伝統の味を現代に伝える、焼き味噌とくるみ汁で楽しむ信州そば体験
おろし汁に焼き味噌を溶いてつけ汁にする 高遠そばを二八と玄挽きの十割の二種で食す 戦国時代から伝わるという食べ方を堪能 自家製のくるみ汁もまた味わい深かった 新そばの季節に旅先で訪れた高遠そばの名店 伊那市ランチ 陣馬形山から下山して初体験の高遠そばを 目的に高遠城址近くのこちらのお店へ 華留運は、“けるん”と読む 最寄駅はというとJR飯田線の伊那市駅だが 駅から車で2、30分くらいかかるだろう 店の向かいにある駐車場に車をとめて 席待ちリストに記名して店先で待つ 15分ほどで店内に案内されてカウンター席へ 待っている間に女房と決めていた注文は、 <高遠そば(玄挽き)・1,070円>と <高遠そば(二八)・970円> これをシェアして食べ比べる算段 他に<そばがき(入野谷在来)・700円>と <海老の蕎麦粉天ぷら・2尾650円>も注文 高遠そばは、戦国時代から伝わる食べ方で 焼き味噌を辛味大根のしぼり汁に入れて 蕎麦のつけ汁にする こちらでは、自家製のくるみ汁も添えられる 2種類のそばで高遠そばが運ばれてきた 二八と玄挽き十割の二種の手打ちそばを 食べ比べると香りについては二八が強く立ち 蕎麦の自然な甘味は、玄挽きの方に感じる 焼き味噌を辛味大根のしぼり汁に溶いて そばを潜らせて啜れば、想像を超えて美味 自然な素材の旨みからくる滋味深さに ほっこりとさせられる 自家製くるみ汁でも味わえば、これまた旨い 変に甘すぎない自然なくるみの風味を 香り豊かな蕎麦にまとわせて堪能 海老の蕎麦粉天ぷらをアクセントに 2種のつけ汁で2種の蕎麦を愉しめた 入野谷在来のそばがきも口に含めば、 自然な穀物の甘みが口中に膨らむ そばがきの薬味は、味噌、塩、わさび それぞれに蕎麦の旨さを引き立てる 酒を欲したが、車なのでグッと我慢 初体験の高遠そばに大満足し、 お勘定を済ませて退店 女房と蕎麦の感想を語り合いながら 1泊目の宿泊地の蓼科へ車を走らせた #そば #蕎麦 #sova_sova #リーマンランチ #伊那市 #華留運 #新そばの季節に旅先で訪れた高遠そばの名店
関西らしさが詰まった駅前定食で満たされるお昼時間
神戸電鉄の有馬温泉駅前。外は暑いけど、ここは関西らしく行こうと思い、定食¥920はうどん(温)と巻&バッテラの組み合わせにしました。 うどんつゆは甘さ控えめだがキツネがとても甘くて好バランス。なんと筍の天ぷらが乗っかってます。 バッテラはハケで醤油を塗るスタイルでちょっと嬉しい。 お昼時に行くことがあれば絶対リピートします。次回は皿ちらしにしてみようか。
JR神戸駅から南にあるお蕎麦屋さん。 店頭の大きな提灯と暖簾には「芯」と店名が書かれています。 12:00に行くと満席。 15分ほど待って店内へ。 メニューには単品のお蕎麦とおうどん、どんぶりの他にセットもあります。 注文してから提供までが早いのも嬉しい。 ⚪︎日替わりCセット¥1,000 ・ミニ辛子明太子丼 辛子明太子、錦糸卵、きゅうり、刻み海苔がのっていて、ご飯にはタレがかかっています。 ・すだちなめ茸ぶっかけそばorうどん 添えられたすだちを絞ると、よりさっぱり。 #そば処芯 #芯 #神戸蕎麦 #神戸ランチ #神戸グルメ
お腹も心も満たす、癒しの温泉複合施設
ランチを食べずに来たので、温泉に浸かる前に食べた。 と言ってもすでに時間は15時前w そのため軽くと思ってうどんにしたが、少しお腹が膨れた。 食事処、休憩処、大浴場、岩盤浴、蒸し風呂など色々豊富で食事だけでなくて一日中いても楽しめる場所。 コーヒーはオリジナルブレンド。 美味い。
石巻、石巻駅付近のそば屋さん
ララララランチin宮城(石巻) 優しい中華そばを求め、『えび志そばや』さんへ。 今回はワンタン麺(塩)を戴きました。 あっさり・コクあり・胃に優しい.... 間違い無いですな。旨〜い。 次回こそ蕎麦を!(未食) #ランチ #ラーメン #中華 #蕎麦 #石巻 #さば #昆布 #鶏 #豚 #ワンタン
ボリュームのあるお蕎麦を食べられる蕎麦店
たま~に行くお蕎麦屋さんで、今日はまさかのカレーうどんです! お蕎麦フリークのかたには怒られるかもですが、最近のマイブーム……カレーうどん♪ 実はとあるコンビニで売ってます和風だし香るカレーうどん!なるものが美味しくて。 レンジでチンして食べるやつなんですけどね~。 最近のコンビニfoodってバカに出来ないなあって感心したり。 だから何となくカレーうどんにハマってしまってます。 まあそんなこんなでオーダーはカレーうどん(¥750)、連れはせいろ(¥550)を。 出てきましたカレーうどん、何か淡白な感じであまりカレー感ないような。 出汁も効いてる風でもなく。 う~~~~ん、どうもセ○ンのほうが旨いかも…… やっぱり蕎麦屋は蕎麦か。 でも懲りずに探して回りますよ~♪ 理想の蕎麦屋のカレーうどんを(^^) ご馳走さまでした!
