更新日:2025年11月16日
古民家で味わうボリューミーな讃岐うどんと熱々だし
《琴電屋島》観光向け料金のかやぶき屋根の民家風うどん店 食べログ『3.72』 『うどんKAGAWA百名店2024』 【訪問】易しい 琴電志度線「琴電屋島」駅から徒歩4分 【行列】混雑※回転早め 祝日10:05着で並び60人ほど 【注文】口頭※一般 ・釜揚げうどん 並¥540 (出汁) 徳利に入った熱々であっさりめのだし (麺) 密度と弾力を感じるツルツル食感の長い麺で塩味強め (薬味) 青ねぎ、すりおろし生姜 (卓上調味料) なし 【店内】200席 テーブル席、小上がり席あり Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #香川県 #香川グルメ #高松市 #ざいごうどん本家わら家 #うどん #釜揚げうどん #家族うどん #百名店 #香川うどん #高松グルメ
餅を啜ってる感覚のうどんが人気の、外観もお洒落なうどん屋さん
◆ご無沙汰再訪記◆【オススメニュー:ぶっかけうどん】 Rettyうどん好き人気店★★/食べログうどんWEST百名店2024入選 斬新かつ独創的な「うどん」と「うパン」と「うパンドーナッツ」の人気店!! 《今年で創業10年目のうどんとパンの二刀流がますます進化中》 大阪メトロ堺筋線「堺筋本町」駅1番出口から中央大通り沿いに東へ2分、阪神高速の高架下手前にある『うどんdining KONA×MIZU×SHIO(コナミズシオ)』は、世界初!茹でたうどんから作ったパン「うパン」と「うパンドーナッツ」を提供していて2015年創業で今年10年目を迎えるうどんとパンの二刀流の人気店です。 オーナーでうどんシェフの白川和さんは、50歳でサラリーマンから転身。念願のお店を開いたものの、予め人の流れを見越して茹であげたうどんが残ってしまい、捨てるのがもったいないのでなんとか再利用出来ないかと思案。試行錯誤の上完成したのが「うパン」だったそうです。 余ったうどんをペーストにして、塩、強力粉、ペースト菌を混ぜ合わせて発酵・焼き上げた白川シェフの自信作は、うどん屋なのにパンがおいしいお店!?と、カウンターの正面に堂々とモチモチ食感のパンが20種以上陳列しているスタイリッシュなうどん&うパン屋さんは、老若男女問わず、遠方からわざわざ来店するリピーターにも支えられています。 《オススメニュー》 ・黒毛和牛と舞茸天ぷらの選べるうどん/ぶっかけ冷:1,400円 今回は約7年ぶりの再訪。実は、この間コロナ禍を含め何度かお店に伺ったものの、定休日やしばらく休業された時期もあってやっと再訪できました。 相変わらず、丁寧な接客姿勢のお二人。自動発券機で購入した食券を手渡すと、白川シェフが手際よく数人のお客さんのオーダーしたメニューを調理します。カウンターの上には創意工夫に富んだ数々のメニューが掲示され、着丼するまでライブ感溢れる厨房を見学させてもらいます。 運ばれてきた器には、ずっしりとした剛麺。小麦のほんのりと甘みとふわっと柔らかいのにしっかりしたコシがあって、焼きたてのモチモチしたお餅を食べているような食感が特徴の自家製麺は、茹で釜と圧力釜を駆使し、高温で一気に湯がき、もちもちした食感と白玉のような弾力となめらかな舌触りのあるうどんを苦労の末考案。 圧力釜の気圧や茹で時間は「職人の勘や感覚」ではなく、科学的根拠によった計算から生まれた数値で設定されているため、品質のばらつきがなく、常に高品質の麺が提供できるそうです。 そのふわふわもっちりな麺にまずはそのまま、後から出汁つゆをぶっかけていただきます。酢橘を搾ってから旨味満載の黒毛和牛、天かす、白胡麻、おろし生姜を少しずつ混ぜながらいただくあっさり、さっぱりした一杯はまさに「絶品!!」。かなり進化していることがはっきりわかる至極の一杯でした。 