大阪麺哲

焼肉食べて、お寿司摘んで、 私が寂しそーに麺哲の前を通り過ぎよーとしたら チーフが、ピーチさん行きますか？って言ってくれて ヤッタァ━━━v(*´>ω<`*)v━━━ｯ！！ 良いの？食べれる？^ ^はい大丈夫です、山芋ののったラーメンとか興味あるし♪って やったー夏の麺哲は『山』できまりです L〇VE....φ(￣∇￣*)>ｴﾍﾍ♪ 流石に焼肉とお寿司の後、大盛りも替え玉も無理だったけど、大好きな『山』❤️頂きました 今年は何回来れるかなー(*/◎\*)ｺﾞｸｺﾞｸ❤️

ラーメン激戦区大阪で、多くの支持を集める人気ラーメン屋。 外に券売機あり。 入るとカウンター席のみ。 カウンターに食券を置き、入り口すぐの場所にあるお水をセルフサービスで入れて待つ。 待つこと5分でご対麺。 チャーシューは薄切りの豚肩ロースが2枚。 九条ネギやメンマ、海苔も乗った一杯。 スープはお出汁も感じる澄んだ醤油スープで旨味がしっかり。 細ストレート麺はツルツル美しい。 茹で加減は絶妙。食感いい。小麦の味も感じて美味しい。喉越しのいい自家製麺です。 これは人気も納得。 上品で上質な醤油ラーメンでした。 ごちそうさまでした！ ▽----------------------------▽ ○店名: 大阪麺哲 ○食べログ評価3.72(2026/03/19時点) ○東梅田駅から徒歩3分 ○予算 ¥1,000/1人 ○大阪府大阪市北区曾根崎2-10-27 ○決済手段:現金のみ ○営業時間 [月〜金]11:30 - 14:30/17:30 - 22:00 [土・日・祝日]11:30 - 14:30/17:30 - 21:00 ※定休日: 不定休 △----------------------------△ 【予約可否】 不可 【混雑状況】 祝日12:00訪問時点で先客2名のみ。 スムーズに入れました。 12:20時点では満席になったので、タイミングが良かった。 【注文】 醤油ラーメン¥1,000

「薄い」のではなく「深い」！最後の一滴まで愛おしい、大阪麺哲が贈る黄金の出汁♡ 梅田の喧騒を抜け、曾根崎の路地。そこに佇む『大阪麺哲』さんに伺いました！ まずはお外にある券売機で「醤油ラーメン」をオーダー。外でじっくりメニューを選んでから入るスタイルなので、店内へ入る際もとってもスムーズ！お腹を空かせたランチタイムに、このスピード感は本当にありがたいですよね。 店内は、パッと目を引く赤のアクセントがとってもおしゃれなカウンター席。隅々まで清潔感が行き届いていて、女性一人でも背筋が伸びるような、でもどこか落ち着く洗練された空間です。 そして、お待ちかねの着丼！ 目の前に現れたのは、思わず見惚れてしまうほどキラキラと澄んだ、美しい醤油ラーメン。 一口スープをすすると……「うまぁ……！」と、心の声が漏れてしまいました。 雑味が一切なく、丁寧にお出汁を引いたのが伝わってくるような、驚くほど澄み切った味わいなんです。 口コミの中には「味が薄い」なんて声もあるようですが、それはきっと、パンチ重視のガツンとした味や、関東風の濃い醤油に慣れているからこそ感じる贅沢な錯覚なのかもしれません。 私にとっては、この「出汁感」こそがご馳走！一口、また一口と進むたびに、素材の旨味がじわじわと体に染み渡っていく……。この奥深さを一度知ってしまうと、もうパクパクと食べる手が止まらなくなってしまいます。 合わせる麺は、この繊細なスープを一番美しく持ち上げてくれるシンプルな細麺。 ここで、食を愛する私から一つだけ大切なお願いが（笑）。 この極細麺、とっても美味しい反面、伸びやすいんです！ せっかくの美しいビジュアルではありますが、撮影はそこそこに！「映え」よりも、職人さんが一番美味しい状態で出してくれたその瞬間を逃さないのが、この一杯への一番の愛情表現。3秒でサッと撮って、即座に「すする」のが鉄則ですよ◡̈ 最後の一滴まで飲み干したくなる、まさに「出汁の魔術」にかかったような至福の時間。 「本当に美味しい出汁を味わいたい」 そう思った日は、ぜひこの感動を「保存」して訪れてみてくださいね。

肉ワンタン醤油

また行きたい。すごく美味しかった。