店に振られたので、『欅』を訪問してみました。昼営業の終了間際で行列もなく空いてました。 注文はお店の方にお勧めを聞いて醤油にしました。ちょっと温めの醤油スープに麺はパッツン系、トッピングは大きめの部位違うチャーシュー2枚と角切りメンマ。美味しいラーメンでしたが、スープは温めなのが残念でした。 醤油らーめん 1,150円 2025年ラーメン220
042-747-0139
駅から近い
カウンター席あり
禁煙
PayPay決済可
ランチ営業あり
おひとり様OK
地元愛と厳選素材が織りなす、美しき一杯を味わえるラーメンスポット
小田急相模原駅から徒歩3分、カフェのような落ち着いた雰囲気のラーメン店。相模原産の醤油や津久井在来大豆を使った自家製麺、化学調味料不使用のスープなど、素材や製法へのこだわりが光ります。醤油・塩・味噌・各種つけ麺と豊富なメニューは、それぞれ専用の麺やスープが用意され、盛り付けの美しさも際立ちます。特に醤油らーめんは鶏の旨味と香りが感じられるバランスの良い仕上がりで、スープを飲み干してしまうお客も。味噌はしっかりと生姜が効いた深みあるスープ、つけ麺は昆布水や複数種の麺の組み合わせで最後まで飽きずに楽しめます。多彩なチャーシューや薬味、自家製麺の甘みや香ばしさ、そして丁寧な接客も高く評価されています。何度も通いたくなる、ご褒美のような体験ができるお店です。
口コミ(134)
オススメ度：89%
小田急相模原駅近くにある、Sagamihara 欅さんで、ラーメンを頂きました。 醤油らーめん 1,150円 全面チャーシューで覆われています。 このチャーシューはバラとロースですかね、脂身が多めですが、臭みが無く、優しい味わいで美味しいです。 スープは、ビターでマイルドな醤油のコクと出汁が美味いですね！綺麗な味です。塩味はしっかり濃いめです。 麺は強度強めのパツパツ食感です。 オダサガにも美味しいラーメンありますよ〜！
ランチで再訪。 さがみブラックを注文。 スッキリした後味のスープ、蕎麦のニュアンスを感じる自家製細麺は香りと甘みも豊か♪(´ε｀ ) ３種の薬味と２種の焼豚も素敵です♬ ウマウマです♡ #綺麗な盛り付け #綺麗な味わい #綺麗な店内
No.1262【スープ自体はあっさりとしつつも明確に感じる鶏の旨味と香り】 「Sagamihara 欅」で「味玉醤油らーめん」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：20時3分 ◆並び：無し ◆並び方：食券は買わずに並ぶ。また、代表者待ちOKのお店です。ただし全員が揃わないとと食券は買えず、案内時に揃っていないとSkipされるようです。店の入り口から店舗に向かって右手に列が伸びる。向かって右隣りのお弁当屋さんの前に出ないよう、4人目以降は置かれている三角コーンで折り返すように列が伸びるが、お弁当屋さんが休日の際は、折り返さず、お弁当屋さん沿いに列が伸びる。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「味玉醤油らーめん」1250円 ◆着丼時間：20時12分（9分待ち） かつて開店一年目には第19回TRY（Tokyo Ramen of the Year)の新店味噌部門第二位、新店塩部門第九位を受賞し、食べログ百名店常連でもある「Sagamihara 欅」さんに行って参りました。20時30分ラストオーダーのところ20時過ぎに現着すると店内まばら。昼間は行列ができるようですが、夜営業はサクッと入れていいですね。さて、早速券売機とご対面。券売機には醤油、塩、昆布水つけ麺などの王道メニューに加え、たまり醤油ベースの「ブラック」とその派生や、カツオ風味のノス系の「オダサガ中華」など見慣れないメニューもありかなり多彩。TRY新人賞二位を獲得した味噌は券売機には見当たりませんでした。 昼にガッツリ目の味噌を頂いたので夜はシンプルに「醤油」をチョイス♪「味玉醤油らーめん」を頂く事にしました。 カウンター内2名、ホール1名の3名体制で回しているのですが、かなり接客が行き届いているイメージで、こまめに店外の様子を確認したり、退店するお客を店外まで見送ったりと、特にホールの女性の気持ちのいい接客が光っておりました。 そんな様子を眺めながら待っているとおよそ9分ほどで着丼です。 ≪着丼後情報≫ 美しい顔の丼ですねぇ。表面にかけられた鶏油のいい香りが漂います。 早速スープから。幻という割によく目にする天草大王の丸鶏とガラを使用したというスープは、口の中にじんわりと染み込んでいくような優しくいスープ。かといって物足りなさはなく、優しいだけでなくコク深く力強い鶏の旨味も感じます。鼻をくすぐる鶏油の甘い香りと、それに対するようなクリアで切れのいい醤油がとてもいいバランスに感じました。 そこに合わせる麺はパツンと歯切れのいい細ストレート麺。たっぷりとスープを吸い、持ち上げてくれます。 チャーシューは2種。分厚いモモチャーシューはしっかりと肉の旨味をダイレクトに感じますし、ロールのバラは香ばしく焼いてあり口に入れるととろける脂がとってもジューシー！豚の脂の甘みを存分に感じさせてくれる物。どちらも大判で存在感があり、なるほど「チャーシュー麺」が用意されていないのにも納得のボリューム＆クオリティでした。 終盤、鶏油が減り醤油の香り、芳ばしさをクリアに感じるようになると、甘さは抑えられていきその分鶏の旨味と香りが引き立っていくのも面白かったです。 あっという間に完食！そして止められなかった完飲(笑)醤油、美味しかったです！ 今回の醤油も大満足でしたが、メニューをパラパラ見て目に入った、たまり醤油ベースの「さがみブラック」に馬油を加えたパンチが効いているという「ブラックブラック」が無茶苦茶気になった私…こんどは「ブラックブラック」目当てに来たいと思います！ ご馳走様でした！！
小田急相模原駅から徒歩4分。 落ち着いた街並みに佇む人気ラーメン店。 カウンター席中心のレイアウトながら女性一人でも入りやすい雰囲気で2024年食べログ百名店。 今回は味玉醤油ラーメンは黄金色に輝くスープがまず目を引き、鶏のまろやかな旨みと魚介の奥深い風味が絶妙で重さを感じないすっきりとした後味で、まさに毎日でも食べたくなるような、王道にして完成度の高い味わいです。 麺は中細のストレートタイプで、ほどよいコシと喉越しの良さがあり、チャーシューは柔らかく、味玉は黄身がとろりと濃厚でスープとの相性が抜群。 一見シンプルながら、最後の一滴まで飽きずに飲み干したくなるバランスの良さはさすが百名店で、足を運ぶ価値のある一杯でした！ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 365日全国のグルメ食べ歩きをしています！ いいね、コメント、保存、フォロー嬉しいです！ ご興味があれば他の投稿もぜひご覧ください！ 今後ともよろしくお願いいたします！ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
Sagamihara 欅の店舗情報
基本情報
| 店名 | Sagamihara 欅 さがみはら けやき |
|---|---|
| TEL | 042-747-0139 |
| ジャンル | ラーメン つけ麺 塩ラーメン |
| 営業時間 | [日・月〜水・金・土・祝] ランチ 11:00 〜 15:00 ディナー 18:00 〜 21:00 ※食材無くなり次第終了 |
| 定休日 | 毎週木曜日 |
| 予算 |  ディナー：〜1,000円  ランチ：〜1,000円 |
| クレジットカード | 不可 |
| QRコード決済 | PayPay |
住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 小田急小田原線 ／ 小田急相模原駅 徒歩5分（330m） 小田急江ノ島線 ／ 東林間駅 徒歩20分（1.5km） 小田急小田原線 ／ 相模大野駅 徒歩28分（2.2km） |
| 駐車場 | 有 |
座席情報
| 座席 | 10席 |
|---|---|
| カウンター席 | 有 |
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
サービス・設備などの情報
| お店のHP | |
|---|---|
| https://www.facebook.com/Sagamihara-欅けやき-1943290872554945/ | |
| X(Twitter) | https://x.com/keyaki_sagami |
| 利用シーン | |
| Wi-Fi利用 | 無 |