舞茸天ぷらもサクッとした揚げ具合で、こちらも箸休めにとても良い一品。あくまでも脇役としてのいい仕事ぶりが伝わってきました。 《追記》 7年ぶりながら、白川シェフが私を憶えていてくれて、お客さんが一通り退店したタイミングで雑談。独立して10年、関西のうどん店の中でも人気店として頑張っていることに敬意を表しましたが、今試作中の新たな品種の小麦を使用した自家製麺の試食を勧められるなど、まだまだ創作意欲は衰えることなく、現状に甘んじず高みをめざしている姿勢に脱帽させれられました。 #ご無沙汰再訪記 #オススメニュー:ぶっかけうどん #Rettyうどん好き人気店★★ #斬新かつ独創的な「うどん」と「うパン」と「うパンドーナッツ」の人気店 #うどんとパンの二刀流 #うパン #うパンドーナッツ #うどん屋なのにパンがおいしいお店 #創意工夫に富んだ数々のメニュー #茹で釜と圧力釜を駆使 #常に高品質の麺を提供 #至極の一杯 #堺筋本町の人気うどん店
圧巻の特大天ぷらとコシ抜群の麺、満足感たっぷりのうどん専門店
ごぼう天うどん 900円 【淡路町】極厚ごぼう天が主役!ごぼう天うどんを実食。 快晴の空の下、淡路町でランチタイム。 向かったのは、うどんが評判のお店。 11時27分に入店すると、すでに7人の先客が。 席はほぼ満席で、入口では店員さんがテキパキ とアテンド。 メニューは決めていたので、ごぼう天うどんを ポチッと。 発券システムで、スムーズにオーダー完了。 提供までは約10分。 目の前に運ばれてきた丼には、圧巻の極厚 ごぼう天が5本も鎮座。 これは、想像以上のボリューム感! まずは白ごまと唐辛子をパラリと振りかけ、 いただきます。 ひと口かじると、揚げたてアツアツ! 分厚いごぼう天は、外はザクザク、中はゴリゴリ とした食感で、しっかりとした噛みごたえ。 一般的なサクサク系とは違い、ワイルドなごぼう の風味がダイレクトに伝わるタイプ。 これは好き嫌いが分かれそうだけど、噛めば噛む ほどごぼうの旨みが広がるのが良い。 うどんはコシがしっかりあり、モチモチとした 食感が楽しめるタイプ。 つゆは出汁がしっかり効いていて、関西風の 優しい味わい。 そこに、ごぼう天の衣からじんわりと油が溶け 出し、時間が経つにつれてまろやかな味変が楽 しめるのも◎。 ごぼう天のゴリゴリ食感は、想像と違ったけど、 ボリューム満点で食べ応えは抜群。 うどん&つゆとのバランスも良く、おいしく 完食です。 おいしくいただきました〜 2025年3月10日ランチにて利用 3.70
コシ強麺と出汁が自慢のボリューム満点うどん店
玉ちく天かけうどんは、あつあつでいただきました。やさしい味のお出汁と天かすがマッチしていました。 #讃岐うどん
出汁香るきしめんと揚げたて串カツが自慢の平打ち麺食堂
名古屋市千種区仲田2丁目の平打ち麺の『きしや』さんでの晩御飯です。先ずは茹で豆、本日のサラダ(生ハムと彩り野菜)、牛スジ煮(柔らかくホロっと崩れます)串カツ、蛸オクラ、海老の春巻き、おつまみメンマ、冷奴をビールで頂きます。そしてメインは白きしめんと中華そばの赤です。私のお薦めのの白きしめんは白醤油と出汁の組み合わせがバッチリです。平打ち麺との絡みも良く喉越し良く啜れます。 #名古屋市千種区 #平打ち麺 #中華そば #白醤油 #串カツ #牛スジ煮
朝から楽しめる、喉ごし抜群の岡山手延べうどんの駅チカ店
気軽にうどん! 駅直通で行ける!!! 頼んだもの ・手揚げきつねうどん たぬきはセルフ♪ いっぱいかけれる!!! サクッとうどんをいただけた!
武蔵村山産の地粉をブレンドした腰のあるうどん‼︎
夫婦の麺巡り2025 東村山武州糧うどん「村山満月うどん」うどんでは夫婦共に1番お気に入りの店、腰のあるうどんに濃いめの肉汁、天ぷら、茹で野菜など美味しいんです!ご馳走さまでした!
