全国の(8ページ目)シンガポール料理の情報・おすすめのお店

シンガポールではカヤトーストで有名なこちらのお店。昼はナシレマが食べれます。まさか、香港に来てナシレマが食べれるとは！イカンビリス(イリコ)がちりめん並だけど、味はナシレマです！久しぶりに甘辛美味い物を食べました。マレーシアにいた頃はハマって毎日食べてました。懐かし味でした。

ミシュランのビブグルマンにも選ばれた超人気の海南雞肉飯店。 ホロホロでジューシーな鶏が売りのお店です。 リーズナブルな値段で食べられます。 ソースは、蔥薑醬(ショウガとネギの特製ソース)と酸辣醤をセルフでかけられます。 酸辣醤が、すごくおいしかったです。

ジョホールバルからシンガポールに戻り..... あの味が忘れられなくてジュロンのショッピングモール内にある「TOAST BOX」へ♪ で、名物のカヤトーストを頂きます。 もちろんシンガポールのローカルコーヒーのKopiと一緒に！ こんがり焼かれたトーストには..... たっぷりのバターにこれまたローカルなカヤジャムが！ ココナッツミルクベースの甘めのジャムはクセになる美味しさです。 (笑) そして温泉卵と一緒に更にンまぁ～です(o^-')=b ご馳走様でした。 #overseas #Singapore #パン

この日は人気の火鍋屋さんへ♪ 先ずはタイガービールで(*￣∀￣)ノ■☆■ヾ(￣∀￣*) ノムゾォー! 火鍋って初めてだし良く分からないけど..... 定番の？白湯系のスープに麻辣系のスープで頂きます。 ま、バイキング形式みたいだから色々とかき集めて入れちゃいましょう♪ 海鮮から肉、野菜、練物等など何でもありますからね！ (笑) 普段は激辛系を食べないくせに本場だからと調子に乗って麻辣系は一番辛いスープにしたら..... 口から火を噴くってこういう事を言うのですね(￣∇￣*)ゞｴﾍﾍ 白湯系のスープも熱さから口の中が痛くて味もへったくれもない状態にΣ(￣□￣;) 何食べてるんだか分からなくなりながらもご馳走様でした。 ◆Adult　S$19.90 (Mon-Thu) ◆Child　S$10.90 #overseas #Singapore #激辛

シンガポール最終のランチはバクテー食べ比べにしようとお店を探し、前回のバクテーとは明らかに見た目が違うと思われる写真を見て、ホテルに近いこちらにしました。黄亜細肉骨茶餐室　Ng Ah Sio Pork Ribs Soup Eatings House(ン ア シオ ポークリブズスープ イートハウス)です。 オーダーは同じようにバクテー、油条、ライス、箸休めに豆腐のオイスターソース煮です。バクテーはスープの色からして濃い色でしかも胡椒がかなり効いたスパイシーなもの、そこに唐辛子を足せば汗が吹き出るくらい身体もホットになります。スープはやや肉独特な匂いがあり、全体的にワイルドなテイストでした。私の好みだと、全く癖がなく滋味たっぷりでシャープな味の松發肉骨茶の方ですね。 これで2店の食べ比べをしましたが、あと1店地元からな絶大な支持を得ているところがあるそうです。場所が北部なので今回は行けませんでしたが、これも写真を見る限りかなり雰囲気の違うもののようで、いつかは行きたいと思いました。 #肉の日

シンガポール地下鉄MRTのブギス駅直結のブギスジャンクション。 エスカレーターで三階に上がるとフードコートがあります。 屋外のホーカーズに比べるととても綺麗で、若い人向けな雰囲気です（笑）。 数ある銘店の中から、最近マレーシアで話題の「クレイポットチキンライス」をチョイス。 アツアツの瓦鍋の中にごはんと具材が詰め込まれ、甘辛いタレがかかっています。 見かけほど味は濃くなく、日本人にも食べやすいテイストで、マレー料理のバクテーの味付けにも似てます。 値段は約850円、コストパフォーマンスも高く、満足です。 尚、このフードコート、ビールは飲めません（笑） 食事後はマリーナベイサンズ見物にでも！ #クラフトビールが飲める店

