麺の坊 砦

• ラーメン

1000投稿

k.Hoshi

• 渋谷区
• ラーメン

2001年オープン。 創業者は『一風堂』出身なお店。 と言っても今のようにチェーン展開する前に修行しており ラー博に出店してた時の店長を務めた方だとか。 「砦らぁめん」¥1000 「砦のおむすび 明太マヨネーズ付」¥480 修行先を思わせるクリーミーな感じですが その中から感じる豚の旨みは格別。 特有の豚骨臭はほぼなく 熟成感ぽさがありかなり濃密な美味しさです。 麺はこのタイプでは珍しい自家製。低加水細麺。 お店は博多豚骨とは謳ってないのかな？ 食べてる感じはそれです。 豚骨臭がっつりな豚骨ラーメンも好きですが これまで食べたクリーミータイプの豚骨ラーメンにおいて 好きすぎる1杯でした。 #渋谷区 #ラーメン

• カフェ
• コーヒー
• イタリアン

1000投稿

Kagoshima Kiyoshi

【獣臭さのない本格豚骨ラーメン】 清潔感のある広々とした豚骨ラーメンのお店。 ラーメンの性格上、どうしてもギトギトした感じになりがちですが。 ウッディな落ち着く店内って、意外と貴重な気がします。 ランチに注文したのは砦らぁめん（1000円）。 鶏白湯とは違う、軽く泡立つスープは見てるだけでもあがるテンション。 濃厚な旨味の豚骨スープは、臭みのない上品な味わい。 口のまわりがベタつくほど獣だけど上品っておかしいですよね。 でも、ワイルドさと違う旨味のバランスが絶妙な美味しさで、 これだったら東京の人でも安心して本格的な豚骨ラーメン食べられそう。 お約束の替玉（180円）もちろんしました！ 味がかわるから、紅生姜は替玉してから。 人によっていろんな食べ方あるけど、替玉用にスープ残しておくのは基本形。 せっかくなので平日ランチの半餃子&小ご飯セット（550円）も追加。 パリパリで小ぶりなサイズ感は、いわゆる博多鉄鍋餃子的な感じ。 美味しいんだけど…替玉もしてこのボリュームは、完全に食べすぎです！

TOP USER

• ラーメン

• ラーメン
• 担々麺
• 中華

1000投稿

O.machiko

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 一風堂出身の方のお店。神泉にあって、評判いいお店なのでずっと行きたかったお店です。広い店内です。もやしが入っていたり面白いラーメンです。 【メニュー/金額】 砦らぁめん880円 【スープ】 ドロドロではないが、濃厚な豚骨の旨みを感じるスープ。とても美味しい。 【麺】 細麺（1ミリ）太麺（2ミリ）から選べます。豚骨ラーメンで太麺を選ぶ抵抗から細麺にしました。　 細麺は一般的な博多系ラーメンの麺より細いです。スルッと食べられるので替え玉は必須。 【具材】 チャーシュー ┗トロトロ2枚。 もやし ┗この辺はちょっと一風堂らしいのでしょうか。 ネギ、キクラゲ ※卓上に紅しょうが.辛子高菜.ニンニク.ごまなどあり 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

• ラーメン
• 中華
• 和食

1000投稿

Michitaka.A

一時期何度も通ったこのお店、まだあったんだ。砦ラーメン980円をいただきました。ここの豚骨ラーメンは本当にスープが美味しい、替え玉150円プラスしていただきました。少しお高めのランチでした。ご馳走さまでした。

• ハンバーガー
• イタリアン
• 寿司

1000投稿

徳力 基彦

神泉駅から少し歩いたところにあるラーメン屋さん。 広めの店内で入りやすいです。 スープも好みの味で好きですね。 また来たいです。