濃厚鶏そば 麺屋武一 新橋本店

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内木場 拓己

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新橋のラーメン。祝日の新橋は人気がないので人気店でも並ばずに入れます。 ううむ。「ひとけ」と「にんき」に同じ字を当てたのは失敗だったと昔の人に伝えたい。 オーダーは濃厚鶏骨醤油980円と和え玉250円。 鶏骨…？豚骨醤油の鶏バージョンてこと？鶏ポタよりは醤油寄り、でもとろみのあるスープ。概ね想定通りでしたが、期待値通りに美味い。麺はストレートだけどスープに粘度があるのでしっかり絡みます。 和え玉はあればいつも頼んでしまうんだけど、こちらも普通に美味いです。そのまま食っても良し、鶏骨醤油スープと和えても良し。スープにドボンしても良し。 腹を満たし、満足感に包まれながらこの日の目的地である雀荘へ向かいました。 #勝負メシ

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宮本 直人

【No.1958・東京・新橋】2012年7月オープン、「焼鳥職人とラーメン職人がコラボして誕生した、濃厚鶏白湯ラーメン専門店」。ラーメン好き★★人気店。 3年振り3回目の訪問。猛暑の昼ごはん、路地裏の「冷やしラーメン」と書かれたのぼり旗に誘われて入ります。夏は「冷やしラーメン」が食べたくなりますよね。 【おじさんの注文】 ①鶏と鰹の濃厚冷やしそば（税込980円） 品名通り、冷やしでありながら、鰹出汁がかなり効いた濃厚なスープが旨い！麺は冷やし仕様なのか少し固め、ツルツルと美味しい。 期間限定だけど、また食べたいです。

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Takanori Seto

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濃厚鶏骨醤油そば #新橋 #駅前 #烏森口 #路地裏 #ラーメン #鶏骨 #白湯 #醤油 #濃厚鶏そば #麺屋武一 #新橋本店

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Y.Yagi

鶏白湯ベースの見た目以上な濃厚スープ。脂っこくなく全部飲み干してしまう美味しさでした！麺は中太ストレート、スープとも相性は抜群でした。また来たいです。

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Daichi Maeda

アイリッシュパブの〆に、濃厚な白湯のを求め 「麺屋 武一」さんへ。 新橋をさまよい歩き、やっとの思いで辿りつく。 幸運にも先客はゼロ。 タッチパネル式の券売機で食券を買い、 酔い冷ましと、足の疲れを癒しに席へ。 ●濃厚鶏骨醤油そば(950円) トロみのある濃厚な鶏白湯、 それでいて、雑味がなく飲み飽きない。 その旨さに寄り添い、邪魔をしない 甘さを感じさせる醤油のかえし。 ビールとハイボールを浴びた胃にも 重すぎず、軽すぎない。 麺は肌ツヤツヤ、喉ごしツルツル。 それでいて、スープとの絡みがいい。 チャーシューは、しっとり柔らかい鶏むね肉。 さらに、鶏つくね。 この一工夫が素晴らしい。 水菜、ねぎ、のり。 このあたりのバランスの取り方もいい。 トッピングに味玉(150円)。 トロリと濃厚、全体的に一体感あり。 程よい満腹感、期待以上の満足感。 素面でも、また食べてみたくなる旨さ。 ご馳走さまでした！！！