2019年6月にリニューアルオープン!うどんと魚の店、たぬき庵。
初めての訪問 日替わり定食にしました 今日はメンチカツだそうです 揚げたてサクサクのメンチカツ めっちゃ美味しかったです うどんも出汁が効いてて 美味しかった またリピします #出汁が美味しい #揚げたて #メンチカツ絶品
個性豊かな天ぷらと心温まる出汁、何度も通いたくなる讃岐うどんの名店
船橋法典の讃岐うどんのお店。日曜昼で10人以上の待ち、45分。家族連れ、子供連れが多く、回転が遅めです。昼営業は14:30までだけど、13:30に大盛終了かつ売り切れになり、最後の1人でした。危なかった。 温かいのはかけ、かまたま、つけ。冷たいのはぶっかけ、しょうゆ、ざる。つけ以外はトッピングが多種類あり、ちくわ天、半熟玉子天、野菜天、肉天、じゃこ天などなど。かまたまはカロリーが高そうなのが並びます。 かけのちくわ天を選択。このちくわ天は存在感がデカい。穴の中まで衣が入ってて美味いし熱い。これなら他の天ぷらも期待できます。うどんの良し悪しはわからないけど、つゆは優しい味です。 駐車場は3台あるけど、ここは無理。隣のコインパーキングにとめることになります。
お腹も心も満たされるボリューム満点の洋食とうどん
地元のものを食べたくて、一番人気の味噌煮込みうどん(900円)を注文しました。 写真通りの素晴らしい色。 見た目通りのガッツリ味。 でも、甘みが少なく少し特徴のあるこの味を食べると、名古屋を感じますね。 最後ご飯といきたかったのですが、その後長いドライブで眠くならないよう断念。 でも、美味しかったです。ご馳走様でした。
出汁にこだわった、本格讃岐うどんが味わえるお店
手打ち麺の太さがちょうどいいつるつるうどん 釜揚げ系?の「おけうどん」大を注文 娘はちゅるちゅるうどん200円 大にすると桶には入らないようだ 細すぎるうどんが多い中、茹でる時間がかかるけど、手打ち麺で普通の太さのうどんはありがたい そぼくなおにぎり100円 天ぷらも100円 レンコンでか! 安いしメニューにないけど忙しくなかったらリクエストうどんも受け付けてくれたりといいうどん屋だと思う。 #讃岐うどん
スパイシーで美味しい、松阪にあるカレーうどん専門店
鰹が効いたあんがかった出汁と松阪牛を煮込んだブイヨンベースのスパイシーなカレーのハイブリッドカレーうどん。麺は平、細、うどんから選択。こまやかな接客は神!また行きたいっす!
揚げたて天ぷらと優しい出汁でほっとする、地元のうどん屋さん
【 高知県四万十市佐岡541 】 お葬式の帰り葬祭場の裏にある麦屋さんへ。 ○ かけうどん 1.5玉 イカ天+アゲ 若干二日酔い(>_<) イカ天が揚げたてやったんで取ってみた。 熱々で美味い! 一味を多めに掛けて(^^) しみる〜〜 2玉でも大丈夫やった(^^) ごちそうさま〜
本場仕込みの手打ちうどんで味わう、東京の“もちもちコシ”体験
真正手打ち讃岐うどん いなせや 上北沢 美味しかったのでリピ。 ☆ざるうどん 汁温 キリリと締ったしっかりとしたうどんは相変わらず、汁は醤油が濃くなく気持ち甘さがあり関東だと煮込みうどんの汁に近いかも。 ☆かけうどん 二玉 冷冷 前回「ひやあつ」だったので今回は汁も冷。 写真じゃ伝わらないね 笑。 どちらも冷なのでうどんがよりしっかりしている。 しかしゴリゴリの硬さはなくツルッと入ってしまいあっという間に完食! これなら三玉でもイケそう 笑。 両方「冷」だったせいか麦の香りは殆ど感じられなかったのが残念。 今度は「湯だめ」にしてみよう! #真正手打ち讃岐うどんいなせや #いなせや #手打ちうどん #讃岐うどん #うどん #地粉うどん #関西出汁 #京王線グルメ #上北沢グルメ #yomotakeグルメ #yomotake食巡り
ユニークな極太ごぼう天で楽しむ、コシのある個性派うどん
