八馬

金色の出汁でしゃぶしゃぶをいただく贅沢感がほんとに特別。 黒毛和牛もウニも楽しめるから、ご褒美ディナーや大切な日に最適。 掘りごたつや半個室でゆったり過ごせて、落ち着いた女子会にも◎ 肉も魚もバランス良く味わえるのがうれしいポイント。 ✂︎-----------------------ₖᵢᵣᵢₜₒᵣᵢₛₑₙ-----------------------✂︎ 金のだししゃぶ 八馬 新宿本店 東京都新宿区歌舞伎町1-12-3 B1F 050-5592-7470 新宿駅/西武新宿駅から徒歩圏内 飲み放題付きコースあり（生ビールOK／2時間） 掘りごたつ・半個室・グループ利用にも◎ デートも落ち着いて話せる雰囲気 ✂︎-----------------------ₖᵢᵣᵢₜₒᵣᵢₛₑₙ-----------------------✂︎ 前菜とお造りで軽やかに始まり、牛すじシチューのコクと三元豚の西京焼きで満足度UP。 ウニ×黒毛和牛のすき焼きは甘みが広がる贅沢な一口。 掘りごたつや半個室の席もあって、周りを気にせず語りたい夜にぴったり。

A5のお肉ー！ ロブスター！ 肉寿司ー！ 和牛ユッケー！ オールスターでビールにあいました！ 場所柄席は少し狭目でしたがトータル的に良かったです！！

12月はまたどうなるかわからない昨今のコロナの状況なので、いっそ早めの忘年会にしちゃおう、と映画仲間で集まったのがこちらです。忘年会と言ってもかなり少人数なのがこの時期らしい会でした。 幹事が予約したのは映画館のすぐ近くのこちらです。本当はしゃぶしゃぶが美味しいそうですが、今回は新しいネット限定の 焼かない焼肉コースB 6000円、今なら2000円の飲み放題がサービスでついてくるというお値打ちコースでした。コースの内容は以下のものとなります。 ・季節野菜のサラダ ・国産 牛タン ・極上肉刺し ・宮崎地鶏の粗塩焼き ・黒毛和牛のヒレ ・炙りヒレ肉寿司と牛タンの肉寿司 ・本日のデザート 飲み放題メニューから「最初の一杯」というキャッチコピーに従い、生ビール(中)で1年間お疲れ様の乾杯‼︎ 色々あった1年ですが、まずは無事に〆られそうで何よりでした。 料理はベジタブルファーストでサラダからスタート、小鉢に盛られたサラダはこの手のコースではよくある和風ドレッシングではなく、ちゃんとフレンチドレッシングでちょっと驚き‼︎ しかもかなり本気度の高いドレッシング、もちろん野菜はシャキシャキですキンキンに冷えていました。 牛タンは低温調理とのこと、薄切りのタンには味がついていて、薬味のオニオンと山葵とともにいただくのです。低温調理を活かすなら厚切りかダイス状のカットにした方が食感と肉の旨みはもっと味わえるかしら? 肉刺は塩ダレベースのタレがすでに塗ってあるさっぱりとした味わい、でもサシの入りはとてもよくてとろけるように柔らかい肉の味を楽しめるものでした。これはこの価格帯のコースなら目玉料理かも⁈ ここまでは低温調理や刺しで冷製が続きましたが、地鶏の粗塩焼きは同じ低温調理でも仕上げにカリッと焼き上げられた温製です。パリパリの皮が美味しく、中はふっくら、モモのようだけれどセセリのような感触もあり肉の味も濃くてどこの部位かしら? カチッとした塩の塩梅もgood‼︎ 黒毛和牛のヒレは低温調理に炙ったローストビーフ仕立て、これも薄く味がついているのでそのまま薬味と山葵でいただきますが、やや味がマンネリと感じてしまったのは今までの冷製と同じ味付けだからだと感じました。上質の肉なので味と食感が良いだけに、せっかくの肉の良さが活かされていないと感じました。このヒレは、例えばおろしポン酢とか出汁しゃぶのタレで食べたかったなσ(^_^;) 〆は肉寿司、ヒレとタンは今までと同じタレと調理法ですが酢飯と合わせると味の組み合わせの調和が激変、同じ肉を使っていますが寿司として成立しているのがすごい‼︎ と言うことは、一連の冷製も薬味やタレをそれぞれ少しずつ変えると味の起伏が出てより一層楽しめたかもしれません。 本日のデザートはバニラアイスクリーム、白鳥を模したスプーン入れがオシャレで温かいお茶と共に供されました。冷製が続いたので、温かいお茶はありがたい‼︎ 後から考えてみればこのコースの炭水化物は肉寿司だけ、ほとんどが肉と野菜で固められていました。肉も上質なので胃もたれは皆無、とてもヘルシーなコースでお値打ちだと思います。あとは薬味や付け合わせにバリエーションが出れば言うことなしかもしれません。 こちらはTOHOシネマズ新宿のすぐ横という立地で、飲食店の激戦区であることは間違いありません。その中で地下という不利なロケーションにもかかわらず休日でもほぼ満席となっていたのは、肉の良さと価格帯のよい意味でのアンバランスによるところも多いと感じました。今回は新コースで冷製でしたが、あちこちから立ち上る出汁しゃぶの香りがとても良かったので、機会があればしゃぶしゃぶ食べ放題などもトライしてみたいです。