本日中村橋で二軒休み、富士見台でもニ軒休みだったので電車に乗って食べに行くしかないと覚悟して最後の頼みの綱がここでしたが、なんとやってました! 店頭の手打蕎麦の暖簾があるので、頼んだのはシンプルにせいろ。 店の奥に蕎麦打ちの場所があるので、毎日打ってるんだと思われます。 ここの手打蕎麦は蕎麦粉比率が8.5対1.5だそうで、凄く美味しいです。 薬味の大根おろし、山葵、ねぎは、言えば増量してくれるとメニューに書いてありましたが言い忘れました(笑) お茶が蕎麦茶で凄く美味しくて、締めの蕎麦湯も白くて美味しかったです。 お酒のメニューとつまみが豊富なので、緊急事態宣言解除後に飲み屋として来てみたいです。
出汁のやさしさに癒される、ゆったり大人のおでん時間
千鳥ヶ淵の夜桜見に行った帰りの、 晩飯とお酒でおでんを食べに行きました。 店員さんの対応も気持ちよう、楽しい時間を過ごせました。
鴨の旨みあふれる贅沢そばとじっくり味わう鴨料理
下田方面に遊びに来たので、色々と調べていたらこちらのお蕎麦屋さんを見つけました。見ればかなりの人気店、少し早めの昼に行き、すんなり入店。皆さんのおススメである鴨汁そばを食べてきました。これはー今までの鴨蕎麦では間違いなくナンバー1!具沢山で鴨から出る油で出汁には深みがあり、細めの蕎麦が軽さを与えて、あっという間に食べきりました。ちょっと出汁の味が濃いかなと思いましたが、蕎麦湯で最後まで完飲!近くに来たら必ず寄りたいお店さんです。店の雰囲気も良かったです。
圧巻のうどんボリュームと多彩なメニューで満足感抜群な和の食事処
香川県善通寺市、田舎の讃岐うどんを 食べさせてくれる「野らぼー」さん。 大手町ビルのB2F。 14:00くらいと遅い時間だったけど 1-2組の待ちがある、繁盛店。 ●野らぼーうどん(950円) 瀬戸内海は、伊吹島産の煮干しを使った 旨みたっぷりの「いりこ出汁」。 コシのある、太めの麺。 ズズっと啜ると感じる小麦の旨さ。 ふんわり、鼻腔をくすぐる出汁の良い香り。 ザクザクとした食感の「いりこバラシ天」。 竹輪に削り節、生姜と青ネギ、わかめに生卵。 それぞれ、味覚や食感に個性的がありつつ 賑やかだけど、騒がしくなく、共存している。 つゆ、うどん、具、どれをとっても旨い。 バランスも良く、食べ飽きない。 個性的な地下の飲食街の並びで、 人気を集める理由が分かった気がする。 ご馳走さまでした!!!!
