日本酒 はなたれ 恵比寿

【ヱビスビールに合う逸品グランプリ 12軒目】 ▶︎ #6 はなたれ恵比寿 12軒目は、恵比寿一丁目の路地裏にある 日本酒のお店「はなたれ」さん。 恵比寿駅から徒歩7-8分くらい。 店内はカウンターのみ。 事前に電話を1本入れて、カウンターのド真ん中へ。 ● 春魚と春野菜の海おでん春巻き(1,000円) 春キャベツや菜の花といった春野菜と、 日替わりの春魚はメジナ、揚げを巻いた 創作海おでんの“春巻き”。 淡い優しい出汁の中に、桜の花の塩漬けや 柚子、大葉といった、春っぽさがいい。 穏やかに唸る、そんな美味しさ。 一緒にいただいたのは、ヱビスビールではなく 「残草蓬莱　純米吟醸 出羽燦々」を半合。 滑らかな感じで、バランスよく、呑みやすい。 ちびちびと、海おでんと飲るのが最高。 他にも、美味しそうな日本酒がズラリ。 後ろ髪を引かれつつ、一杯でお勘定。 次回は、ゆっくり来たい。 ご馳走さまでした！！！！

【恵比寿の料理人が考えるヱビスビールに合う逸品グランプリ2020 22店舗目】 #6 はなたれ 路地裏には美味しいものが隠れている。 日本酒と海おでんのお店「はなたれ」さん。 恵比寿駅から徒歩7-8分くらい。 恵比寿と広尾の間らへん。 ここは最初からヱビスビールではなく、 日本酒と決めていたところ。 ●澤屋まつもと　守破離 忘年会(ハーフ550円) 2020年を労う、うすにごり生酒。 シュワっと微発泡で、新鮮で軽い飲み口は まさに年を忘れ、新しい未来を渇望するような味。 しみじみと感傷に浸れる美味しさ！！ ● 海おでん大根にあん肝のせて〜薬味で揚玉葱しそ胡椒〜(600円) なぜ日本酒か？ この逸品の名前をみれば、お分かりかと思う。 たまり醤油の出汁が沁みた大根。 その上にあん肝。 じんわり&ねっとり。 これを薬味が上手に仕上げている。 やっぱり、これは日本酒で良かった！！ そして、徳利がもう空だ！！ ●悦凱陣　金毘羅大芝居 純米吟醸(1合1000円) 隣の常連さんのオススメを聞き注文。 こちらは燗酒で。 香りよく、品のある酸味。 淡麗辛口だけど、幹のある美味しさ！！ ここは“いぶし銀”といった表現が似合う。 また、じっくり日本酒をいただきに来たい。 ご馳走さまでした！！！！

海おでんとやらの正体はわからず。 色は濃かった。だいこん食べてないから味はそんなにわからず。 白子塩焼きは美味しかった♡ 而今は当然美味しかった カウンターのみで狭い感じでした。御手洗は恐らく外。

カウンターのみの日本酒と海おでんのお店「はなたれ」さん。 恵比寿駅東口から徒歩7-8分。 けっこう広尾方面に歩いたとこらへん。 路地裏にあるカウンターのみのお店。 青い看板が目印。 ●屋守 純米吟醸 無調整 火入れ(1合1,000円) 東京都東村山市の豊島屋酒造。 火入れをした落ち着いた味。 ●山廃純米酒 願人(1合980円) 新潟県新潟市の塩川酒造。 すっきりして飲みやすい。 ●湘南佐島湾 佐島たこ 小(750円) プリプリっとして、歯応えあり。 隠し包丁が細かく入っていて食べやすい。 ●京都 舞鶴 牡蠣(680円) びっくりするくらい大きい！！ 贅沢に二口で！！とってもミルキー！！ ●のどぐろ 刺身 小 (1250円) いい脂のってました。 これに日本酒が合う！！ 二軒目だったので、海おでん食べられず。 次は一軒目に行きたい！ ご馳走さまでした！！！

【恵比寿、磯の香りが素晴らしい海鮮おでんのお店】少し前になりますが、恵比寿のBBQ610さんのあと、2軒目で利用させてもらいました。 店の前を通り過ぎると磯の香りが。 そもそも裏道入ったところにあるため、 探そうとしないと見つからなそうなお店。 満席でしたが15分くらい待って入りました。 ご主人？がお一人でカウンターにいらっしゃって、客席自体がそもそも10名分程度でした。 日本酒と珍しい海鮮おでんがいただけます。 ほたるいか、岩のりのおでんと、つまりにクリームチーズ昆布、バイ貝などをいただきつつ、面白ラベルの日本酒をたくさんいただきました。 締めにはいちごのおでんという、 これまた珍品をいただきました。 酸味が際立って美味しい口直しでした。 ごちそうさまでした。 #恵比寿 #日本酒 #おでん #海鮮おでん #いちごのおでん #二軒目にオススメ