新宿の歌舞伎町ど真ん中。ゴジラが目印の東宝シネマズ新宿 久しぶりの映画の帰りに立ち寄ったお店です。東宝ビルと目と鼻の先 地下１階にある和食系居酒屋。JR新宿だったら東口から５分ぐらいかかるかな。 店内は暖簾で仕切られた半個室に、カウンター席。完全個室もありましたよ。 まずは、シャンディガフで乾杯。女性数人で、切り盛りしているようで忙しそう でも、笑顔で頑張ってる様子がビシバシ伝わってきて、つい手伝ってあげたくなるような（笑） アラカルトで気になるメニューをいただきました。 海老マヨ。カリカリの衣に、オーロラ気味のソース熱々出来立て、私好み♡ 黒毛和牛すじビーフシチュー。スジとは言えとろりとなるまで煮こまれていた美味。 生ハムのいたりあチーズ盛り。生ハムが生春巻き状態！！ みずみずしい胡瓜がぽりぽりといい味でしたよ!! 鮪と雲丹のユッケ。甘ダレで卵黄を良く絡めていただくんです。脂が乗った中トロよりで これまた美味!! 酒のアテにもよく合いましたーーー♪ 真鯛と帆立と海老の味噌焼き チリベースの、ピリ辛グリル お味噌味じゃなかった（笑）でも、真鯛のカマ部分の脂の乗った部分が かなり美味しくて…途中から飲んだ芋焼酎「魔王」に相性抜群！！！！これは本当オススメです～♪ 〆には、長崎皿うどん。干し貝柱ベースに牡蠣も入っていて、大人味。お酢でさっぱりと。 お刺身や、鍋もあって隣り席の宴会客さんが食べていた、しゃぶしゃぶも美味しそうでしたー！！ 手軽なコースに飲み放題もあるみたいですね。ここだったら店待ち合わせしても 新宿ゴジラ（東宝ビル）の直ぐ隣りで迷いませんよ！広いお店ではないので、予約してからがオススメです！

2019年2月25日(月)に金のだししゃぶ 八馬 新宿本店を訪れました。 お店の造りはテーブル席やカウンター席、個室や半個室などがあり、客層は老若男女幅広く、店内では洋楽が流れていました。 席に着き、ドリンクはモスコミュールにしました。 本鮪の2種盛りは、大間マグロの大トロと赤身で厚く切られています。 大トロは脂がのりしっとりとして、赤身はねっとりとした食感で味わいがあります。 馬刺しはぶつ切りにされ、新鮮でさっぱりとしています。 A5ランク黒毛和牛しゃぶしゃぶは、とろけるようにやわらかくしっとりとして旨味があります。 つけダレのポン酢は爽やかな酸味がして、胡麻だれは香ばしさとともに甘みが効いていました。 追加した牛タンは弾力とともに味わいがあり、三元豚は噛みしめると味わいが出てくるととともに旨味があります。 A5ランク黒毛和牛しゃぶしゃぶは税抜2380円、お肉追加(牛タン)は税抜1280円、お肉追加(三元豚)は税抜1000円、馬刺しは税抜1280円、本鮪の2種盛りは税抜2500円、モスコミュールが1杯税抜600円、お通しは税抜350円であり、合計で税込10789円でした。 大変に美味しかったです。