佐々木健太

カツカレー専門店

ルーはシャバ系、フレンチ出身の店主らしく、野菜や果物から取った出汁をベースにした、コンソメやブイヨンのような軽い甘味と深いコクがある味わい。 そして豚カツへのこだわりがすごい！熟成プレミアムロース250gは2,500円といいお値段やけど、2週間熟成された肉は旨味と甘味がめちゃくちゃ濃くて、最高に美味かった。 立地は正直ちょっと行きにくいけど、これはわざわざ足を運ぶ価値のある店やと思う。

安くて美味い

やきとり大吉、久しぶりに行ったけど、めちゃくちゃ安かったし、普通にめっちゃ美味しかったわ。 鳥貴族と同じ会社が展開してるチェーンなんやけど、やきとり大吉って、いわゆる「どこに行っても同じ味・同じ雰囲気」って感じがあんまりしないのが面白い。 フランチャイズで、店主にある程度いろんな裁量があるからなのか、店ごとの雰囲気や個性が出やすくて、チェーン店なのにちょっと個人経営の焼鳥屋っぽい良さがある。 もちろん基本のメニューや仕組みはチェーンとして整ってるんやけど、カウンター越しに店主が焼いてくれる感じとか、店の空気感とか、一品料理の感じとかに「この店ならでは」みたいなものがあるんよな。 しかも、焼鳥だけじゃなくて一品料理も意外と良かった。 「チェーンの焼鳥屋やし、とりあえず焼鳥を食べるところ」くらいのイメージやったけど、酒飲みながら一品をちょこちょこ頼んで、最後に焼鳥を食べるみたいな使い方も全然アリ。 値段もかなり良心的やし、最近の外食事情を考えると「この値段でこの感じなら、そりゃ人気あるわ」って思った。 大手チェーンの安心感はありつつ、個人店みたいな温かさや店ごとの違いもある。 こういう「チェーンと個人店の中間」みたいな立ち位置、結構好きやな。 久しぶりに行ったけど、改めてやきとり大吉ええ店やなと思ったわ。

トンカツコースとイタリアン前菜を堪能

大阪でトンカツが話題になるお店へ行ってきました。ずっと気になっていたので、ようやく伺えて楽しみでした！ 今回はトンカツがメインのコースをいただきましたが、前菜にはイタリアンのテイストもあって、コースの流れがなかなか面白かったです。しっかりトンカツを軸にしながらも、最初から最後まで変化があって飽きずに楽しめました！ 一方で、追加ありきやのに、〆や追加のトンカツが別料金になっているのは少し気になりました。コース一本でやっているなら、そのあたりも含めて見せてくれるとさらに分かりやすいのにな、と感じました。 豚カツの火入れ具合は過去最高なぐらい抜群！予熱でじっくり温度調整されてるのかレアすぎない完璧な揚げ具合でした！ 接客はとても丁寧で、料理や食材の説明も分かりやすくて良かったです！話題店らしい期待感に応えてくれる部分はしっかりあり、全体として満足感のある食事になりました.

こだわり満載のコース料理

京橋の外れにある、少し個性の強い居酒屋さんに行ってきました。ずっと気になっていたのですが、京橋らしくない雰囲気だったので、なかなか足が向かなかったお店です。コースのみのスタイルで、コースのあとにゆっくり飲みたい人は追加注文できる仕組みでした。 料理は一品ごとに大将がしっかり説明してくれて、食材のことや調理方法までかなり細かく語ってくれます！ かなり“うんちく野郎”感はあるんですが、それがまたこのお店らしさなのかなと思いました。こだわりが強くて、聞いているだけでも印象に残ります！ それでも接客は丁寧で、話しぶりとのギャップが面白かったです！ 語りは濃いのに、対応はちゃんとしていて、そのバランスが良かったです。 寿司もでてきたんやけど、魚をちゃんと熟成させたりしてて普通の寿司屋よか遥かに美味かった！