【 カオマンガイの国でシンガポールチキンライス 】 タイ飯と言えばカオマンガイ、チキンライスと言えばやっぱりカオマンガイと言うくらいカオマンガイ好きの私ですが、この日のランチはシンガポールチキンライス（海南鶏飯）です。 バンコクには私の知る限りシンガポールチキンライスのお店は2つ。ひとつは以前行ったトンローにあるBOON TONG KIAT SINGAPORE CHICKEN RICE、そしてもうひとつがこちらのお店です。 （BOON TONG KIAT SINGAPORE CHICKEN RICE@トンロー） https://retty.me/area/PRE999764/ARE1025/SUB102502/100001182687/36415950/ 実はこの日は2週間以上前からひいていた風邪が長引いていて咳が止まらずむしろ酷くなっていて、さすがに病院に行かないとヤバそうだということでバンコクの日本人向けの病院のひとつ、サミティベート病院へ。そのついでにその直ぐ近くにあるこちらでランチというワケです。 もうひとつ理由があって、この日のランチは15時過ぎになってしまい、行きたいと思っていた日式ラーメン屋は全て中休み。そんな時に日式以外のお店は基本中休み無しで通し営業しているのでこんな時に助かるんですよね。ということです。 メニューを見るとシンガポールチキンの他にローストチキンとローストダックもラインナップ。その他にも炒飯、麺料理やらありましたが一人だったのでシンガポールチキンとチキンライス、あとは冷たいお茶をオーダー。 ■Signature Boiled Chicken 95THB ■Chicken Rice 30THB ■Chinese Tea(Cold) 20THB 店員さんがチキンを持って来たと思ったら持っていた紅茶のポットのような物からチキンの上にスープをドボドボドボドボーっとたっぷりと。ほー、こりゃビジュアルからしてカオマンガイとかなり違う。その他オレンジ色したタレと黒いタレの入ったボトルもありまする。 まずはチキンをそのままパクり。予想通りあの上からかけてたタレというかスープはちょい甘めの味付けであまり好みじゃない。チキンはジューシーで美味しいんだけど。これ味付けはともかく中華料理の前菜で出てくる蒸し鶏に似てる。まあどっちも蒸した鶏だから似てるに決まってるか。 そして今度はオレンジ色のタレを付けてパクり。おー！ウマい！インドネシアのサンバルみたいなピリっと辛いソースでこれはウマい！タイのカオマンガイのつけダレと甲乙つけ難いくらいウマい。 あと一応黒いのも試してみたけどこれは予想通り甘ったる〜いアイツ。たぶん醤油の一種なんですかね。私これ好きじゃ無いのでパス。 そしてチキンライス。カオマンガイではこのライスが主役とさえ思ってる私ですがこのシンガポールチキンライスはいかがでしょうか。 結果、なかなかウマイ。 カオマンガイと違ってショウガをガンガンに使って炊いてる上品なライス。鶏の脂で炒めたニンニク油（脂）とチキンスープで炊いているカオマンガイの豪快なご飯と甲乙付け難しってところですね。 ということで鶏肉にかかってる茶色いスープみたいなのさえ無ければカオマンガイといい勝負なんだけど。 【 タイ豆知識: ベトナムVISA 】 7月と8月にベトナムに行こうと思っているのでビザを取得しにバンコクにあるベトナム大使館へ。（日本人はビザ不要なんですが、30日以内に再入国する場合にはビザが必要なのです。） 申請書自体は大して難しいこともなく5分とかからず書き終わって写真を貼って提出。ちなみに事前ネット情報では証明写真は3cmx4cmと聞いていたのに申請書には4cmx6cmと書いてあってビビったけどどうみてもほぼ正方形。あとで測ってみたら実際には3cmx約3.5cm。0.5cmならまあいいかとそのまま貼って提出したけど問題なし。 翌水曜日には出来るとのこと。（翌火曜日は祝日なので2営業日。）ちなみに3,700THB（1THB＝3.5円）と結構高い。 そう言えばSingleかMultipleかをチェックする欄はあったけど1ヶ月とか3ヶ月といった期間の区分は無くてベトナムにいつ入って（入国予定日）いつ出るのか（出国予定日）を書くだけ。要はその期間のビザを申請する、ということらしい。 ---> 結果、入国予定日から1ヶ月間のMultipleが発給されました。（ベトナム3ヶ月間Multipleは今タイでは発給していないという噂は本当でした。） #タイ赴任 #シンガポール料理 #カオマンガイ （シンガポールチキンライス） #炒飯 #タイ豆知識 （2019.07.12.Fri）

