つけめんTETSU 御徒町らーめん横丁店

安定の魚介豚骨

20年以上営業しているつけ麺専門店のTETSUにはじめて行ってみました。 調べてみると2005年に私が住んでた、千駄木で本店オープンしてたんですね。 知らなかった…大学生だった当時はラーメンが全然好きじゃなくて、大学時代に唯一食べたラーメンの記憶は日高屋の中華そばに一度だけ行ったという…。 こんなにラーメンが美味しいと知ってたら絶対に通ってたと思います。 ともあれお昼どきを外した15時頃、連れと訪問。 ■辛味噌つけ麺 ほどよく甘辛い、万人受けする辛さ。 辛味噌の奥に魚介の出汁を感じられて美味しいですね。 麺は可もなく不可もなくといったかんじでしょうか。 途中でスープの辛さを復活できるという石焼サービスがあるそうですがすっかり忘れて最後まで夢中で食べきりました。 いまやいたるところに店舗があるので、安定の美味しいつけ麺を食べたい時に重宝しますね。 ごちそうさまです。

今週土曜の1杯、御徒町の『つけめんTETSU御徒町らーめん横丁店』で限定のカレーまぜそば♪またもや千寿にフラレてこちらへ。 キーマカレーをベースにスパイスが効いたタレにモッチリとした麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)qただタレが多すぎて終盤ちょっと飽きた。 追い飯付くので食べ応えがあります。 美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

御徒町のらーめん横丁で食べた特製つけ麺。 特製はチャーシューが3枚で味玉付きです。 豚骨、鶏ガラ、鰹節、鯖節で出汁を摂ったスープはややとろみがありますが、濃くはないです。 麺は太麺でコシがあり、トロトロスープがよく絡みます。 チャーシューは柔らかくて、メンマはコリコリ。 味玉は味がよく染み込んでてこれもある美味い！ 1,350円と安くはないですが、この美味さだったら納得でした。

特製つけめんと、水餃子を注文。濃厚な豚骨と魚介のスープが麺にしっかり絡み箸が止まらなくなります。スープは後半ぬるくなってきて、麺も冷たくなってくるのですが、卓上のボタンを押すと熱々を甦らせる焼き石をサービスとして提供してくれます。これでスープ割がいらなくなりますね。焼き石は結構重たいので、滑って落とさないよう注意です。卓上のニンニクと揚げねぎ、胡椒、七味、カレー粉などをかけて味変しながら美味しく頂きました。支払いは券売機で先払いでpaypayにも対応しています。 #つけ麺tetsu #つけ麺 #水餃子 #焼き石 #御徒町グルメ

つけめん ￥940 東京に住んでたころ一番食べたつけめんだろうなぁ。今は亡き千駄木の本店にも何度も行ったし、これまた今は亡き品川のお店にもよく行った。 つけ麺屋としては、多店舗展開のさきがけみたいな立ち位置だったように思う。 20年も経つと値段もだいぶ上がってるし、もはやこれといって特徴のある味ではないけど、それでもちゃんと美味しいし、いまだに多くの店舗を抱えてやっていけてるのは、すごいことだと思うなぁ。