Ataru Era

煮玉子入りラーメン ￥930 替え玉 ￥150 日曜休みなので、なかなかタイミングが合わなかったんですが、夏休みに絡めてようやく来られました ややとろみのあるしっかりしたスープ 臭みはまるでなく、まろやかで甘みが強めです フリーの辛子高菜がしっかり辛くて味変にとてもいい塩梅でした 麺は極細のパツパツストレートで、スープとの相性もいいです チャーシューも煮卵もハイクオリティですが、このレベルが当然な世の中になっちゃいましたよね……なんかすごいな、ラーメン業界 美味しかったです

博多ニボ豚骨 ￥980 文字通り、豚骨スープにたっぷりの煮干粉 煮干しを豚骨と合わせる場合、臭みのないクリーミーな豚骨にするパターンをよく見ますが、こちらはしっかり臭い豚骨＋煮干し お互いがお互いのクセを強めるので、好き嫌いは分かれるかも 私は好き

木の葉丼 ￥700 ミニ蕎麦 ￥300 地下鉄の千代県庁口からすぐ「パピヨン24」の地下1階です。 お昼時は並びますが、回転も早いのでそんなに待ちません。 さて、木の葉丼といえば普通はかまぼことか椎茸の卵とじですが、これは玉ねぎ、かまぼこ、ちくわ、しめじにお揚げまで入ってる豪華版です。 蕎麦は更科っぽい色白。当たり前ですが、蕎麦としてちゃんとしてます。

濃厚つけ麺 中盛 ￥1,300 3月1日オープンした兼虎で一番新しいお店 公式でも言っていますが、「天神の兼虎で一番並ばずに入れる」と思います。 照明の感じとかは博多駅のお店に近いかな、それに加えてオープンスペースではないので、一番落ち着いた雰囲気のお店かも。 つけ麺はもちろん間違いない美味さでした。