千歳烏山エリアの連食に豊前うどんが頂ける武膳 千歳烏山店さんに来店,ごぼうおろしぶっかけ1080円を大盛50円で注文しました, フリスビーか?と思うほど円盤型に揚げたゴボウ天が立て掛けられ存在感抜群です,大根おろしにツユをぶっ掛けて頂くと柔らかな博多うどんとは違い加水や熟成が独特な透明感と強いコシが特徴です, パリパリのゴボウ天と共に豊前うどんを楽しみ激辛な黄金唐辛子を少し振り掛けピリ辛に味変で最後まで美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)
次なるスタイルのつるとんたんが「渋谷スクランブルスクエア」に2019年に開業
2019年11月1日OPEN。渋谷駅直結の渋谷スクランブルスクエア13階。1989年大阪宗右衛門町にて創業した人気うどん屋。常にテーマパークのアトラクション待ち行列のように並んでいるため避けていたが、意を決して訪店。 玉子とじうどんを食す。 3玉まで無料で増量できるためか、とてもつもなく大きな器で提供されたうどん。1玉だと少なく見えるが十分。うどんのコシは弱めで、ツルッといける感じ。出汁は濃いめでうどんと相性良し。 店内はDJブースがあったり、Barカウンターもどきがあったりと、所謂うどん屋とは異なる雰囲気であった。 クリーム系のうどんメニュで定評があるつるとんたんで定番うどんを食してしまったので、次回はクリーム系にしよう #讃岐うどん
彩り豊かでおしゃれなうどんと選べるサイドが魅力のカフェ
おしゃれなうどん屋さんで味付けはパスタのようです。デザートはドリンクもお代わりできてお得なのかと感じたものの、値段は高く感じました。
生粋のうどん好き店主が作る釜揚げうどんが名物「もと」。夜は本格鉄板料理も
パワースポットの平塚神宮で参拝後、ランチ呑みで訪問。前から気になってました(^_^;) 仙禽も飛露喜も品切れとのことで、一白水成で乾杯!村祐をお代わり! 板わさ、小ムツの干物を肴に♬美味し! 締めは、細打ちざるうどん♬ 滑らかな口当たりと喉越し、香りと甘みも豊か〜つゆのお出汁も良い感じ♪(´ε` ) 薬味で味変しても、全くブレない味わいで、ウマウマです #平塚神宮近く #讃岐うどん #日本酒も充実
【江古田駅徒歩3分】ボリューム満点! リーズナブルでコスパ最強!お腹も心も◎
【キッチン男の晩こはん女の昼ごはん 江古田】 12月上旬の日曜日の昼過ぎにうかがいました。 お店は西武池袋線の江古田駅北口から歩いて5分ほどかかる狭い路地にあります。 このお店はデカ盛りで有名な飲食店です。 券売機があるので食券を買いました。店内に入って購入した食券を店員に渡してからカウンター席につきました。スタミナ野郎丼極み(生姜味)を注文しました。大盛は無料なので大盛にしました。 カウンター席で数分待つとスタミナ野郎丼極み(生姜味)が運ばれてきました。ご飯の上に豚肉、目玉焼き、チキンカツがのっていました。見ていて迫力がありました。生姜の味がよくきいていておいしかったです。私の好みの味でした。 スタミナ野郎丼極みはお子様ランチじゃなくて大人様ランチですね。 完食したら満腹になりました。満足感のあるランチを楽しめてよかったです。 ごちそうさまでした。 #大盛りが無料 #前金制が楽 #デカ盛り
当店は吉田のうどんの中でも数少ない全てが手作業の「本格手打ち」朝10時より営業!
寿駅近くの人気の吉田うどん店 肉つけうどんを注文 つけうどんは温かいつゆにつけるタイプのうどん こちらのうどんはしっかりと固めで塩分多めで好み この顎を使う感じが吉田うどんですねー つけ汁は味噌汁みたいな感じなので、インパクトが欲しい場合は辛味を入れるとコクが出ていい感じに仕上がりました 人気店ですが回転早めなのとお昼の早い時間からオープンしているのが良き