シンガポールといえば、チキンライス。中でも文東記の物が我が家では一番。2人分で800¥程。骨無しで注文。ピラミッド形ライスも懐かしい。初めてチキンライスの話を聞いた時、ケチャップご飯を想像した自分が恥ずかしい。 #シンガポール #本場の味 #地元御用 #骨無し

チャンギ空港 ターミナル2でチェックイン後にフードコートで朝食。妻はお粥、私はフィッシュボールヌードル。暴飲・暴食を続けた胃腸には、最適なチョイスか⁉︎どちらもおいしく頂けました。 #シンガポール #ローカルフード #行楽の秋キャンペーン #フードコート

カトン ラクサの有名店、店内にはこちらの著名人が来店した時の写真がいたるところに貼られてますが、当然ながら誰も知りません。カトン で一番美味しいというお店がもう閉店になってしまったので、近くのここにきたのですが、ここでもうまい！太めの短いビーフン？をレンゲですくって頂きます。

シンガポールチキンライスで有名な文東記のパレスティア店の隣にある骨肉茶（バクテー）の店。バクテーとは、シンガポールやマレーシアで食べられる、スペアリブを薬膳スープで煮たようなもの。この店の周辺は、バクテー通りと言われていて、多くの店があるそうですが、現地の友人からお勧めで行きました。肉が柔らかくて、スープもペッパーが効いて、美味しかったです。

Swissotel 2Fにあるローカル料理店。値段は中級だがホテル内ということなのかサービスはとても良い。宿泊客は25%offが素晴らしい。チキンライスはとても上品で柔らかく、ライスもちょうどよい炊き加減、スープも味がしっかりしていて、このままラーメン入れて食べたくなる。肉骨茶を初めて食べたが、これは普通の味で独特なアジアの香りの茶色のスープにホロホロのスペアリブが3-4切。恐らく他のお店でも大差をつけようの無さそうな味わい。またチキンライスを食べたい。。

華南風海鮮がベースだが、シャンパンポークリブで有名。甘めのこってりした味付けが病みつきに。決して脂っこくはない。海老、マテ貝、ビーフン も普通においしい

週末弾丸旅行、初日の夜は..... 至上命題であるMustafaでの買い物の前に腹ごしらえです！ 観光客の欧米人で賑わい行列してたお店がかなり気になったけど、点心がメインの様なので諦め (>_<。) 1ブロック手前、地元民で賑わっていたコチラのお店へ♪ Pig’s Organ Soup? ブタのオルガン？？ ま、何だかんだよく分からないけどブタのスープだからアリでしょっ！てことで頂きます。 (笑) スープは優しい味で美味しかったけど..... 具の臓物系はちょっとキツかったですかねぇw f(^_^; でも白メシをスープに浸してンまぁ〜です。 ご馳走様でした。 Pig's Organ Soup 4.00SGD White Rice 0.60SGD #overseas #Singapore

週末弾丸旅行、二日目の朝は..... スンゲイラクサで感動した後、 https://retty.me/area/PRE999702/ARE1034/SUB103401/100001228831/34343659/?utm_source=urlCopyShareReport ホテルへの帰り道、牛肉丸と掲げられたお店が気になったので寄り道です♪ (笑) 10時過ぎるとほぼ満席ww 何気に人気あるお店なんですね！ カウンターでBeef Ball Bee Hoon Soupを注文してそのまま待っていると..... 店員のオバちゃんが何を言ってるか分からない状態でオドオドしてると f(^_^; 後ろに並んでたお客さんから席に付いて待つ的なことを言われます。 素直に席で待ってると注文してから15分くらい経つけどまだ来なーい (>_<。) と思ってると忘れられて無かったです。 (笑) ちょっぴり物足りないと思えるほど淡くて優しいスープです。 変に塩気とか強くなくてコレはコレでアリかと♪ でも、冷めてくると程よくうま味を感じてきますねぇw ビーフンがサラサラッとススミます。 Beef Ball、牛肉の団子は3っ、4っくらいでしたかね?! スープとは正反対、しっかと下味が付いていてなかなかウマいです♪ でもたまにジャリジャリッてするのはご愛敬?! ご馳走様でした。 Beef Ball Bee Hoon Soup 3.00SGD #overseas #Singapore #モーニング