旅館 接待・会食 でおすすめのお店

No.２６８８✨✨ 《2024年No.200》 〘今年もざる雲丹を求めて積丹へ✨️〙 ✨️✨️✨️✨️✨️✨️✨️✨️✨️✨️✨️✨️✨️✨️ 訃報 6月19日✨ なごみの宿いい田さんの看板犬『ムサシ』くんが 亡くなったそうです。 享年16歳✨ ご冥福をお祈りします✨️ つい先週に会ったばかりなのに…最後のお別れになってしまいました；； ✨️✨️✨️✨️✨️✨️✨️✨️✨️✨️✨️✨️✨️✨️ 2019年から毎年(年に2度お伺いしたことも)お伺いしている『なごみの宿いい田』さん✨️ 今年は、例年になく蝦夷馬糞雲丹(赤)が不漁だそうです(>︿<｡) 蝦夷馬糞雲丹～どこへ行っちゃったの～⁉️ 低い海水温を好む蝦夷馬糞雲丹…ムラサキウニ(白)はいるらしいのですが✨️ 年のはじめの1月5日から、6月の宿泊予約がスタート✨️ Of course!1月5日に予約済‼️ 予約したのは ⭐️紅白雲丹(蝦夷馬糞雲丹・ムラサキウニ)のおかわり倍々プラン￥24,250(一泊二食付き) お部屋は『蔵』 米蔵を移築した古民家の離れです。 本館はトイレ、お風呂が共同なので…離れは落ち着きます✨ 若女将、私達のために何とか蝦夷馬糞雲丹(赤)を工面してくれたようです✨️感謝(ㅅ´ ˘ `) 赤雲丹と白雲丹のザルが運ばれてきて、皆さんは うわぁーでしたが、私は(*´―`*)ﾎｯと…赤あって良かった～✨ 同行の皆さんに『紅白ザルうに』を堪能してもらうことができました❀.(*´▽`*)❀. 現地合流で札幌のTomoちゃんも駆けつけてくれました✨️ 昔女子4人での『雲丹まみれ女子会』です❣️ #ザルうに は、この宿のメインですから素晴らし いですが、他のお料理も素晴らしいのよ～ (*ﾟ▽ﾟﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ 一、先付 自家製胡麻豆腐、美味出汁、山葵 一、三点盛り なごみチーズ、積丹産鰊切込み、積丹産蛸柔煮 一、造里 生本鮪、積丹産桜鱒、積丹産平目、妻一式、山葵 一、焼物 積丹産ほっけ幽庵焼き、トマト赤ワイン、味噌山牛蒡 一、旬物 積丹産生うに ざる盛り 一、酢物 もずく酢 一、強肴 神恵内産牡蠣 一、揚物 北海道産帆立掻揚、素麺 一、蒸物 白身魚のフワフワ蒸し、蟹銀餡、とびっこ 一、汁物 積丹産ジャガイモの自家製味噌汁 一、飯物 長沼産白米、漬物 一、甘物 アイス 以上✨️ 全て美味しく至福のひとときでした✨ 咽頭炎の薬と、常用しているアレルギーの薬の副反応を、グラス1杯のビールが引き起こしたようです；； 軽いアナフィラキシーで喉が腫れ呼吸が苦しくなり同行の皆さんにはご心配をお掛けしました；； アレルギーの薬を服薬後、意識が遠のき息苦しさの中で朝まで爆睡したようです^^; 朝、目覚めて良かったわ～ｗｗｗ この日のために体調万全に…のハズだったのに、Tomoちん到着2日前から喉の痛みが…幸い熱は上がらなかったので全行程の運転をすることができました(*^^)v Hanaちゃん♡Tomoちん♡Tomoちゃん♡ ご一緒ありがとうございました(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)ﾍﾟｺｯ 蝦夷馬糞雲丹不漁でも、赤雲丹も提供してくださった 『なごみの宿いい田』さんのご主人、若女将と、翌日お会いできた大女将♡ 今年もお世話になりましたm(*_ _)m ⭐️私にとって雲丹はスイーツです(〃艸〃) ⭐️濃厚で甘～い ムーちゃんの訃報は悲しい(T^T) 我が家のみみちゃんも今年16歳…もう、3年も寝たきりオムツ生活なんですよ(T^T) それでも1日でも長く一緒に過ごしたいです✨️ 今回は、一緒にいい田さんへ行きました(*^^)v 来年も行けるといいわね(*´˘`*)♡ 【注】 いい田さん、ペットOKではありません。 みみちゃん車中泊でした。 6月11日✨ #積丹 #ざる雲丹 #なごみの宿いい田 #陸の孤島 #蝦夷馬糞雲丹不漁 #お泊まりは離れの『蔵』 #Retty友と雲丹まみれ #紅白ざる雲丹 #蝦夷馬糞雲丹は別料金 #貴重な蝦夷馬糞雲丹 #雲丹シーズンは6~8月 #紅白雲丹食べ比べ #女子旅

