季節を五感で味わう、心まで満たす和食の極みコース
カウンターのみの上質な空間で、一斉スタートのコース料理を堪能できる日本料理店。四季折々の素材を贅沢に取り入れ、見た目も華やかな料理が美しい器とともに演出されます。お椀や八寸、巻き物、鍋物、デザートまで一品ごとに驚きと工夫が光り、伝統と創造性が融合した構成。大将による楽しく含蓄のある説明や上質なもてなし、スタッフ全員による掛け声が心に残ります。食材の仕込みや調理は非常に丁寧で、鰹や蟹、鴨、白子、鮑、鼈など普段味わえない逸品にも出会えます。演出として照明や盛り付けでも非日常を体験でき、訪れる人に季節感と幸福感をもたらす和食の真髄が味わえます。
駅から近い
カウンター席あり
禁煙
クレカ決済可
おひとり様OK
オススメ度：97%
飲み友達と1月の「銀座しのはら」さんへ訪問。Retty人気店。 料理もサービスも最高でした！ 大将のトークも楽しい！ 美味しかったです！！ 2026.1.21 20:30訪問
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飲み友達と12月の「銀座しのはら」さんへ訪問。Retty人気店。 料理もサービスも最高でした！ 大将のトークも楽しい！ 美味しかったです！！ 2025.12.12 20:30訪問
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飲み友達と11月の「銀座しのはら」さんへ訪問。Retty人気店。 料理もサービスも最高に良かったです！ 大将のトークも楽しい！ 美味しかったです！！ 2025.11.21 20:30訪問
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飲み友達と10月の「銀座しのはら」さんへ訪問。Retty人気店。 料理もサービスも最高に良かったです！ 大将のトークも楽しい！ 美味しかったです‼ 2025.10.29 20:30訪問
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貴重な席にお招きいただき銀座しのはらさんへ。ご主人のしのはらさんは滋賀ご出身。26歳の若さで独立されて滋賀でたちまち人気店に。その後東京にお店を出されました。 日本料理に加えて故郷滋賀の里山文化を体現。滋賀は琵琶湖を中心に野山が近接している地域。そこでの食材や八寸では原風景を写すかの如く山菜や魚介、鶏等が使われている。 お鮨屋さんでは食べれないような鮎の握りは日本料理と鮨が融合しているような味。薄衣の繊細な揚げたあわび、珍しい鱧のすき焼きと素材の味を心ゆくまで楽しめた。 またお伺いできる日を楽しみにしております。
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| 店名 | 銀座 しのはら ぎんざ しのはら |
|---|---|
| TEL | 03-6263-0345 |
| ジャンル | 日本料理 そば（蕎麦） |
| 営業時間 | [月〜金・土] 17:00 〜 23:00 |
| 定休日 | 毎週日曜日 |
| 予算 |  ディナー：〜60,000円 ランチ：- |
| クレジットカード |
|
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 東京メトロ有楽町線 ／ 銀座一丁目駅 徒歩1分（59m） 東京メトロ銀座線 ／ 銀座駅 徒歩3分（220m） 東京メトロ日比谷線 ／ 東銀座駅 徒歩3分（220m） |
| 座席 | 10席 |
|---|---|
| カウンター席 | 有 |
| 喫煙 | 全席禁煙 |
| 個室 | 無 |
| 利用シーン | |
|---|---|
| 電話番号 |
