本石亭

食べログ カレー TOKYO 百名店 2024 選出店「本石亭」に行ってきました。お店には平日の12:35着で私が座って満席という状況。車での訪問、駐車場は日銀通りのパーキングメーターを利用しました。 注文はマスターのタイミング、ジェスチャーで伝えてくるスタイルです。ドライカレーを頼んだら言葉はなく手をバツに。 欧風カレー（1,200円）＋半熟玉子（100円）･･･お店の説明によると「トロトロこくまろ本石亭お袋の味」とのこと。欧風はスパイス控えめです。具材がゴロゴロ入っているのが好みです。 湘南ラーメン食べ歩記 / 本石亭＠新日本橋 https://gotti-k5.seesaa.net/article/520528566.html #百名店 #カレー百名店

「インド風カレー」¥1.200 L字カウンター。4種より選。前回放置プレイ業を煮やし。今回予習上で再訪。開店時間なれど案内とて無で出鼻挫かれ。からの初着席。要は携帯操作俯かず、阿吽の呼吸違わなければ。アイコンタクトは道半ばも、察して動いて貰えるので快いとすら。カレーは最初塩辛で食べ辛いが徐々に奥深さ楽しく。辛さ然程でも無、当初の印象異なり名残り惜しく。緘黙思いや会計後にようやく地声聞こえ。 #カレー

華麗なる店主が作るビリビリ本格なカレーが人気の有名店。 神田・日本橋エリアで20年以上カレーファンを魅了し続けているお店がこちら。カレー専門店ではなく、平日ランチはカレー。夜はカレーもあるけど基本バー営業となるお店です。 お一人様で行ってきました。 2025年12月5日 金曜日 11:50 ＊キーマカレー キーマカレー ビリビリ本格カレー道の極み、南インド風キーマ。お店の推しでスパイスマニア必食の人気メニューです。キーマと聞くと日本人はドライカレー的なスタイルを思い浮かべる方も多いでしょうが、こちらはシャバっとしたウェットタイプ。キーマの由来は、ヒンディー語やウルドゥー語で「細かいもの」、「挽き肉」を意味する「キーマ」から来ているので、ドライタイプで無くても挽き肉を使っているならキーマカレーなのです。その挽き肉は「超」が付く粗挽きで、一口食べるとスパイスを纏った肉の旨味がグイグイきます。スタータースパイスにはクミンシードとマスタードシードがバチっと決まっていて、カルダモン香る振り切ったスパイス使い。キーマは本石亭のカレーの中で最も辛く、エチオピアなら30倍以上、デリーならカシミール級と言えそう。青唐辛子のエッジがビンビンに立った辛さが病みつきになります。カレーリーフの爽やかな香りは南インド的アプローチのひとつ。スパイス感、香り、辛さ全て全開です。そして、大きめカットのじゃがいも、人参、エリンギは、押し寄せる辛さを和らげるのに丁度良い。香ばしいフライドオニオンは、食欲をさらに刺激し、キャベツのアチャールは相性抜群のアクセント。中盤以降には、卓上にある福神漬けも加えてペースアップ。フィニッシュまでノンストップで食べ続けました。 マスターは年間300食のカレーを食べ歩いていると噂の華麗なるカレーマニア。カレーファンが歓喜するツボを押さえた、スパイスバッチバチな極上キーマです。 美味しく完食いたしました。 『本石亭』は、2005年の創業から現在までカレーファンから支持を集めまくっている人気店です。カレーファンを唸らせる至極のカレーを作るのは、オールバックとベストが似合う、ベテランバーテンダーのマスター。以前は銀座でバーを経営されていた経歴の持ち主で、カレーの腕前もピカイチ。ビシッと決めたオールバックで、カレー作りと接客をこなす、まさに華麗なる店主。お店のオペレーションは、店主から指定された席につき、オーダーは店主から聞かれるまで待つ。あと、お会計は現金のみなので、可能なら小銭も用意して行く方が良いと思います。 1番人気のキーマを狙うなら、可能な限り午前中に突撃した方が無難。真っ先に売り切れになると思った方が間違い無いと思います。 さて、本石亭の夜はバー営業になるのですが、夜でもカレーは食べられます（ワンドリンク&チャージ料）。タンドリーケバブなどのフードメニューやカレーマヨネーズで食べるエイヒレなど魅力的なおつまみも揃ってます。ランチになかなか時間を作れない方は、むしろ夜に突撃するのも良いと思います。私は下戸なので、バー営業に単騎で乗り込むのは少々気が引けるのですが、お酒が飲めるお連れ様と行くチャンスがあれば、是非行ってみたいと思ってます。普段神田・日本橋エリアに足を運ぶ機会が少ない方でも、わざわざ時間を作って足を運ぶ価値のある名店です。 とってもおすすめ。 #日本橋グルメ

神田日銀通りのカレー名店。 バーテンダースタイルの寡黙な店主に手でサッと 合図されるまで注文しないという暗黙のルールが あります。 店内は調理の音だけが聞こえる独特の静寂感。 ドライカレーは、大きなジャガイモと人参がゴロっ と乗った迫力満点の一皿。スパイスの風味が米の 一粒一粒まで浸透してます。鼻に抜ける複雑な香り。 この緊張感の中で食べるドライカレーが、やはり抜群に美味いんですよねー。これはやめられん。 会計時のボソッと言われる「あざっす！」で緊張感 が解けるギャップがまた中毒性あって通う人多いはず。

神田駅南口近く、路地裏のカレーの名店『本石亭』さんへ。久しぶりの訪問です。 本来は夜のバーがメインのようですが、店主のカレー好きが高じてランチにカレーを提供。そのカレーが大人気になったそうです。 マスターが大変寡黙な方で、ほとんどおしゃべりにならないという記憶が蘇りました。空いていたカウンター席に座りましたが、しばらくマスターからお声がかかるのをじっと待ちます。 しばし待ってマスターが私の方を見て「ハイ」と手を差し伸べてくれたので「欧風カレーを」と伝えたら、私の左横の男性2人を指していたようです。お隣さんも注文がまだだったのですね！ 本石亭のカレーは四種類 ・欧風カレー ・インドカレー ・キーマカレー ・ドライカレー ドライカレーが人気のようです。お隣の会社員の男性お二人はドライカレーを注文していました。 でも私は欧風カレーと決めていたので『欧風カレー 1,200円』をいただきました。「トロトロこくまろ、本石亭おふくろの味」との説明書きがあります。 「欧風カレー」は、ジャガイモ、人参などの具が大きい。しかもスプンで簡単に切れるほど柔らかく煮込まれています。 欧風カレーのルーが濃厚です。「本石亭おふくろの味」と書いてありましたが、これがマスターの母の味なのでしょうか？家庭の味にも通ずるとろみのあるジャパニーズカレーの印象でした。 食べ終わる頃には店内や店外にも待ち客発生。やはり人気の本石亭さん。しかしマスターがしゃべってくれないのでちょっと怖かったです（笑）