京都府最北端で、蟹やのどぐろ、黒鮑など海の幸が堪能できまくる料理旅館。 今回は、虎魚(オコゼ)料理のフルコース。 酢の物、潮汁から始まり、薄造り(肝、皮、胃袋なども)、炭火焼き、天ぷら、酒蒸し、押し寿司など これたけの虎魚料理頂けるお店はそうそうないんじゃないかな。 特に印象に残ったのが、薄造りと炭火焼き、 ポン酢や煎り酒、藻塩など様々な組み合わせで食べるのが美味しい&楽しすぎるし、 炭火焼きは旨みが強くて骨酒と一緒に頂くと幸せになります。 ボリュームも素晴らしく、 押し寿司は部屋に持ち帰って瓶ビールと一緒に〆で頂きました。 翌日の朝食も鰈の焼きと、虎魚の煮付けが出て豪勢なお魚料理尽くしでございました。煮付けほんと美味いです。 季節毎に色々なお料理を頂きに伺うのが本当に楽しい旅館です。

三重県 賢島 宝生苑さん 予約のディナーに！ お刺身のお造りなど、 少量で堪能出来ました！ ご馳走様でした‼️

最高ですね♪ 期待を3重に上回ってくれました。 　部屋に入るなり眺望最高。 　ホスピタリティ一最高。気遣いが感じられて嬉しいです。満室と言うのに殆ど他のお客様と会いません。設えが城内のようで殿様気分になります。 　料理最高。夕食も朝食も飛騨牛や稚鮎、朴葉味噌など地場の食材を活かしつつキャビアなどの高級食材を織り込み驚きと満足度を高めてくれる。一品一品の出汁だけでも下拵えに相当な手間をかけていることがわかります。 特に美味しかったのはご飯。銀の朏という日本一の連続受賞米だそうで、確かに食感よく甘味もあり美味しいお米です。お菜も引き立ちます。 下呂温泉と美味しい食事を両立するならここでしょう。また来たいです。 #85

☆久しぶり9月からのおサボり投稿年末大放出編(6) 【今年も毎年お世話になった房総天津小湊の「城崎温泉 宿中屋」で先ずは6人で豪華忘年会】12.6 今年の忘年会は、昨年同様に、外房鴨川小湊の「城崎温泉 宿中屋」で開催されました 昨年は諸般の事情により参加出来なかった常連のY君、N君も今年は2年ぶりに参戦 加えて地元大原御宿に住んでいるI君も特別参加で6名での忘年会は例年以上に盛り上がり さて、楽しみにしてた今年のお料理は 佐藤料理長、 今回も渾身の15品は圧巻でした 豪華忘年会の今年のお品書きは以下の通り ＊前菜には ♪長芋のとんぶり和え ♪寒鰤の雪中焼き ♪鮑と玄米団子の蕎麦の実餡 ＊食べ切れない程の房総のお刺身達は ♪ぷりぷりの伊勢海老のお造りは甘い ♪エンガワもついた平目の生き造りは食感も最高 ♪サザエのお造りはコリコリで磯の香り 他には ♪鮪にカンパチ、アオリイカのお刺身 ＊大きめの鮑の酒蒸しは柔らかくバターが溶けて更に濃厚に ＊真鯛の兜煮で燗酒が止まりません ＊和牛ステーキも鉄板で自ら焼いていただきますがこれがまた柔らかい ＊あん肝の茶碗蒸しも濃厚で美味です ＊伊勢海老と真鯛のシャブシャブは自家製ポン酢でサッパリと 残った汁で蟹と木の子飯を雑炊にして更に旨し ＊食事には焼き茄子の赤出汁も一緒にでました ＊水菓子は枇杷、蜜柑、パインの葡萄ゼリー添え 今回も房総の味覚を心行くまで堪能させてもらいましたので、皆満足した顔で房総ウヰスキーと赤霧島のボトルを持って、さぁ二次会へ 翌朝の朝食はこれまた沢山の惣菜でたべきれません さて、朝食後の2日目は大原御宿GCへ向かいます #お料理は相変わらずの房総の宝石箱 #お刺身の品揃えがいつも凄い #ステーキは鮑と和牛のWで味わえる #伊勢海老はお造りにしゃぶしゃぶと二度も #真鯛の兜煮とあん肝の茶碗蒸しなんて半端無い #君津産の房総ウヰスキーがこれイケる！