香り高い三種の蕎麦と揚げたて天ぷらを味わえる、駅前の本格そば処
2025年8月ランチで利用 四季に向かう途中 温玉胡麻酢ぶっかけそばをオーダー 熱い日のランチには冷たい蕎麦が欲しくなる 温玉胡麻酢に茗荷ネギ水菜チャーシューがのる 胡麻酢はクセになる ご馳走様
新幹線前にもおすすめ、コシと喉ごし自慢の郷土そばと香ばしい天ぷら
越後湯沢に来たら真っ先に中野屋さんを目指していましたが、スタッフの対応と手際が連日悪く断念。逆に対応の素早い小嶋屋さんのファンになりました。
蕎麦屋でしか味わえない「粋」で特別な時間を,銀座の隠れ家でお過ごしください。
銀座一丁目昭和通り沿いのビル地下。蕎麦猪口が小振りで麺も細い。御膳蕎麦であるがよく噛んでいると蕎麦の味がしてくる。格好つけて噛まずに啜り込むと味は分からない。細麺ながら噛むと反発力があって好ましい。ただ、蕎麦つゆが少ないのは困った。 カウンターに腰を据えると目の前に「丹澤山」があったので、昼から飲んでしまう。神奈川県山北にある醸造所の前を月2のペースで通るので、行くたびに四合瓶の一番安い丹澤山を購入している。ただ、この店の丹澤山は阿波山田錦の「霊峰」というサブブランドが付いているので、よりまろやかであった。 蕎麦茶もまろやかな甘みを出していて、他店だと蕎麦が強調されるがここは違う。
昭和の空気とともに味わう、心も満たされる町の蕎麦屋
何食っても美味しい居酒屋みたいな蕎麦屋さん。 平日昼でしたが、12時頃に着いて30分は並んだかな。 蕎麦屋で飲むの楽しいっすね!
落ち着いた雰囲気で楽しむ、締めにぴったりな本格蕎麦
元住吉にあるお蕎麦屋さん。 きざみ鴨せいろ美味しくていただきました。 2022年ぐらいの忘れていた投稿です。
極太蕎麦と豪快な蕎麦湯がクセになる満足感たっぷりの一杯
冷や肉大1200円ご馳走さま 極太蕎麦! 営業時間11時半から14時半! 肉がアクセントでちょうどいい
野菜好きにおすすめの自然食レストラン
ニ八玄米わっぱめしランチ 木の温もり感じる明るい店内で ゆったりまったり 身体に優しいランチ 食材にこだわった和食で平日ランチは やや年齢層高め女子で満席! 予約がオススメ #落ち着ける店内 #女子会ランチにおすすめ
三種の蕎麦が楽しめる、清潔感あふれる本格そば処
一度行ってみたいと思っていたお店♪近くで仕事があったのでお邪魔しました。お出汁は少し甘め、お蕎麦は細目でとても好みでした〜湯葉のお蕎麦頂いたのですが、とてもバランス良いお蕎麦で商品でした。
老舗の風格と心を満たす手仕事蕎麦、癒しのランチタイムを味わう場所
◆おかめそば 1,150円 ◆せいろ 650円 ◆小ライス(無料サービス) ※税込 乃木公園の外苑東通りを挟んで真向かいのこちら、初訪です。 看板が入口の上に大きく立派なのと、道路側の壁の端にもあってこちらはかなり年季が入っていて、老舗の雰囲気です。 老舗の蕎麦屋さんでハズレた記憶がないので期待を膨らませて入店。落ち着いた雰囲気の綺麗なお店です。 蕎麦2品と、あと半ライスを頼めるか尋ねると 「少量のご飯でよろしければ無料でお出しできます」 と。即、お願いしました。このコメ価格高騰の折に嬉しいサービスですね。 約4分でせいろが到着。さらに2分でおかめそばとご飯が到着。 せいろそば、衝撃的に美味しい! ふわっと漂う蕎麦独特の風味が上品で、サラサラっとした食感といい、程よい歯応えといい、スルっとした爽やかな喉越しといい、上質な蕎麦です。おそらく自家製ですね。 つゆは濃いかえしの辛めでキリっとした味。ほんとうに美味しかったです。 おかめそばは具材がユニークで、どのお店でもひぼお決まりの麩とかまぼこの他は、鶏(かしわ)、舞茸、山菜、伊達巻きも乗ってます。柚子の香り付けも効いてます。 つゆはだしがよく効いた深みのある味でこれもとても美味しくて、飲み干しました。 スタッフさんはとても親切丁寧で、心地よい接客をしてくれ、乃木坂長寿庵さん、味、サービス、雰囲気どれも大変気に入りました。 トイレ(男性用)も清潔で広くてゆったり使えるのですが、ウォシュレットの水の勢いが最強にしてもお尻まで届かなかったのが玉に瑕で愛嬌でした。 後で調べると、創業は1963年(昭和63年)。店長は元プロボクサーという情報もあります。世間を騒がせたアイドル芸能事務所の近くで、アイドル達も御用達とか。 ほんと美味しいお蕎麦でした。 近くに来た時は再訪します。
何度も通いたくなる香り高い蕎麦
金曜日11:07に着いてしまい満席になったばかりで、2巡目待ち先頭で30分待ちました きのこそばももり蕎麦も美味しかったです