麺や いま村

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J_risa

巣鴨にある濃厚な鶏スープが美味しい「麺や いま村」 朝8時～通し営業をしています。 この日は巣鴨に朝から予定があったので、早めに家を出てコチラへ。 朝限定の鶏雑炊も美味しそうでしたが、初めての訪問だったので定番メニューの 鶏煮干らぁめん(塩)＋味玉＋青唐肉みそを注文。 濃厚なとろっとした鶏白湯×控えめな煮干しの組み合わせのスープ。 煮干しは、かすかに感じる程度でほとんど主張ありませんが、またそれが良いのかも。 鶏チャーシューは、デフォルトで3枚も乗っています。 鶏なので、くどくなくあっさり。 厚さもあって食べ応えあります。 トッピングのミニトマトや玉ねぎもアクセントになっていい。 さらに、味変用にレモン生姜＆きのこオイル煮付き。 きのこのオイル煮は少し洋風な味に。 レモンは苦手なため試せず…。 味玉はお店の「いま村」の刻印付き。 半熟で美味しい。 追加で頼んだ青唐肉みそは、思ってたよりも青唐の辛さのパンチあります。 スープが鶏白湯で優しいので、このパンチがいい感じに味変になって美味しい。 朝からでもスープ完飲してしまいました、、、！ とても美味しくて、またリピート確定です。

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O.machiko

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 煮干しと鶏白湯のお店。 個人的に鶏白湯であまり好きではないのですが、ここは美味しかった。お店の雰囲気も良かったしおすすめ。 トッピングなど全て含めてしっかりしたお店だなぁと感じました。 【メニュー/金額】 鶏煮干しラーメン（醤油）1100円 【スープ】 醤油と塩が選べます。 とろみがあって熱々で美味しい。しっかり煮干しと鶏です。 　 【麺】 中太ストレート麺。家系ぽい麺で、スープの濃度も近いのでよく合うなぁと思いました。 【具材】 チャーシュー ┗カウンターの前で焼いています。香ばしくてすごく良い。丁寧なチャーシューです。 トマト ┗いるかなぁと思ったけどあったほうが良かった。 玉ねぎ、ネギ ※別皿トッピング きのこのオイル煮 ┗少しそのまま食べた時は味がないなぁと思いましたが、ラーメンに入れると結構風味変わります。 レモン生姜 ┗これもよくスープに合いました。 卓上のお酢 ┗辛みがあってこれも美味しかった。 美味しくいただきました。ごちそうさまでした

S.AMI

【オシャレな味変が楽しめるラーメン】 御用達の友人と一緒に行きました✦︎✧︎ シンプルに鶏白湯の醤油と塩の2種類！ 鶏の旨みが楽しめます！ なんといっても炭火焼きの鶏チャーシューが美味すぎる⸜(*˙꒳˙*)⸝ まるでローストチキン。トマトもアクセントになって、ラーメンにしてはオシャレすぎる味わいです。 味変用にレモン生姜ときのこのオイル煮が供えてあるのもおっしゃれ〜。 かなり人気のお店なのでいつも並びます^^; 気合いだ気合いだ！

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yuki.a

on May 15, 2025 「鶏煮干しらぁめん 醤油」（¥1,100）★★★ 「味玉」（¥120）★★★ * 税込価格

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Naoki Kamada

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濃厚鶏出汁はまるでポタージュ❗️ 休肝日の夕餉は鶏煮干しらあぁめん^o^ 塩味は鶏を前面に出してるので煮干しは控えめ。 味玉と炭焼き鶏チャーシューをトッピング。 〆のライス小も忘れずに(^.^) 炭焼きされた鶏チャーシュー。柔らかジューシーでご飯が進みます(o^^o) 味玉にはいま村の焼き印が入ってます。 コラーゲン豊富なスープはまるでポタージュ。 中太麺に良く絡みます(^｡^) 途中から味変でレモン生姜とキノコオイル煮。 レモン生姜はさっぱり味になってより食べやすく。 キノコオイルは香りが豊かにフレンチみたいな味に。 最後は残ったライスにスープを入れて定番のおじや風。最後の一滴まで完飲にして大満足(^^) すっかり温まったところでまた寒空の下帰ります。 #鶏出汁 #煮干し #トロッとスープ