【#1540 スキーと新潟の味わいを堪能する‼︎】 毎年恒例となりつつある家族スキー合宿。 2024年シーズンは妙高高原にある「休暇村」を訪問。 休暇村に併設されたスキー場はなだらかな斜面の初心者コース。楽しく安全に滑れるので子連れファミリーにはちょうど良い。 スキーを楽しんだ後の夕食は、食事会場での「四季懐石」。 前菜には"にしん昆布巻"と"黒豆"が入っており、何気ない正月感が嬉しい。 向付は鮪・サーモン・甘海老の３点。 大好物の甘海老はプリプリの食感とネットリとした甘味が絶品！ 日本海が近いので海の幸も美味しい。 メインの小鍋は"純白のビアンカ酒粕鍋"。 "純白のビアンカ"は、ヤスダヨーグルのホエイを混ぜた飼料で育てられた新潟県のブランド豚。最後にフワフワに泡立てられた酒粕をかけて完成。 酒粕の甘味と心地良い香りにお酒も進む。 ご飯・お味噌汁・漬物はセルフ式。 "米どころ"新潟のお米は甘味と粘り気が強く、ついついお替わりをしてしまう濃厚な味わい。 新潟がギュッと詰まった懐石料理に大満足！！ (2025.01.05訪問)

とある日の朝ごはんは石川県山中温泉にあるお宿で。素敵な佇まいなお宿、遅くにチェックインしましたがアルコールのフリードリンクがあったりとホスピタリティーが素晴らしかったです。 朝ごはんは和朝食、炊きたての土鍋ご飯、自分で作る湯葉、焼き魚や炊き合わせを始めご飯のお供たちもたくさんありました。いい朝ごはんですが炊き合わせが治部煮だったり加賀野菜を使ったりなど金沢の郷土料理やご当地食材などがあればなお良いのかなと思います。 #石川県　#山中温泉　#お宿の朝ごはん　#湯葉作るの難しかった　#ご当地感希望

【グルメ旅：沖縄・竹富島】 お正月休みに「星のや 竹富島」へ。 滞在1日目の夜は、ダイニングでフレンチを。 ※ダイニングは、事前の予約が必要なので要注意 島テロワール〜サステナブル〜 ◆アミューズ ◆ディーツ、水牛ミルク ◆ビージャー、ビーツ ◆車海老、命草 ◆豚肉、ツルムラサキ ◆あかね芋、コーレーグース ◆タンカン、ハーブ 「アミューズ」は4種。手にとっていただきます。スプーンに乗っているのが「じーまみ豆腐」。落花生を使った豆腐です。上に載っている岩塩が良いアクセント！「ちんすこう」は、ここではパイ生地の役割をしていて、サクッと食感に加え、ちんすこうの甘さと生ハムの塩気のバランスが良い！ 「ディーツ」は、大豆（おから）とこんにゃくを原料にしたサステナブル食材。お肉の代替えと呼ばれているが、本当にお肉のようなお味！そこに水牛のミルクから作ったチーズソースを絡めていただく。う〜ん、おいしい！ソースは、バケットにつけていただいてもおいしいね！ 「ビージャー」は、沖縄で山羊肉。全く臭みがなく、滑らかなパテのよう！ビーツなどの野菜が爽やかに風味と食感を引き出している！ 「車海老」は、身はもとより、車海老で取ったコンソメのスープが絶品！胃が温かくなり、活性されてくる！ メインには「豚肉のパイ包み」を選びました。濃厚なバターのソースと車海老の出汁が使われたワインソースの２種類仕立て。パイの中には豚肉の挽肉他、野菜が入っている。豚肉と野菜の甘みがおいしい一品です。 お酒は、喉が渇いていたので、まずは、地ビール（ヴァイツェン）を。苦みが少なく、フルーティー、でも香ばしさもあるバランスの良いクラフトビールで、飲み応えがありました。その後、料理に合わせたワインペアリング４種にしました。 沖縄の食材を使った料理の数々を堪能しました！全体的に、酸味が効いているのが印象的でした！落ち着いた雰囲気の中、おいしいフレンチとワインをいただき、最高の夜となりました！ #竹富島グルメ #フレンチ

有名な朝食バイキングに期待していきました。 前日の夜に飲み過ぎ食べ過ぎでしたが、それでも食べる！やりたかったいくら丼盛り放題に満足です。ごはんは殆ど入っていません。コレステロールとプリン体をがっつり取り込みました。 その外のおかずやサービスも良かったです。

女性人気宿だけあり デザート、お料理全て女子好み 前菜も一つ一つが美味しいし 丁寧な作り 器も金継ぎされていたりと素敵な器に 美味しいお料理全て満足

久しぶりに川金さんに来ました！ 砺波の奥座敷、庄川町の舟戸ダム下流約２キロにある、弁天橋詰に有ります。 隣には、鮎が美味いと人気のいろり茶屋鮎の庄も有りますが、今日はお座敷です。 少し早かったが、紅葉狩と洒落込んで、砺波ロータリークラブの仲間で、かの有名な浅野総一郎さんの偉業により出来た、小牧ダム湖に観光船に乗って、紅葉を楽しみました！ そしてその後、この川金さんに来ました。 ここの料理は、かなりレベルが高く特に魚が新鮮で美味い。お刺身のヒラマサが絶品でした。 もちろん鮎の塩焼きも絶品！一品づつ出て来るので残念ながら、うっかり鮎の塩焼きの写真を撮るのを忘れてしまいましたー！申し訳有りません。(~_~;) それから、今夜の演し物は、世界遺産の五箇山民謡保蔵会さんのこきりこや、といちんさ、麦屋、お小夜節を堪能させて頂きました！ #鮎の塩焼きが絶品

東の横綱あさやホテルでの夕食、朝食です。和洋中100種類以上のバイキングは圧巻で、豪華で美味しい食材がたくさんあり、最高です。 また泊まって、バイキングもまた食べに行きたい。

#お洒落にきめたい日ディナー #ビュッフェ #遊び心あり ディナービュッフェいただきました。寿司に、特選牛のステーキに、、、！何いただいても美味い！評判以上！また、いや、何度でも食べたい！

伊豆高原旅行ということで、キラの里に宿泊！夕食は海鮮料理と肉料理が選べたので、肉料理を選択。溶岩焼きで食べる焼肉は最高に美味しかったです！

♨️2023.2/2♨️ #オーベルジュ湯楽 ✨ 湯河原で見つけた理想郷✨ 　コチラ®️仲間Kazumiさん 　　　　　お勧めの湯河原のお宿 前から_φ(･_･チェックしていたお店なので【凸凹コンビで相模の奥座敷湯河原②】 #湯河原_イタリアンCollection 　　 #イタリアン好き人気店 前から湯河原なのにイタリアンって❔ #オーベルジュ宿 　　　　気になるワードの日本旅館でした 　お食事のレストランは #ピノクラーレ 　カジュアルコース☜量少な目をチョイス …したけど((( *艸))ｸｽｸｽ普通量です ♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪ 　①スキンズ〜デキャンタで提供（ボトルの半分位の量） からの 　②ミカザ 　これ美味しかった✌️ からの 　③レモンサワー 　期間限定って(*∩∀∩*)ﾜｸﾜｸ♪惹かれるぅ お料理は 　✴️前菜 　✴️お造り 　✴️温菜皿 　✴️温魚皿 　✴️〆の皿 　ずわい蟹の炊き込みご飯 　✴️デザート マスカルポーネ〜珈琲〜チョコレート 　　(o^o^)o ｳﾝｳﾝ♪口直しにパンチのあるデザート❤️美味しい❤️ 珈琲 　と、もうアルコールと共に満腹❤︎満足❣️ 　❁⃘*.ﾟ❁⃘*.ﾟ朝食❁⃘*.ﾟ❁⃘*.ﾟ 　✳️有機野菜のサラダ 　✳️本日のフルーツジュース 　✳️お重箱 これが玉手箱的〜宝石箱みたい〜♬ 　✳️ご飯のお供　も癒されるぅ 　✳️デザート パンナコッタに本日のフルーツ添え 　珈琲 　とまぁ٩꒰ ˘ ³˘꒱۶~♡ 上げ膳据え膳の口福三昧をしてきました✌️ 　湯河原の温泉♨️お湯が最高で 特に、貸切露天風呂は3人(○-∀・)bいいね！と楽しんでニューヨーク♨️ 　普段は〜飯炊4b4b凸凹コンビは パワー充電➕ピカピカお肌になりました 　　　　　　　　☝︎の筈笑((⌯˃̶᷄₎₃₍˂̶᷄ ॣ)ﾌﾟｯ♪ 　『イタリアンで湯河原を楽しむ』って (´☆ε☆｀)いいでしょ♬ 　お料理のお品書きがあるって(○-∀・)bいいね！ 　お宿の方々の対応も(๑•̀ㅂ•́)و✧ 　大満足のご馳走様 　　　おせわになりました┏○ﾍﾟｺｯ 　帰りの日2／3は節分 だけど…豆蒔きでもやってないかとググったけど… 　予約制の豆蒔きなしand夕方から的対応なんですｶﾞｯｶﾘ(´；ω；｀)

地元の名産や採れた食材を最高の形でいただけます！ 高級旅館ですがリピーターが多いそうで、私もやっとなことで伺えました。名前通り都を忘れる寛ぎが待っているのですが、お料理が本当に素晴らしかった。到着しての手作りケーキや美味しい紅茶に始まり、夜ご飯でも味噌や調味料にもこだわりが感じられ、「これはどこのですか？」と聞いてしまうレベルでした。朝取れ野菜の新鮮さ、味噌をつけて食べるなんてことはないお料理にまで感動がありました。ビーフシチューも今まで食べてきた中で一番美味しかったです。朝食も夜に負けていない出し方でノックアウトでした。また食後のコーヒーを朝摘みバラとともに出してくれる粋な計らいも気に入りました。こちらのお料理また季節を変えて食べてみたいです

箱根湯本の花紋さん。 六花フロアに泊まったら伊勢エビまでサービスしてくれました。 全部和食系のお皿は出汁がきいてたり、繊細で美味いです。中でも急に角度の変わる料理のビーフシチューは濃厚かつ柔らかくて時間をかけて作ったんだろーなーという激ウマの一品でした。 ご馳走様でした*\(^o^)/*

和倉温泉一泊目は多田屋で(^ ^) 夕食はのどぐろ煮付け、鮑ステーキ、能登牛昆布舟すき焼き、のどぐろしゃぶしゃぶなど能登料理を堪能できました。 朝食も郷土料理のへしこ(鯖)もあり、美味しく頂けました。 多田屋は露天風呂も良かったし、いつか再訪します!!

岐阜県高山市本町のホテル『本陣平野屋花兆庵』に宿泊した翌朝の朝食も日本料理『曙』で頂きました。飛騨の名物である朴葉味噌の味噌の焼ける良い匂いがご飯を食べたくなりました。先ずはトマトジュースです。続いて野菜サラダ、焼魚は岩魚の一夜干し、熱々焼きたてのだし巻き卵、そして飛騨の山菜を色々出して頂きました。ご飯しっかりおがわりしてお腹いっぱい頂きました。 #高山市本町 #飛騨高山 高山のホテル #本陣平野屋花兆庵 #日本料理曙 #懐石料理 #岐阜県高山市 #朴葉味噌 #岩魚

撮るの忘れましたが、これにお味噌汁がつきます。 岩豆腐、わかめ、揚げ、大根、ねぎと具沢山でした。 鮭の西京漬がとても美味しくて、ご飯おかわりしちゃった（笑）